Applesauce: recept

Äpplen följa med oss hela livet, särskilt de senaste åren, när du kan köpa dem alla 365 dagar om året. Med tanke på rimliga priser, de är tillgängliga varje dag. Vi kommer inte att vara här igen för att tala om fördelarna med dessa frukter av det hela redan vet. Låt oss säga att det finns få produkter som har många alternativ för matlagning olika maträtter. En av dem är äppelmos, grundligt vispad, luftiga frukt med olika tillsatser eller utan dem, mycket älskad, inte bara barn utan även vuxna.

Mousse Recept för "Benedictine"

Som vi vet är äpplen perfekt kombineras med många andra produkter, såsom fisk och skaldjur, vilt, fågel, fläsk, nötkött. Ändå gjorde någon dessert även med en minimal mängd av denna frukt, kommer det att bli bättre och mer förfinad. Här är vi nu, och berätta en av de enklaste receptet för hur man gör äppelmos. För detta behöver vi följande ingredienser: ett kilo äpplen är små, saften av en citron, fyra äggvitor, 120 gram strösocker, tre matskedar likör "Benedictine". Som ni har sett, mousse namn och kommer från namnet på sprit. Nu erbjuder vi ett sätt att få en läcker apple mousse. Receptet av förberedelser, steg för steg, framför dig:

1. Frukter tvättas ut, skalade, dela i fyra bitar och ta bort kärnan. Hopfällbar stor gryta, häll pint vatten och koka i 20 minuter. När äpplena är mjuka, ta bort från värmen och kasta i ett durkslag.
2. Kokt frukter mala till puré och spridning i en kastrull, helst djup, sätta på en liten eld, och sju minuter torkar. Tillsätt sedan strösocker, vispa, slå blandningen och ta bort från värmen. Låt dem svalna.
3. Pressad citronsaft. Lägg i en kastrull på sockerbitar, häll ett halvt glas vatten och sätta på en liten eld. Efter blanche sirap tillsats citronsaft, rör om och den resulterande spill av formochkam karamell.
4. Slå i fluffiga skum proteiner och lägga det kyls ner mosade äpplen. Nu häll i likör och rör mycket försiktigt.
5. Mousse sönderdelas i enlighet med de former som med en tredjedel fyllt i den djupa pannan och skicka den i ugnen, förvärmd till 180 grader. Matlagning 40 minuter, sedan vi erhålla en bakning och, efter kylning, tas ut från formarna mousse. Klart!

Komplexa men välsmakande recept mild mousse av äpplen

I detta recept lägger vi, förutom äpplen, kex, torkad frukt och säsongs jordgubbar. Resultatet är inte bara läcker, men också tillfredsställande. För att förbereda den äppelmos, behöver vi: 400 gram av äpplen "Golden", 50 gram smör, två matskedar brunt socker, åtta gram vanilj, 40 ml konjak, 10 bitar av valnöt, 200 ml 35% grädde, 70 gram kondenserad mjölk, 50 g torkade plommon urkärnade, fyra saker balsam, halv en citron, 150 gram jordgubbar, samma - shortcake. Kaka: 90 gram smör, 90 gram sand socker, 125 gram mjöl, fjärdedel tesked salt. Cookies, förresten, kan du köpa i butiken, och ganska bra, men vi kommer att göra det själva.

Laga din egen cookies för mousse

Ingredienser för receptet cookies har givits ovan. Det återstår bara att förvandla dem till en färdig måltid själv, och först då, kommer vi att fortsätta att göra äppelmos. Mixer, slå smör med socker tills ljuset tills en ljus massa. Därefter minska dess hastighet och tillsätt salt tillsammans med mjöl. Den resulterande degen är spridd på en film bakning, bildar två centimeter tjock rektangel wrap och - ett kylskåp i två timmar. Värm ugnen till 180 grader. Samtidigt sprida degen på ett bageri papper och rulla ut tunt till fem millimeter tjocklek. Vi gör det genom filmen. Återigen i 15 minuter i kylskåpet. Ta sedan bort filmen och flytta degen på papper i facket. 15 minuter tills gyllenbrun baka. Skär kakan i bitar med en vass kniv, inte låta det svalna helt. Cookies beredda, fortsätter tillagningen äppelmos.

Det sista steget i beredningen av mousse äpplen

Rensa frukt från skalet, hacka fint, ta bort fröna. Lägg dem i en kastrull, tillsätt olja, konjak och båda typerna av socker. Gör en medelvärme och låt sjuda tills äpplena mjuka. Vi slipar att puré staten och stoppades. På en torr stekpanna stek nötter. Slå i luftmass nötter och införa den försiktigt kondenserad mjölk, och sedan lägga i kylskåp. Finhacka katrinplommon och citronmeliss, citron pressa juice. Nu, i den kylda mosade lägga saften av en citron, citronmeliss och katrinplommon. Hacka nötter, kakor krossade, skuren i fyra bitar jordgubbar. Vi nådde mållinjen. Sätt kopparna i en liten nötter med cookies, då - äppelpuré och jordgubbar. Därefter - igen, nötter och kakor. Top - ett lager vispad grädde. Än en gång, strö över nötter och kex och komplett inredning - jordgubb och citronmeliss. Klart! Vi har förberett en mycket svår recept äppelmos är klar. Resultatet är värdig.

Matlagning mousse äpplen på mannagryn, ingredienser

Vad är poängen att lägga receptet mannagryn? Det faktum att denna maträtt vänder konsistens högre densitet. Tack vare införandet av apan håller redo dessert perfekt form som vi behöver, och det är inte nödvändigt att lägga till gelatin. Därför kan detta mousse säkert äter vegetarianer. De nödvändiga ingredienser för en liten del: tre äpplen, två skedar socker sand, två eller tre skivor av citron, två matskedar mannagryn, smak - vanilj. Och nu berätta hur laga äppel mousse i mannagryn. Inget alltför komplicerat om det.

Process för beredning av mousse mannagryn

Renas genom standard äpplen från huden och frön, skuren i stora bitar och kokas i sötat vatten tills den är mjuk. Om du vill att frukten är gul och mycket maträtt inte har förlorat ett estetiskt utseende, glöm inte vatten och tillsätt ett par klyftor någon citrusjuice eller lite citron. Med hjälp av en mixer omvandla mjuk fruktpuré. Du kan också använda denna köttkvarn eller en sil. Lägg fem matskedar vätska, den där äpplen var kokt, skicka tillbaka till elden. I detta skede vi ingriper mannagryn och fem till sju minuter, tills tjock, koka. Kärlet placeras sedan mousse i ett kärl med is och aktivt vispa vispa eller elektrisk mixer. På grund av denna dessert får en god dos av syre och blir mjuk konsistens. Häll upp i glas och kan omedelbart ta med till bordet. Mousse äpple på semolina bereddes.

Matlagning mousse äpplen med gelatin, ingredienser

Nu erbjuder vi ett recept på hur man lagar äpple mousse med gelatin. Som vi redan vet, för att förbereda denna maträtt, använd en fruktpuré, torkade bär och frukt, sylt eller marmelad. Whipping dem med en bländare eller en visp, få en behandling med skum, delikat textur. För att bilda bättre mat förvaras i den tillmannagryn eller gelatin. Vi kommer att använda det första alternativet. Vi behöver: färska äpplen - 250 gram gelatin - 15 gram, socker sand - tre fjärdedelar kopp, pestle, gasväv och en mängd olika rätter, som är avsedda att ha dig där.

Förfarande för framställning av en mousse med gelatin

Att få göra apple mousse. Recept med gelatin följande steg för steg:

1. Gelatin indränkt i kallt kokt vatten. Låt svälla i 30 minuter. Häll sedan i en hink och i brand. Under ständig omrörning, lös gelatin fullständigt. är det inte nödvändigt i detta fall att koka upp.
2. äpplen framställda standard häll kokande vatten och skicka den till plattan. Koka tills den är mjuk och dräneras juice i en kastrull genom en sil. Puré med användning av samma sikt torka i en annan behållare.
3. Panorera med fusion juice sätta på plattan, lägga sand socker och koka upp, häll sedan gelatin och äppelpuré. Den resulterande massan omrördes och ge cool.
4. Efter kylning av massan, dess vispblandare eller visp, häll i formar och sätta i kylskåp. Förhoppningsvis nu när du vet väl hur man gör äppelmos.

Mousse från äpplen utan socker

Detta är ett bra alternativ för dem som begränsar användningen av socker och älskar bakade äpplen. Du kan använda fallfrukt, kommer en maträtt med dem ännu godare. Ingredienser: två kilo äpplen, en kanelstång, två klyftor, lite muskot. Som ni kan se, de receptkomponenterna mycket lite. Och nu berätta hur laga äppelmos utan socker. Matlagning frukt, skuren i skivor och lägg upp på alla värmebeständiga rätter. Använd inte en aluminiumburk - järn eller lera. Tillsätt kryddor. Värm ugnen till 160 grader och våra rätter med äpplen skicka det. Grädda tills dess, tills skålen inte kommer att färgen av karamell. Helst i bakningen tre gånger för att blanda. Då extrakt av mousse kryddnejlika och kanel. Då - på din diskretion. Du kan äta allt på en gång, och kan utökas i bankerna och rulla ihop. I den senare utföringsformen, kommer massan att vara olika på vintern tillsats limpa eller bröd, kakor. Också bara te, tillsammans med en croissant eller en doftande bun. Bon appetit!