Hur man lagar surkål med morot hemma: recept och rekommendationer

Surkål är helt enkelt oersättliga källa av näringsämnen och vitaminer. Dessutom är denna maträtt ett bra mellanmål. Mycket populära recept snabb surkål. Laga det när som helst på året. Det viktigaste är att ha tillgång till alla nödvändiga produkter. Använd färdiga mellanmål kan vara som en fyllning för pajer, dumplings och pannkakor. Hur man lagar surkål hemma? Recept som snacks har i den arsenal av nästan varje hemmafru. Var och en av dem utmärker sig genom sin unika resultat.

Ett klassiskt recept

Många skördade surkål på vintern skarp. Receptet för detta mellanmål är mycket enkel och kräver inga extra kostnader. I detta fall kan den färdiga produkten ska användas för matlagning andra rätter. Mycket välsmakande erhållits bräserad surkål. För sin förberedelse krävs:

1. Tre kilo av kål.
2. Några bitar av morot.
3. Två stora skedar av salt.
4. Sked socker.

Hur man lagar surkål

Med morötter kål visar sig mycket välsmakande. Tillagningsprocessen tar lite tid. Till att börja förbereda alla nödvändiga komponenter. Kål ska vara rena från smutsiga blad och finhacka. Du kan använda specialutrustning eller en mycket vass kniv.

Morötter måste också städa, tvätta och hacka bra. Detta görs bäst genom att använda ett grovt rivjärn. Grönsaker bör vara beredd att skifta in i en djup behållare. Blandningen bör tillägga salt och socker. Efter det behöver du en bra mix produkter. Det är möjligt att slipa en liten blandning av händer. Det skulle göra mer juice.

Framtida mellanmål bör övergå i en kastrull eller djup hink. Efter denna kapacitet är nödvändig för att täcka plattan. Kål bör sätta fingret på en belastning och låt stå i ungefär fyra dagar. Villighet snacks kan definieras visuellt: bubblor visas på toppen, eller skum. Förvara den färdiga produkten står på en sval plats som en källare.

Ett sådant snack är mycket populärt, så hur man lagar surkål med morot och alla kan. Produkten som framställts enligt denna sammansättning kan du ta med till bordet, i kombination med lök och vegetabilisk olja.

Hur man lagar surkål med morot och tranbär

Kål är en användbar och billig grönsak som kan bevara och pickle i kombination med andra produkter. Denna förrätt kan dekorera någon tabell. För att förbereda behöver du:

1. Ca 4 kg av kål. I det här fallet bör du använda vinter sorter av denna grönsak.
2. Morötter - från 4 till 6 stycken. Det beror på personliga preferenser.
3. Upp till 4 msk grovt salt.
4. Cranberries - efter smak.

laga mat

Hur man gör surkål på vintern? Recept snacks som skiljer sig från andra enkel uppsättning ingredienser. Naturligtvis valet av komponenterna ska hanteras med särskild omsorg. Så bör kål tas endast vintersorter. De är mer tät och vitt. Kål sorter skiljer sig från andra arter av saftiga, bräcklig, men tjocka blad. Skär den i tunna strimlor är mycket svårt. Men som ett resultat av jäsning vänder krispiga och välsmakande snacks.

Innan matlagning kål står klart av de dåliga blad, sedan dela i små bitar. Så det kommer att bli lättare att slipa. Slaw bör remsor. Specialutrustning kan användas vid behov. Naturligtvis tjockleken av bitarna beror på personliga preferenser, men hacka fint inte värt besväret. Annars får ett mellanmål mindre krispiga. Den optimala tjockleken - fem millimeter.

Morötter har också att rengöra, skölja under rinnande vatten, sedan hugga på ett grovt rivjärn. Naturligtvis kan du göra ett mellanmål utan denna komponent. Men eftersom kocken surkål hemma behöver läcker, värt att lägga till sina morötter. När allt innehåller denna grönsak stora mängder fruktos. Detta ämne finns inte i kål. Och det var fruktsocker bidrar till den snabba jäsningen och bildandet av mjölksyra, vilket ger snack unika syrlig smak.

processen för framställning

När alla komponenter är klar kan du gå direkt till beredningen. Den stora kapaciteten bör lägga ut kål och morötter. Du måste sedan strö salt och blanda väl alla grönsaker. Resultatet ska visas juice. Under matlagning, glöm inte saltet från en viss tillverkare har sin egen smak. Det viktigaste - överdriv inte med komponenten. Mosade kål och mosade bör vara något salt. Det är också värt att komma ihåg att god Puré grönsaksblandning bör minskas i volym.

I detta skede bör försöka att blanda som kock surkål med morot kan vara salt. Om smaken av de framtida snacks du inte gillar, kan du även skära grönsaker. Om kål verkar saltade otillräckligt, kan du lägga till lite mer salt. När produkterna sliten kan du lägga tranbär. Detta kommer att göra mellanmål ännu mer användbar. Den resulterande blandningen måste expanderas av bankerna. Det är inte nödvändigt att fylla dem till toppen.

datum för beredning

Många unga älskarinna undrar om hur mycket att laga surkål. Snack, nedbrytning av bankerna som skall lagras vid en temperatur som inte överstiger 22 ° C. Efter en dag av produkten måste ge en liten mängd saft. detta är det första tecknet på jäsning - som bubblor på ytan kan verka kål. Om en hel del juice, kan det tömmas. Men att göra detta är inte nödvändigt, eftersom det i framtiden kommer han att "lämna", och ett mellanmål kommer att vara mer saftiga.

I detta skede bör surkål vara på flera ställen att genomborra med en träpinne. Detta gör det möjligt att släppa gaser som bildas under jäsningen. Samma förfarande bör göras regelbundet under flera dagar.

Tre dagar senare, kan bankerna med ett mellanmål sättas i kylen eller källare, som kål kommer att vara redo. Denna förrätt kan användas för matlagning dumplings, pannkakor, pajer och olika sallader. Skålen med surkål att vara inte bara läckra men också mycket användbar.

Hur man laga en snabb surkål med rödbetor

Snack, inom vilken det finns en betor, ser ljus och aptitretande. Vid en första anblick är det inte ens säga att det är surkål. Dessutom en sådan maträtt kombinerar de fördelaktiga egenskaperna hos flera grönsaker. Så hur man gör surkål hemma lätt, kan du välja att lägga till några kul att dess sammansättning. som erfordras för framställning av:

1. Fem kilo kål.
2. 300 gram av betor.
3. 100 gram salt.

tillagningssteg

Så, hur man gör surkål på vintern? Ett recept som innehåller en sådan komponent som betor, kan orsaka många hemmafruar misstanke. Men oroa dig inte, som en följd av matlagning visar sig mycket välsmakande mellanmål.

Att börja komponenter bör framställas. Kål bör rengöras från de skadade bladen och pinnar. Du kan använda specialutrustning.

Beets före tillagning för att tvätta. Det ska placeras i en behållare med vatten och koka upp. Koka betorna behöver fem minuter. Efter denna grönsak bör kylas. Beets bör rengöras och sedan skärs i små bitar. Du kan också gnugga den på ett rivjärn.

Strimlad betor och kål bör övergå i en djup behållare och tillsätt salt. Produkten behöver blanda väl, och något att mala. Kapacitet med det framtida behovet att mellanmål med en servett. Produkten är säker på att platta till lasten. I detta fall är det möjligt att använda en flaska fylld med vatten.

Kål bör lämnas på en varm plats i ungefär tre dagar för jäsning. Efter en viss tid, kan ett mellanmål tas bort till en svalare plats i kylskåp eller källare. Flera gånger om dagen är nödvändig för att genomborra kål träpinne för att dra gaserna som ackumulerats i det. Den svala mellanmål kommer att vara klar efter 7-10 dagar.

Den färdiga surkål med betor kan skiftas i banker som önskas. Håll snacks på en sval plats. Annars kommer jäsningsprocessen fortsätter, och produkten kommer att bli bortskämd.

Ät inlagd kål med rödbetor kan vara i form av sallad. För detta snack kan fylla med vegetabilisk olja. Om så önskas kan denna sallad lägga lite hackad lök.

Sammanfattningsvis

Nu när du vet hur man lagar läcker surkål på vintern. Om förvaras på rätt sätt, så snack längre bibehåller sina användbara egenskaper. Dessutom ger en sådan produkt inte försämras under lång tid och är helt enkelt en oumbärlig källa för vitaminer.

Just nu, det finns många sätt att förbereda surkål. Samtidigt kan användas helt olika komponenter. Som förrätt, förutom kål, kan du sätta tranbär, timjan, morötter, rödbetor och även paprika. Smak kvaliteten på den färdiga produkten kommer bara att gynna.