Användbara egenskaper och kalori paprika

Bell eller paprika - en gemensam grönsak som har blivit en integrerad del av en meny. Oavsett om det är en grönsaksgryta, sallad eller enklare tillskärning, utan det är svårt att hantera. Spett med paprika i naturen - det helt enkelt utsökt. Allt annat är fortfarande läggas till de användbara egenskaperna hos denna pulserande grönsak. En låg kalori paprika gör det möjligt att använda den som mat till dem som bantning.

En liten historia

Och du undrar varför paprika kallas bulgariska? "Jag antar att det kommer från Bulgarien" - svarar mest. Men detta är inte fallet. Peppers fick sin spridning till Sydamerika. "Bulgariska" det kallas i Ryssland, resten av världen, denna grönsak kallas "paprika". Men i Bulgarien har en indirekt relation. Eftersom det är uppfödare i detta land kunde föra paprika med stora frukter. Och i dagarna av Sovjetunionens flödet av leverans av denna produkt var exakt från Bulgarien, vilket är anledningen till i vårt land är en grönsak som kallas "Bulgariska".

Och nu gräva i historien. I Europa, paprika förde ingen annan än Hristofor Kolumb själv. Han försökte först denna grönsak i Haiti är fortfarande på 15 -talet och kom till Europa några frukter. Men de var så saftigt och välsmakande att relished alla européer. Paprika ersatt kryddor, som på den tiden var en dyr nöje. Sedan fick hon världsberömmelse. I Ryssland var Pepper kom i 17-talet.

Multi-färgade paprika

Sorter och arter av peppar det finns så många, men de assort vi inte. Vanligtvis, paprika aktie efter färg. Och trots att den kemiska sammansättningen, de är alla identiska, spelar alla i samma färg en roll.

Röd paprika är skyldig i ett sådant ljus färg substans lykopen. Detta är en kraftfull antioxidant som är i stånd att skydda celler mot toxiner. Många paprika och fiber, som visar alla de skadliga ämnen som finns i kroppen. Innehållet av beta-karoten i röd paprika flera gånger högre än i grönt och gult. Kalori söt paprika röd är 27 kcal.

Den gul paprika saknas lykopen, så färgen på vegetabiliska sådan. Men askorbinsyra är mycket större än i röd paprika. Den gula är enorm koncentration av B-vitaminer, som skyddar mot för tidigt åldrande fartyg. Kalori paprika gul, är också 27 kcal.

Grön paprika är rik på fytosterol. Detta ämne kan helt enkelt sprida ämnesomsättningen, främja viktminskning. Förresten, grön paprika, kalorier per 100 gram som - endast 20 kcal - den mest populära bland bantare.

struktur

Alla fördelar med paprika, naturligtvis, ligger i dess sammansättning. Och han var bara magiska. Först av allt, paprika, kalorier per 100 kcal varav 27 anses vara mästare på innehållet av vitamin C. Förvånad? Och alla - ja citroner svarta vinbär. Men nej. Det är där fount askorbinki. Förutom vitamin C, innehåller den peppar och andra mycket användbara och viktiga vitaminer, mikro- och makro. Här erbjuder vi en titt på listan.

vitaminer:

• Beta-karoten (vitamin A).
• Absolut alla B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantotensyra och folsyra).
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Biotin.
• Flavonoider.

Mikro- och makro element:

• Järn.
• Mangan.
• Koppar.
• Jod.
• Zink.
• Fluor.
• Kalium.
• Kalcium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Klor.

Och med all denna rika delen av kaloriinnehållet i paprika kan inte annat än glädjas. För dem som vill gå ner i vikt, är denna grönsak en gudagåva. Caloric färsk paprika är ungefär 27 kcal per 100 gram.

användbara egenskaper

Alla dess användbara egenskaper paprika tacka för sin rika sammansättning. Bara titta på det, kan du se att i liten paprika poltablitsy Mendeleev, och det kan inte annat än glädjas. Först och främst tack vare sitt rika vitamin och mineralsammansättning är paprika kunna försvara kroppen mot förkylningar och öka immunitet nivåer. Regelbunden användning av paprika och normaliserar nervsystemet, kommer du att märka att kampen mot nervös stress och stress har blivit lättare och du kommer inte längre att störa sömnlöshet. Man tror att de paprika - är en grönsak för skönhet, eftersom använda den, kommer du att förbättra villkoren för ditt hår, naglar och hud.

Men viktigare är paprika positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Till exempel, vitamin E, en del av paprika, stärker väggarna i kapillärerna och gör dem flexibla. En kalium och magnesium eliminera inflammation, minska risken för hjärtattack och stabilisera nivån av kolesterol i blodet. Om du lider av järnbristanemi, användning denna produkt behöver du bara, eftersom det innehåller stora mängder järn. Förresten, paprika, vilket är lågt kaloriinnehåll, kan ersätta sötsaker av choklad. Sedan är också kan ge upphov till utsläpp av "lycka hormonet" - endorfiner. Varför det finns en hög kaloriinnehåll choklad när du kan pohrustet paprika?

Paprika i matlagning

Bulgariska peppar används ofta i matlagning olika kök. Det är marinerad, stekt, kokt, saltad, konserverad, fyllda, som bara inte göra det. Men fortfarande att föredra att använda den i färsk form, till exempel i en sallad. Det finns en hel del recept, såser med paprika. En låg kalori paprika gjort det grunden för rätt kost i menyn.

Hur paprika väljs och lagras?

Tyvärr har många av varor och produkter, helt enkelt fylld med bekämpningsmedel. Och för att inte stöta på ett foster och för att få de mest användbara egenskaper peppar, är det nödvändigt att veta hur man väljer. Regler för valet av denna grönsak är inte särskilt annorlunda än valet av andra grönsaker. Det vill säga, först och främst bör frukten vara rena, högkvalitativa och motståndskraftig.

Pepper yta ska vara jämn och har inga skador. Dessutom bör frukt färg vara enhetliga. Om det finns fläckar på ytan av det gröna, indikerar detta att peppar är mogen. Naturligtvis kan det köpa dig, så frukten kommer mogna snabbt hemma, men på sin "rikedom" är ingenting kvar. Dessutom bör färgen vara ljusa. Dull skugga grönsak tyder på att hans eller felaktigt lagras eller inte uppfyller odlingsförhållandena. I allmänhet måste paprika ideal ytan vara torr och utan poäng och utan plack.

När svansen välja frukt med grönt. Sukhoi säger att vegetabiliska under en lång tid kvar på disken. Du bör också uppmärksamma den fullständiga avsaknaden av stjälken. Uppenbarligen vill en skrupelfri handlare att dölja det faktum att det vegetabiliska har hållit bra under en lång tid. Och du bör varnas så mycket vacker, stora och saftiga frukten av peppar. Tydligen är det fyllda kemikalier. I allmänhet, tveka inte att noggrant inspektera varje peppar.

Förvara paprika i kylskåp bör vara i klart för ungefär en månad. Även paprika kan frysas under en lång tid, inte tinas produkten inte förlora sina goda egenskaper.

Dolda skador och kontraindikationer

Trots sådana utmärkta egenskaper paprika forskarna fortfarande finns brister i den. Paprika - en av de få produkter som kan ansamlas bekämpningsmedel, nitrater och bekämpningsmedel. Det är en grönsak som odlas i växthus och som led av en brist på solljus och syre, kan bara inte vara användbara. Därför köper peppar i beprövade platser försöker vintern. Förgiftade vegetabiliska kemikalier kan vara skadliga för hälsan.

När det gäller kontraindikationer, här är de. Eftersom paprika kan blodförtunnande, personer med högt blodtryck är det inte rekommenderas. Sjukdomar i mag-tarmkanalen, såsom gastrit och magsår, är också kontraindikationer för användning av peppar.

också där för att förlora vikt lite nedslående nyheter: lågt kaloriinnehåll paprika - inte ett skäl att konsumera den i obegränsade mängder. Kom ihåg att ju mer paprika stimulerar aptiten.

Paprika i kosmetika

I kosmetika paprika det tar den sista platsen, som många tror. I själva verket är paprika används för kosmetiska ändamål. Och vi kan tala om universalitet av denna produkt. Pepper passar absolut alla typer av hud, liksom att klara brister.

Om, till exempel, kommer du att torka av huden dagligen med en blandning av peppar och morotsjuice, kommer du att märka hur ditt ansikte förvandlas, huden mättad med vitaminer som kommer att ge det ett friskt utseende. På grundval av en mängd olika paprika förbereda ansiktsmasker.

slutsats

Bell eller paprika är idag en av de mest populära grönsaker i världen. Förmodligen finns det inte längre en man som inte skulle ha försökt denna produkt. Någon han blev omedelbart förälskad, och någon söt smak av paprika inte uppskattat. Ändå skulle fördelarna med ingen argumentera produkt. Bulgariska peppar är speciellt användbar för gravida kvinnor, eftersom ingen är i behov av näringsämnen, eftersom de är.