Adyghe salt är en användbar och aromatisk tillsats till mat

Vi vet alla påståendet att salt är en vit död. Men du kan inte helt utesluta det från kosten. Vår kropp är sjuttio procent vatten, och vattenbalansen i människokroppen upprätthålls och regleras av salt. Därför är det nödvändigt att använda den, du behöver bara övervaka att dess kvantitet hålls inom de gränser som fastställs av dietitians normer. Människor har blivit vana vid att åter salta mat, Adygeisaltet, som är ovanligt gott och användbart, kommer att bidra till att överge denna skadliga kostvanor.

I april öppnade företagaren Aslan Khuazhev ett företag på Republiken Adygeas territorium, som specialiserat sig på produktion av Adyghe-salt. Han säljer sina produkter i Rysslands södra del, exporterar den till Moskva och St Petersburg. Men Adyghe-saltet är enkelt för matlagning och hemma.

Vad ingår det? Matkvalitet salt, vitlök och olika kryddor och kryddor. Du kan lägga till svartpeppar och söt bulgarsk rödpeppar, persilja, dill, koriander, marjoram, humle-suneli och många andra doftande örter. För att få Adygeisaltet måste vitlök krossas: det kan pressas genom en press, passeras genom köttkvarn eller rivas på ett fint rivjärn. Då måste du lägga till ett stort salt och hackad kryddor, mixa mycket noggrant. Det är bäst att göra det i en murbruk, även om du kan använda en mixer. Kristallint salt absorberar aromen och alla användbara egenskaper hos vitlök och kryddor, men saltet kommer inte att lämna en viss vitlök lukt. Hans "döda" saltet i saltet och kryddorna. Adygeisalt ger disken en ovanlig smak och nytta på grund av ett antal vitaminer, phytoncider och spårämnen.

Adygeisalt kan användas istället för vanligt ätbart salt, det är möjligt att laga mat från kött och lever, svin och fisk, förbered tomatgurka och andra sallader, pickle och pickle. Adygei salt kommer att tillsätta zest till shish kebab, om du lägger till det i köttberedningen. Vilken osyrad maträtt som helst kommer att spela med ny smak när du använder Adyghe salt.

En annan fördel är att för att uppnå en tillräcklig salthalt i skålen används en mindre mängd av produkten, cirka tolv till femton procent. Och om du använder salt istället för salt för att laga Adygea , kommer fördelarna med kroppen att bli ännu större.

Adygeisalt kan kokas för framtida användning, det viktigaste är att förvara den i en tätt sluten glasburk, så produkten kommer att behålla sina doftande egenskaper under lång tid.

Jag föreslår att du förbereder Adyghe-saltet för detta recept: ett paket bordssalt, två stora vitlökskruvar, en matsked hopp-suneli, markkorjanderfrön, torkad persilja, dill, koriander, basilika och marjoram, en tesked malsvart och Röd sötpeppar (paprika), en halv tesked grön varm peppar.