Vitamin purjolök: förberedelser inför vintern

I vitlök har flera namn. Det kallas "ramslök", "bära bågen", och det har sina egna skäl. Tillhör familjen av en anläggning är verkligen uppsvällda, och smaken och lukten är något av en korsning mellan lök och vitlök. Enligt innehållet av vitaminer Ramslök kanske inte sämre än de ovan nämnda kulturer. Hennes glada att inkludera en del av många rätter, och även konserverade för vintern.

Sås med ramslök

Oavsett hur ofta äts färsk purjolök sommar, förberedelser för vintern också kommer inte att vara överflödig. Speciellt när, i februari-mars, kommer kroppen att börja tydligt känna brist på energi och outrotliga behov av vitaminer och spårämnen. Så vad kan vi göra? Till exempel, för att förbereda pesto - special sauce, kryddig smak och en grönaktig färg på. Det kan konsumeras som salladsdressing och andra rätter, spridas på bröd eller stoppa dem tartlets.

Vi behöver:

1. Egentligen ramslök - eftersom förberedelserna för vintern göra med det! Beam per portion bör vara stor - inte mindre än 125 gram - grundligt tvättas och torkas.

2. Ost (parmesan eller annan din favorit) - 50 gram.

3. Mandel nötter - samma.

4. Vegetabilisk olja, bättre olivolja - 75 gram.

5. Salt och peppar - efter smak.

Mandel ost och malet i en mixer eller matberedare i små bitar. Lägg ramslök och slipa igen tills slät.

Häll smör, fortsätter arbetet med att kombinera. Häll salt och peppar. När massan får en mjuk krämig konsistens, att flytta den i små sterila burk. Top, hälla mer olja på sked, stäng konventionella lock och förvara i kylskåp. I denna form, kan purjolök (tomt för vintern) vara flera månader.

Krydda med salt, pickle

En ättikslag greener kan vara här i detta enkla sätt. Sorterade på ramslök balkar, men inte alltför full av (rötter förskurna). Förvara dem i en behållare för saltning. Av ramslök kryddor, förberedelser för vintern som vi mår bra med pepparrot blad, ärtor kryddpeppar, och en liten mängd peppar. Saltlösning göra sådana koncentrationer: en halv matsked salt per liter kallt vatten. Det läggs ovanpå oket.

Saltning process varar en månad eller så. Då produkten kan ätas. Anskaffning av ramslök på vintern och kan presenteras i inlagd utföringsform: 55-60 bunt av stjälkar och blad är placerad (som en bukett, bör endast halsen av bladen fastnar inte) och hälldes i en burk marinad kall (som stjälkar var helt täckta), vars sammansättning är sådan : vatten banken tar salt - halv en sked (matskedar) socker - 1 matsked ättika - 15 gram. Naturligtvis, kryddor. Marinerad gröna bör stå i kylskåp i en vecka. sedan rulla burken.

Rätter av ramslök

Och om det är en fråga om hur man förbereder ramslök? Nå, och då finns det inga problem. Till exempel kan en enkel sallad av majs. Således, för att den gröna strålen skär. Koka hårdkokta ägg 3-4 och även hacka. De lägger en burk konserverad majs. Krydda med salt. Majonnäs. Och ta med till bordet. Och du kan fortfarande göra denna maträtt: tärnad befintliga hem eller kokt rökt kött, ett par testiklar, ett gäng ramslök, som bör vara pre-häll över kokande vatten för att mjuka upp sin bluff smak och lukt. Salt, senap, vinäger, vegetabilisk olja för att göra en sås för tankning. Du kan blanda med krutonger. Kryddig, rejäl, utsökt! Och slutligen, här är frukosten tillagas med ramslök: balk häll över kokande vatten, hacka och steka. Galler skiva ost eller ost, piska några ägg, blandat med ostmassan och hälldes i en panna, stekning, omrörning med ramslök. När frukost är klar, passerar på en tallrik eller skivor bröd / grenochki / toast och njuta av en läcker måltid.

Förhoppningsvis kommer dessa recept vara användbart för dig!