Hur man lagar shpikachki hemma?

Många människor korvar är en favorit mat. Utbudet av sådana produkter på hyllorna i strejker genom sin mångfald. Mycket populär shpikachki att om du vill du kan laga mat själv. Dessa korvar mottagliga för nästan alla värmebehandling. Shpikachki kan också användas för framställning av vissa rätter.

Vilken typ av korv

Inte alla vet hur man laga shpikachki hemma. Först av allt, hjälper det att förstå vad det är. Shpikachki - det är korv, som innehåller en liten mängd av bacon. Detta förklarar deras namn. fettpartiklar måste vara liten, men märkbar. Fyllning för dessa korvar bör ha en jämn konsistens.

Shpikachki är en traditionell maträtt av Tjeckien. I vårt land har sådana produkter blivit populär tack vare den enkla förberedelser. Som ett resultat av värmebehandling erhållna ursprungliga och minst läcker maträtt som kan ta på naturen eller på vägen.

Är det möjligt att laga mat själv

Så, hur man lagar shpikachki gris- och nötkött? Recept för denna maträtt är mycket enkel. För att förbereda behöver du:

• Nötkött - 2 kg;
• Fläsk - 1,5 kg;
• rent fett - 1,5 kg;
• natriumklorid - ca 125 g;
• vitt socker - högst 5 g;
• peppar - 1 g;
• mutter muscat - 1,5 g;
• Vitlök - några kryddnejlikor;
• kallt vatten - 1 liter.

tillagningssteg

Hur man lagar shpikachki av dessa komponenter? Låt oss först bacon och kött skuret i små bitar. Du kan också hoppa över ingredienserna genom köttkvarn. I den resulterande färs bör tillsättas andra komponenter. När blandningen blir tjock, är det nödvändigt att fylla tarmen, binda var 6 cm.

Färdiga ämnen rekommenderade häll rök eller varmluft. Förfarandet genomförs under en timme. I detta fall är uppvärmningstemperaturen ständigt ökat från 70 till 90 ° C. Därefter korvar måste koka i 30 minuter. I mitten av varje förform temperatur bör vara minst 70˚. Äntligen redo korvar ska placeras i 30 minuter i kallt vatten. Nu när du vet hur man lagar shpikachki blandat kött.

Recept för matlagning på en pan

Hur att laga mat i en kastrull shpikachki? En sådan värmebehandling metod gör det möjligt att göra korv mer aptitretande mjuk doftande. Shpikachki förvärva en vacker gyllenbrun. Det finns flera sätt att laga korv i en kastrull. Betrakta den klassiska versionen.

För att göra detta behöver du en djup stekpanna häll 300 ml vatten och sätta eld på. Innehållet i behållaren ska föras till en koka. Å ena sidan var shpikachki värt att göra ett litet snitt snett. Korv steka under 7 minuter i olja. Därefter måste shpikachki borra på flera ställen, och sedan placera i kokande vatten. Vätskan bör förångas fullständigt. Som en följd av rostning korv blir gyllenbruna.

Andra metoder för matlagning i en kastrull

Här är några alternativ för hur att laga mat i en kastrull shpikachki.

De kan skäras i skivor med en tjocklek av inte mer än 0,5 cm. Stekt i olja behöver 7 minuter.

Korv bör göra ett snitt i en spiral och sedan steka i 15 minuter i pannan.

För att skapa mer originellt maträtt kan göra längsgående snitt i shpikachki och placera tunna skivor av ost eller smör. Varaktigheten av värmebehandlingen inte är mer än 15 minuter. Här är hur man förbereder en läcker shpikachki.

Shpikachki Chicken

Hur att laga mat i ugnen shpikachki av kyckling? Dessa korvar är lättare och försiktigt. Under tillagningen kan du lägga till hackade bitar av ost, dina favorit kryddor och andra ingredienser. behövs:

• 1 kg kyckling;
• Ett huvud vit lök;
• 150 g rökt bacon;
• några vitlöksklyftor;
• Ett ägg;
• sår;
• favorit kryddor och salt efter smak.

processen för framställning

Lök bör rengöras och sedan i bitar à la carte. Bacon chop kostnader. Därefter måste komponenterna färs. Detsamma måste göras med kycklingkött. Den resulterande massan måste lägga kryddor, ägg, mark vitlök och salt därav. Ingredienserna blandas väl och sedan placera en halvtimme på en sval plats.

Beredd kött måste du dumpa tarmen, binda dem var 6 cm. Du kan göra detta genom att använda ett speciellt munstycke och kvarn. Färdiga korv placeras på pannan och sedan i en ugn förvärmd till 180˚. värmebehandlingstiden är en halvtimme. Efter tillagning, rekommenderas att steka shpikachki grillad.