Vegetabilisk soppa klimpar: detaljerad beskrivning och metoder för framställning

För många hemmafruar laga soppor fråga är ett allvarligt problem. Anledningen till sådan fruktan, ligger som regel, i en liten och otillräcklig erfarenhet av praktik. De som just har börjat sin karriär Povarskaya kan det vara lämpligt att lära sig att laga grönsaker soppa med köttbullar. Ju mer du kan göra det på olika sätt.

smaksatt soppa

Under hösten, när ministern i trädgården mycket och vill inte stå vid spisen under en längre tid, är det bäst att förbereda en middag med grönsakssoppa med köttbullar. Att göra det är inte svårt. Dessutom finns det ett recept på en maträtt som ligger bara några minuter kommer att ligga på middagsbordet.

Förbereda denna snabb vegetabiliska soppklimpar möjligt, med följande beståndsdelar: 500 gram köttfärs (porcint eller bovint), ägg, salt, en lök, peppar, 5 potatis, 3 paprika, glas tomat i sin egen saft, flera klyftor vitlök (efter smak), 1 liten morötter, nypa och torkades timjanolja.

Förfarandet för framställning av en sådan soppa består av flera steg:

1. Först måste du göra köttbullar. För detta ändamål är det nödvändigt att hugga en lök på ett rivjärn, och sedan lägga till den köttfärs med salt, peppar och ägg. Blanda och rulla våta händer av fiffiga bollar resulterande massan. Ämnena förlorar inte sin form, måste de lätt stek i en kastrull i het olja. Nu de färdiga produkterna i tid kan avsättas.
2. Grönsaker Skala och hacka vitlök skuren i tunna skivor, och potatis, morot och paprika - en medelstora skivor.
3. I en stekpanna värma oljan och stekt livsmedel beredda däri under 10 minuter.
4. Tillsätt tomater med juice efter att ta bort dem från huden.
5. Sjuda tills hälften av grönsaker.
6. Fyll på vatten så att det täckte maten, och sedan krydda med salt och timjan fyllning.
7. Sätt i det kokande massa köttbullar. Det bör dock släckas bara några minuter.

Det visar sig ganska tjock, men mycket läckra grönsakssoppa med köttbullar. Koka det är inte svårt. Och den tid som krävs för detta är inte mycket.

utsökta köttbullar

Korrekt kokta köttbullar kan framgångsrikt komplettera någon soppa. Utmaningen är att som ett resultat visade sig inte smaklös klumpar och saftigt och mört köttbullar. För framställning passar nästan alla kött. Till exempel kan vi räkna ut hur man gör köttbullar av nötkött. Innan du börjar måste du se till att tabellen efter huvudkomponenter var närvarande: kött, lök, kryddor, salt, mannagryn.

Cook köttbullar nötkött är mycket enkel:

1. Först bör köttet vändas till köttfärs.
2. Tillsätt skalad och tärnad lök.
3. Ange kryddor, salt och blanda allt väl.
4. Sug mannagryn och låt stå i 30 minuter, färs. Under denna tid kan krupp absorbera köttsaft. Detta kommer att göra köttbullar mörare.
5. Form bollar och en för att skicka dem i det kokande soppa.

Erfarna kockar uppmanas att:

• Lägg hackad lök (färsk eller stekt), som kommer att bli mer saftiga köttbullar.
• Till halvfabrikat inte falla sönder under tillagningen, är det bättre att göra väldigt lite, till exempel storleken på en hasselnöt. Samma resultat kan uppnås genom tillsats av en blandning av rått ägg. Den har en fäst handling och gör köttbullar för att behålla sin form.
• Köttbullar är öm och mjuk, om du lägger mannagryn. Istället för spannmål kan användas smula av vitt bröd. Det bör vara pre-blöt och sedan pressa, lägga till färs och knåda väl.

Med hjälp av dessa tips, kan du räkna med att soppan av köttbullar kommer säkert att vara väldoftande och mycket välsmakande.

Ömhet i varje sked

Särskild uppmärksamhet bör grönsakssoppa med köttbullar. I det här fallet behöver du följande obligatoriska produkter:

• För soppa - pod paprika, lök, salt, vitlöksklyfta, lök, lagerblad, tomat och en matsked tomatketchup och smör.
• För köttbullar - 200 gram köttfärs, ägg, och den lilla lök mjöl (för bevattning).
• Att dekorera och försörjning - 2 fjäder grön lök, en matsked ketchup, peppar och 2 matskedar italienska ricotta.

Processen för matlagning soppa kan beskrivas steg för steg:

1. Kött med lök slipa med hjälp av en elektrisk slipmaskin.
2. Tillsätt lite salt, ägg och laga den mest homogen blandning.
3. På bordet, strö över mjöl händerna på köttfärs rulla raka bollar, och sedan skicka dem en kort tid i kylskåpet.
4. Skala och skär grönsakerna godtyckligt.
5. Pannan (eller kastrull) smälta smöret och brunt i den för att bilda en båge hade en gyllene nyans.
6. Ange hackade grönsaker, salt och låt sjuda livsmedel under locket i 2-3 minuter, vilket gör elden till ett minimum.
7. Lägg till en blandning av ketchup och vitlök, finhackad med en vass kniv.
8. Häll lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.
9. Att bryta mark i massan, med användning av en nedsänkning mixer.
10. Sätt köttbullar i soppan, och vänta tills de flyter.
11. Vid denna tid, späd ricotta med ketchup och blanda väl.
12. Häll soppan i skålar, tillsätt sedan den kokta dressing och massor av grönska.

förenklad version

Det enklaste sättet att tillaga soppan med köttbullar och grönsaksblandning. Här några av produkterna är i huvudsak redan förberett för användning. Vi kan bara göra enkla åtgärder. För denna utförings soppa behöver: 400 gram köttfärs, morötter, salt, 3 potatis, buljong, 2 lökar, peppar, packning av blandningen av frysta grönsaker, vegetabilisk olja och färska örter.

Matlagning soppa omfattar följande steg:

1. Malet salt, tillsätt lite peppar, hackad lök och våta händer bilda små bollar av det.
2. I en djup kastrull häll buljong och sätta den i brand.
3. Vid denna tid, kan man skalar och skär potatisen i tärningar.
4. Skicka den till kokande buljong.
5. Skalade lök och morötter skuren i kuber och lite propasserovat dem i en stekpanna.
6. Så snart potatisen blir nästan klar, i det kokande soppa du vill lägga till tidigare upptinad grönsaksblandning.
7. Efter 10 minuter anger köttbullar. De kokas för länge. Det skulle räcka fem minuter.
8. För att göra soppan en fin färg är det nödvändigt att fylla den bruna i olja, lök och morot.
9. Tillsätt salt, kryddor och koka soppan på svag värme i ett par minuter.

Efter det kan hällas i skålar och servera, stänkte generöst med hackade örter.