Valnöt cookies. Recept medaljonger av deg

Vi ger dig receptet ovanligt goda valnöt cookies. Denna delikatess är perfekt för te eller kaffe. Vår valnöt shortbread cookie recept är inte alltför svårt, liksom medaljonger med nötter. Tack vare den ursprungliga utförande, intressant form och utsökt smak, kommer det att tillfredsställa även de mest krävande sött, och bristen på spannmål mjöl kommer att göra det mer värdefullt i termer av sunda kostvanor.

Grunden för en förenklad version

Genom att hänvisa till de cookies liknar rökt korv, så i vissa källor kallas korv kex eller kakor från en stock.

För att göra det möjligt att ta en mutter cookie recept från Julia Vysotsky. Förbereda cookies på sina rekommendationer, använder den som bas för en logg, som kommer att skäras i medaljonger.

För valnöt cookies Julia Vysotsky ta ett glas mjöl och blanda med en tesked bakpulver. I en annan skål bör slipa hundra gram smör och ett hundra och femtio gram socker. För att lägga till fyra matskedar varm mjölk och lite vanilj. Rör om.

Pounded valnötter (eller andra) muttrar tas i en oljeblandning. Det finns också Sikta mjöl med bakpulver. Hur ska röra. Forma små bollar och lägg dem på en smord plåt. Baka i en mycket varm ugn i tio minuter.

Vissa konditorer tror att nybörjare kan använda färdiga konditorier i smulig deg med nötter som "Jubilee" eller någon annan. Formulering i detta fall endast kräver pekannötter och de ingredienser som ingår i bindningskompositionen.

Sekvensen av beredningen

Vi erbjuder mästare mer komplicerad metod, men det är mycket mer intressant, eftersom husmanskost - en slags hobby. Dessutom har våra valnöt kakor utan mjöl. Receptet kommer att glädja dem som ansluter sig till en glutenfri diet.

Förberedelser medaljonger utförs i fyra steg:

1. Baka Peanut Cookies (recept ges nedan).
2. Vi bedriver nötter.
3. Vilket gör fäst eller bindningspasta.
4. Trans förberedda komponenter i en logg, och sedan vad som händer - in-medaljong cookies.

Gör en mördeg

För utsökta delikatesser måste arbeta hårt. Du behöver inte för att förenkla tekniken, inte de enskilda bakar kakor och en hela kakan. Det är viktigt att mutter cookies (recept nedan) hade en något olika nyanser och struktur. Stor kaka kommer att vara mer homogent än vad som krävs.

Så gör mutter cookies. Receptet antyder närvaron av majsstärkelse, margarin, socker, vanilj, ägg och mjöl från mandel.

Halv margarin packar önskvärt att något mjukna vid rumstemperatur, och hackas med en kniv. Då måste det sättas i en stor skål och sålla den i två koppar majsstärkelse. Potatis kommer inte att fungera! Det finns också häll en halv kopp mandelmjöl, 10 gram vaniljsocker, en kopp socker och slå två ägg.

Spade, men inte sina händer, rör tills staten villkorad homogenitet. Det är viktigt att ingredienserna är mer eller mindre jämnt fördelade över hela degen. Vi kan inte tillåta en fullständig enhetlighet och upplösning av fett. Följ sedan formen com, linda in i plastfolie och lägg i en sval plats för en fjärdedel av en timme. Om du tror att överhettad degen, sedan hålla den i kylskåp för längre.

Baka bakverk billet

Den kylda degen läggs på bordet, priporoshonny stärkelse. Roll söm tjocklek i en halv centimeter. Skär i bitar av alla former och storlekar - så har de fortfarande att bryta. Transfer-småkaksämne för bakning Teflon papper på botten (eftersom de kommer att brinna).

Placera bakning i en varm ugn. Gräddningstiden - en fjärdedel av en timme. Viljan kontrolleras med en träpinne. Om piercing är inte en cookie på den fastnat på prov, då den är klar. Cookies kan tas bort och kyldes. Även om det svalnar, dags att gå nötter och fästpasta.

nötter beredning

Skalade pekannötter och partitioner bör hackas med en kniv. Den optimala storleken på bitarna - med granatäpplekärnor. De säger en hel del nötter händer inte. Om du tar en eller två koppar, inte förstöra vår cookie recept. Walnut Polenov mirakel bara dra nytta av detta. Men i alla fall kommer att passa och valnötter.

Nötter ska tändas på spisen i en gjutjärn stekpanna. De måste röra hela tiden. Varaktigheten av långpanna är beroende av temperaturen och mängden av nötter. Det är viktigt att de blir lite gyllene, men inte bränd. På hög värme under kraftig omröring, mindre än fem minuter. Redo att hälla muttrarna från pannan och svalna naturligt.

Fäststruktur

Om man istället för personligen beredd cookie kan du använda butiken, till fastsättningen av emulsion måste gå försiktigt. För det kommer att kräva naturliga riven mörk choklad från kakaobönor, kondenserad mjölk och god konjak.

Alla dessa komponenter - ett hundra gram krossad choklad, en burk av kondenserad mjölk och två till tre matskedar av konjak - måste anslutas till en stor skål och rör om med en mixer. Då ska han placera skålen i ett vattenbad och under ständig omrörning tillföra ett tillstånd av en homogen emulsion.

Vi bildar en träbit och förvandla det till medaljonger

De kylda cookies bör delas i bitar och rulla brödkavel på dem. Det skulle visa sig inte för små barn, storleken på en mutter bitar. Nötter med sand grus nödvändigt att hälla i en skål med fästemulsion och rör om. Den resulterande vikten på maten som skall sätta på film och för att bilda en stock, i ett tvärsnitt av cirka fem centimeter. Ändarna måste göras så platt som möjligt.

Placera stocken på kylskåpet i flera timmar. Det måste vara så svårt, att den lätt kan skäras. Starkt behöver inte frysas. Stelnade log avlägsnas, expandera och skars på tvären i lika stora bitar av något mer än en centimeter tjockt.

De resulterande skift medaljonger på pappers underlägg med veckade eller perforerade kanter. Klart!