Hur man förbereder Philadelphia rullar hemma: ett enkelt recept

Japansk mat de senaste åren har haft en riktigt fantastisk popularitet. I nästan varje stad kan du hitta din sushi bar. Tyvärr priser i sådana anläggningar, för att uttrycka det mildt, "bita". Det här är dock inte en anledning att vägra rullar och sushi, eftersom de lätt kan rekryteras i ditt kök! Och just nu lär du dig hur man gör Philadelphia rullar hemma.

Vad behöver du? (För 1 rulle)

• 150 gram ris ("japanika", det andra sushi riset eller vanlig runda);
• 200 ml vatten;
• 1 msk. socker;
• 3 matskedar Sushi-vinäger (den vanliga kommer också att närma sig);
• 0,5 tsk. salt;
• gurka;
• Saltad lax (eller annan röd fisk);
• Algerblad (nori);
• "Philadelphia" ost;
• En matta för att göra sushi.

Har du redan fyllt på rätt ingredienser? Sedan vänder vi oss till den mest intressanta delen - hur man förbereder rullar "Philadelphia" hemma.

Matlagningsinstruktioner

1. Skölj riset tills vattnet är helt klart. Fyll med vatten och koka i 15 minuter under det stängda locket. Därefter stänger du av elden och låt stå i 10 minuter utan att ta bort locket.

2. Vi gör ett dressing för ris. Det läckra riset erhålls om du fyller det med tre matskedar vinäger, 1 msk. Socker och 0,5 tsk. salt. Mängden tankning bestäms emellertid bättre av smaken.

3. Vi skär lax eller annan fisk och gurkor. Fisken ska skäras i remsor 1x1 cm och gurkan är något tunnare - 3 x 3 mm.

4. Vatten kan samlas i en skål. Detta är nödvändigt för att blöta dina händer. Annars, när du arbetar med ris, kommer det att hålla fast vid dina händer.

5. Lägg nori-arket upp med en grov sida. Händer våta och börjar lägga sig på riset. På grund av tankning blir det klibbigt och brunn ligger på nori. Viktigt! Riset ska inte läggas ut på hela ytan, men lämna en pappersremsa (1-1.5 cm) nära en sida så att du kan rulla rullen. Försök att göra risskiktet så tunt som möjligt.

6. Nästa steg i hur man förbereder rullar "Philadelphia" hemma - rätt att lägga ut våra fyllningar: lax, gurka och ost. Det viktigaste är att fylla på fyllningen jämnt, då kommer alla bitar av rullar att vara snygga som att plocka.

8. Vi fuktar händerna igen och fuktar nori-arket (remsan ovanför vilken vi lämnat öppet).

9. Förbereda rullar "Philadelphia" hemma kräver en speciell matta - så wrap rollen blir mycket bekvämare. Under proceduren håller du stoppet med fingrarna så att det inte kryper. Din uppgift är att rulla rullen så att den fuktade remsan är limmad till den andra sidan av arket, och vi har en rulle i ett stycke. Med en matta är det möjligt att ställa en rulleform - traditionell runda eller en liten ruta.

10. Nå, det sista steget i hur man förbereder rullar "Philadelphia" hemma - klippa dem. Det var bättre innan de stod lite. Skär och lägg försiktigt på en tallrik. Klart!

Vad är Philadelphia-rullarna?

Alla har sina egna smakpreferenser, men bäst är den klassiska kombinationen - sojasås, ingefära och wasabi.

Om du gillade Philadelphia-rulle receptet, eller om du har egna matlagningar hemligheter, dela dina intryck!