Vad laga cream "Napoleon"? Receptet på en lapp

Trots de olika söta produkter i snabbköp, vi söker fortfarande ut nya recept för själv beredning av läckra desserter. När allt kommer omkring kan ingenting jämföra med hembakad kaka eller en läcker pudding gjord av expert händer. Till exempel, alla favorit kaka "Napoleon" - en klassisk delikatess, som liksom både små och stora.

Men många hemmafruar inte vet om hur du använder krämen "Napoleon". Receptet kommer att beskrivas i dagens artikel (eller ens en). Till att börja förbereda kakan själv. I många kokböcker anger att detta parti skapas uteslutande från smördeg, kan du motbevisa detta påstående, förbereda inte mindre välsmakande och smulig deg annat sätt.

Ett nytt sätt att förbereda degen för "Napoleon". Recept grädde № 1

Behov av kakor:

• 200 g smör;
• ägg;
• grädde (50 g);
• socker (efter smak);
• lite salt;
• mjöl (500 g).

Chop kniv olja siktat mjöl (rivjärn kan användas) tills bildningen av smulor. Vi gör i mitten av massan av likheten av en vulkankrater och häll tillbaka slagen med socker, gräddfil och salt ägg. Knåda degen, om nödvändigt, häll mjölet. Dividera vikten av pärlorna med antalet kakor och lämna i kylskåp i 2 timmar.

Under denna tid gör vaniljsås för "Napoleon". Enkla recept, men det är nödvändigt att följa alla regler, så han vände tjock och enhetlig.

komponenter:

• socker (100 g);
• Mjölk (500 ml);
• vanillin (1 g);
• smör (200 g);
• siktat mjöl (20 g).

Det tar cirka 100 ml mjölk och triturerades däri mjöl. Resten av mjölken i brand och ge en koka, tillsätt sedan vaniljsocker. Bates brand och, utan att upphöra att röra, häll en mycket tunn ström av en blandning av mjöl och mjölk. Mass rör hela tiden, tills den når konsistensen av gräddfil.

När massan har svalnat, vispa den i en mixer med mjukt smör. Här är hur man förbereder en kräm "Napoleon" utan krångel och kostnader. Kyld degen rullas ut och skicka in i ugnen. Varje kaka promazyvayut kokt söt kaka massa och ge den brygga 4 timmar.

Krämig cream "Napoleon" ett recept för den andra

produkter:

• sockerpulver (100 g);
• Kokt vatten (50 ml);
• gelatin (15 g);
• 33% kräm (500 ml).

Gelatin indränkt i kallt vatten för att svälla, och sedan skicka den i mikron i en halv minut för att lösa alla kärnor (inte koka).

Den kylda krämen visp i degen ytterligare pulver i små portioner och den varma gelatin (utan att stanna vispa). Härmed massan tills en homogen fluffig konsistens. Det visar sig raffinerad och mycket känslig gräddbakelse "Napoleon". Receptet är ganska enkel. Krämen kan frysas - och få hemmagjord glass. Och du kan använda den som en efterrätt, strös på toppen av choklad eller hälla honung.

Ljus yoghurt grädde för "Napoleon", den tredje receptet

ingredienser:

• eller gräddfil (300 g);
• klassiska yoghurt (500 g);
• frukt likör (20 ml);
• gelatin (15 g);
• Vatten (50 g);
• citronsaft (5 g).

Ångad gelatin (metod som beskrivits ovan) och försiktigt häll i yoghurt - vispa mixer. Den färdiga blandningen tillsammans med vispad grädde och likör, tillsätt citronsaft och lite arbete en mixer. Kyl den resulterande grädde kakor och smörjer dem. Ljus, luftig och lågt kaloriinnehåll dessert - Yum! Han suger kakan och göra den ännu godare och saftigare.