Hur läcker stek i en stekpanna: tips

Inte alltid en fisk eller kötträtt serveras till garnering kokt eller kokt. Dessa typer av värmebehandling används ofta i kosten näring. Därför finns det många olika alternativ vad gäller hur läcker stek i en stekpanna eller fisk. Dessutom finns det hemligheter och tricks som kan överraska även de kräsna smaklökar. I den här artikeln hittar du en hel del användbara idéer som kommer att hjälpa snabbt och mycket välsmakande grillat kött i en stekpanna. Också gett receptet magiska omvandlingen av rå bitar i en läcker maträtt. Hur läcker stekt kött i pannan intakta medaljonger

ingredienser:

- 2 råa färska ägg;

- 0,7 kg av färska, inte alltför oljig fläsk;

- 1/3 kopp fina brödsmulor;

- 1,5 tsk .. salt;

- 1 tsk .. kryddor;

- vegetabilisk olja.

preparatet:

1. Det är bäst att använda för matlagning färskt griskött, som tas från baksidan av kroppen, längs åsen. Men det är möjligt att bereda från någon tät enda stycke med ben. Skär köttet på tvären så att tjockleken av bitarna var inte särskilt stor.
2. Inklämt mellan två skikt av tät mat film och lätt slå utanför köket med en hammare för att bryta fibern är inte mycket.
3. Gnid kött kryddor och strö över salt. Låt bitarna blöt i 20-25 minuter.
4. Vispa ägg. De kan vara lite salt efter smak. Dip bitar först i den beredda blandningen, och sedan rullade i brödsmulor i en skål. Omedelbart prestera låg på en het stekpanna och stekt med två sidor. En sådan metod gör det möjligt att spara dubbelt panering saftighet inuti och samtidigt får aptitretande gyllenbrun. Se till att värmen var måttlig. Vid låga temperaturer, låt köttsaften och förbereder sig för längre.

Det finns en annan trick, hur läckra stekt kött i en stekpanna. Strö i slutet av matlagning med citronsaft eller vinäger och ta med till en beredskap, stänga locket. Det är även möjligt att använda en metod för pre-betning som beskrivs nedan. Då, för den underbara smak du kommer att spendera ett minimum av tid.

Hur läcker stek köttet i pannan snabbt? tips

Det finns situationer då före den planerade festen och mötes gäster du är kvar med mer än en timme. Men förutom att beredningen av huvudrätten måste fortfarande ha tid att duka och ta hand om andra rätter. Därför är det nödvändigt att veta hur läckra stekt kött skivor på pannan ett snabbt sätt. Det enklaste alternativet - marinering. Som en lösning på hackade bitar kan användas vinäger utspädd med vatten, citronsaft eller vin. Naturligtvis ska du lägga till en blandning av olika kryddor. Då kommer du att bara snabbt på hög värme, koka i lite vikt, avslöjats. Initialt kommer köttet att släppa saften, som är impregnerad med doftande skivor. Efter kokning av vätskan, plats i en kastrull med smör eller fett och ta en maträtt tills gyllenbrun, vilket gör att prizharitsya från alla håll. Den sista touch - köttet, strö över hackade örter före servering. Snabbt och vackert!