Vad kan du göra om kaninen? Enkla hem recept från kanin rätter

Kaninkött på ett antal indikatorer anses vara mer användbar än nötkött, kyckling eller kalkon. 100 gram magert kött innehåller 22 gram protein, vilket är 90% absorberas av kroppen. I kanin sänka kolesterolnivåerna, dessutom är det allergivänliga och lämpar sig för mat under en diet och barn. Och i enlighet med rekommendationerna för beredning, kan du vara säker på att kommer att visa sig 100% läcker kanin.

Recept för kanin som presenteras i denna artikel. Här visar vi hur du baka kanin i ugnen, inklusive hylsan, laga mat i multivarka gör honom gryta, och presentera en hel del andra intressanta och användbara kurser.

Hemligheter av matlagning läcker kanin

Följande tips och förslag kommer att hjälpa dig att förbereda den mest utsökta kanin:

1. Optimal slaktvikt - 1,5 kg, som kanin med en stor vikt kan vara gammal.
2. Färgen på färskt kanin - ljusrosa, med en slät yta. Torkade upp kadaver eller blod är inte värt att köpa.
3. Kanin före tillagning indränkt i kallt vatten i flera timmar, byta vatten regelbundet.
4. Kanin var mjukt och saftigt, det måste vara pre-marinera i en sur miljö, såsom citronsaft, vinäger, yoghurt, vassle med tillsats av kryddor och örter.
5. Young kanin kan inte marinera, och omedelbart skicka till pannan med vitlök och örter.
6. Bestäm vad kan tillagas kanin, det är en kick. Dess kött stuvad i gräddfil och grädde, stekt i en kastrull och baka i ugnen, kokta hela eller i bitar. Läcker kaningryta erhålls och soppan kommer ut mycket väldoftande och användbar.
7. Hur mycket förbereder kanin det beror på hur gammal eller ung är hans kött. Till exempel för kaninen under ett år räcker för 15 minuter i pannan, var skålen klar. Gammal kanin och blötläggas, och betning och förbereda sig för att vara en mycket längre tid.

Bönsoppa med kanin

Dietary kaninkött används ofta vid framställning av lätta, låg fetthalt soppor. För dem som är först kommer att verka nesytnym kan erbjuda en annan version av skålen. Vad kan du göra om kaninen?

Bönsoppa hänvisar till portugisiska köket. Bönor med blomkål och morötter anses vara de viktigaste ingredienserna av rätter i landet. Den föreslagna recept använder konserverade bönor, även om det är möjligt att laga mat på egen hand. Men det är en höjdpunkt rätter kanin, som under 24 timmar före beredning marinerad i rött vin (250 ml), krossade vitlöksklyftor (3 st.) Och svartpeppar. Total recept behövs 600-700 g kaninkött.

Sekvensen för matlagning bönsoppa:

1. Dra kaninkött från marinaden och klappa torrt.
2. Rulla köttskivorna i mjöl och lätt stek dem i olivolja. Vik kanin i en kastrull för matlagning soppa.
3. I en separat panna fry vitlök (2 segment) och båge (2 st.). När stekt guld börjar, lägg till grönsaker hackade tomater (2 st.).
4. Lägg i en kastrull steka kött.
5. Lägga en pre-bakade söta röd paprika, potatistärningar (2 st.), Förutom salt och kryddor (saffran pulver, kryddnejlika, spansk peppar och söt paprika).
6. Häll alla ingredienser hett vatten att koka och sjuda i ca 45 minuter på medelvärme.
7. 5 minuter före slutet tillsätt lagerblad, tunt skivad unga zucchini och en halv liter burk vita bönor. Innan servering, strö skålen med persilja.

Soppa av kaninen: Recept multivarka

Användbara kaninkött används ofta vid framställning av kalorifattig mat. Delikat soppa erhålles från kanin. Recept inkluderar sin första måltid med grönsaker, nudlar, ris spannmål, svamp, etc. Koka dem i den traditionella recept, men i stället för krukor och plattor används multivarka.

Att förbereda grönsakssoppa skål stekt först vid en kanin, och sedan därtill sättes lök och morötter. Efter ytterligare 10 minuter i en skål till potatisen och zucchini. Grönsaker hälldes 1,5 liter kokande vatten och placerades i multivarka läge "soppa" eller "härdning" under 60 minuter. I 5 min saltet sätts till i slutet av matlagning, kryddor och örter.

Om du inte vet vad som kan tillagas kanin för ditt barn, koka soppa diet. Kaninkött är inte stekt och omedelbart klar i tid "Soup" 40 minuter. Då är det separerat från ben, återigen doppas i buljongen, tillsätt grönsaker och spannmål, om det behövs. Då tillagningssätt fortsätter till "soppa" ytterligare 1 timme.

Kanin bräserad i yoghurt

Kanin stuvad i gräddsås, är en av de mest populära rätterna i ryska köket. Denna variant först kommer att tänka på när du behöver svara på frågan om vad som kan tillagas kanin. Ett alternativ till gräddfil i detta recept kommer att göra yoghurt, men skålen bara dra nytta av detta. Köttet kommer att visa sig saftigt och anbud, fibrerna lätt separeras och kanin - smälter bokstavligen i munnen.

Steg för steg framställning av rätter är som följer:

1. Hälften kanin stommen (1 kg) skärs i delar, tvättas och torkas.
2. Kött gnuggade med salt, peppar och citronsaft.
3. Kanin stekt i en stekpanna med vegetabilisk olja i 15 minuter.
4. Direkt i kärlet hälles vatten eller buljong (2 msk.) Så att sprutvätskan noggrant vidhäftat kött.
5. Innehållet i pannan bringas till kokning och håller gryta ca 1 timme.
6. Torkad basilika sattes (1 h. Spoon) och 200 ml yoghurt. Kaningryta fortsätter i ytterligare 15 minuter.
7. Åtminstone falla hackad vitlök (2 segment), stänger av eld, och skålen är täckt av ett lock infunderas under 10 minuter.
8. Kanin tjänade till tabellen direkt från såsen bildas som ett resultat av härdning.

Kaninen, bakas i folie

rekommenderas inte för känslig kanin bakat hela i ugnen, eftersom det ofta visar sig osten. Och även lång marine inte alltid hjälpa. Åtgärd situationen kommer att bidra till kanin bakas i folie i ugnen.

Förbered denna maträtt kan vara i följande ordning:

1. Skölj och torka hela kanin kadaver.
2. Grate dess salt och peppar, vitlök och extruderas smör (5 Art. Skedar).
3. Lägg stommen på folien, viks flera gånger. Strö kanin rosmarin (1/2 h. Skedar) och Provence örter.
4. Täta kadaver folie på alla sidor och sätta på pannan med en liten mängd vatten hälls på botten.
5. Baka kaniner 1,5 timmar. 15 minuter före slutet av tillagningen nödvändigt att lyfta folien och ökar ugnstemperaturen från 160 till 200 grader till köttet brynt.

Kanin i folien i ugnen i detta recept, kan framställas före, om slaktvikt är mindre än 1,5 kg. Och glöm inte att hälla vatten i pannan, eller kanin kan brinna.

Recept av kaninen i ugnen

Vi vet väldigt många recept för bakning läckra kanin i ugnen. Vi erbjuder att laga två av dem. Detta är ett recept för kanin med mozzarella och oliver och morötter i grädde. För detta ändamål bör köttet i förväg pickle och vid 24-36 timmar. Marinaden används i båda fallen är identisk: i vitlök och örter.

Utsökta kanin recept av vilka visas nedan, betas enligt följande:

1. Kaninen skärs, tvättas under rinnande vatten, obsushivayut handduk gnides med en blandning av salt och peppar.
2. Lök (2 st.) Skär i halvcirklar.
3. Chefen för den unga vitlök krossas i en mixer till puré. Detta bidrar också till balken färsk salvia och timjan, olivolja (4 msk. Skedar).
4. Aromatisk grön pasta erhålles, vilken blandas med båge och användes för betning kanin. Bitar av kaninkött gnids med en pasta från alla håll, skärpt film och gå till kylskåpet för en dag eller mer.

Marinerad kanin förbereder ett av recepten:

1. Kanin med mozzarella - välsmakande och smakrik maträtt som serveras med tomatsås och tqemali. Bitar av kaninkött är stekt i en stekpanna, en grill med två sidor, får passera i formulär beströdda oliver (bank) och mozzarella (200 g). Framställning kanin detta recept vid en temperatur på 150 grader 2 timme.
2. Kanin med morötter i grädde - anbud och saftigt kött serveras med potatis bakas i samma sås framställdes vari en huvudrätt. Till denna maträtt som bitar av kött är stekt i en stekpanna, en grill, läggs in i den eldfasta formen och fyllda fettkräm (200 ml). Runt bitarna läggs ut skivor av morot. Bakade kanin detta recept på 150 grader 2 timme.

Eftersom efter bakning kanin i grädde är mycket välsmakande sås, rekommenderas att baka potatis i den. För dess framställning 1 kg knölar skalas, tvättas och kokades i saltat vatten under 5 minuter. Den heta potatisen föres i en bakform och skickas till de 25 minuter i ugnen.

Recept på kanin i gräddfil i multivarka

Kanin stuvade i grädde - den klassiska ryska köket. Och med uppkomsten av en inhemsk hjälpare som multivarka, laga det blev mycket lättare.

Hur att laga en kanin i gräddfil i multivarka? Processen består i en sekvens av operationer:

1. Kanin i bitar om a la carte, tvättades och torkades med en handduk.
2. Då varje bit gnids med salt och peppar och stek i skålen av anordningen på läge "bakning" på båda sidor.
3. Ungefär en halvtimme i skålen tillsätt morötter för att köttet i strimlor och lök.
4. Efter ytterligare 15 min med kanin hälldes grönsaker 1,5 koppar vatten eller buljong (kyckling eller vegetabiliskt).
5. Inställningsläget "Jag släcka" 1,5 timmar och fortsätta att laga kanin.
6. 10 minuter före slutet av den öppna multivarku sattes i koppen kräm (200 ml), hackad vitlök kryddnejlika och curry (2 timmar. Skedar).

Denna rätt är perfekt för nästan alla sidorätter grönsaker, ris eller pasta. Eventuellt kanin i gräddfil kan tillagas i en kastrull, vilket minskar tillagningstiden med 20 minuter.

Kanin med katrinplommon i multivarka

Katrinplommon används ofta vid beredning av kött, oavsett om det kanin, kött eller kyckling. Från denna maträtt är en mer anbud, saftigt och blir mer kryddig i gommen. kaninkött för detta recept tillagas i multivarka, men du kan även använda utyatnitsu eller fyrfat med tjocka väggar och sjud den på låg värme på spisen. Om du är bara att hitta rätt recept, och vet inte hur man lagar en saftig kanin, använda vår steg för steg anvisningar. Den är lämplig för alla Multivarki.

Hur att laga en kanin i gräddfil i multivarka med katrinplommon och morötter:

1. Han plommon indränkt i varmt vatten i 40 minuter.
2. kanin kadavret skärs i delar bitar.
3. Köttet grillas på båda sidorna av enheten i koppen i "härdning" under 30 minuter.
4. Morötter skuren i strimlor och löken i halvringar. Beredda grönsaker förs i koppen till kött och stekt tillsammans med kanin i ytterligare 7 minuter.
5. Kött med grönsaker i multivarka fyllda med vatten så att det täckte dem 2/3. Vid samma tidpunkt tillsats av kryddor (salt, peppar, örter för att smaka), senap (1 h. Spoon), ketchup och gräddfil (för 2 matskedar. Skedar).
6. Kanin multivarka släcktes i 1,5 timmar ( "släckning" behandling).
7. En halvtimme före slutet av tillagningen köttet tillsätts plommon (urkärnade).
8. Ytterligare 10 minuter före slutet av skålen tillsätts hackad vitlök (2 skivor).

Serveras med kanin sås som han stuvade. Som en sida maträtt du kan laga potatis eller ris.

Recept saftiga kanin i hålet

Som med alla andra kött, kanin också kan tillagas med grönsaker i en hylsa. kanin bitar erhållna saftiga och anbud och beredda relativt snabbt, på bara 1-1,5 timmar.

Kanin i hålet med grönsaker tillagas i följande ordning:

1. Stora kadaver, som väger ca 2 kg, blötläggs i rent vatten under ca 4 h. varje timme är således önskvärt att byta vatten.
2. Efter den angivna tiden köttet skärs i bitar och sänks ner i marinaden. För marine kanin som krävs för att 3 liter vatten för att ta hela citronsaft, en matsked salt, peppar, lagerblad, lök, skivad halvringar. Kött marinerad kommer att vara cirka 4 h.
3. Potatis (1 kg) och morötter (2 st.), Skalade, skuren i skivor och ansluts med marinerad kanin. Lägga lite vegetabilisk olja (4 msk. Skedar), salt och peppar, om nödvändigt.
4. Kokt potatis och köttmassan skiftas in i hylsan för bakning, fäst på båda sidor och sänds på en plåt.
5. Kanin med grönsaker i ugnen tillagas vid en temperatur på 180 grader. Efter en timme, kan hylsan skäras till köttet brynt.

Alternativt kan du ta och andra grönsaker, såsom blomkål, zucchini och paprika.

kaningryta

Läcker gryta hemma kan beredas inte bara från kyckling, fläsk eller fisk, men också av kaninen. Detta recept använder en kanin filéer, eller snarare köttbitar separerade från benen. För beredningen av de två halv-liters burkar corned beef kommer att behöva cirka 1,3 kg kanin.

Hemlagad gryta av kanin i ugnen tillagas i följande ordning:

1. Förbered burkar försiktigt tvätta med soda och steriliseras med locken. Om du använder konventionella plåt covers, glöm inte, innan du skickar den i ugnen, dra ut sin tandköttet.
2. Därefter skär köttet från benen, ned av bankerna. För detta ändamål är den undre behållaren fylld med halv tesked salt tillsatt lagerblad och peppar (4 st. I varje bank). Sedan köttet läggs direkt innan den når kanten av bankerna 1 cm. Toppen fylls igen med en halv tesked salt och peppar.
3. Banker är installerade i den eldfasta formen med djupt vatten, som bör nå mitten av glasbehållare och täcktes med ett lock.
4. Formuläret skickas till banken i en kall ugn och inställd på en måttlig nivå. Nu höjs temperaturen till 150 grader, och på en halvtimme - upp till 180. Vid denna temperatur tushenka läget förbereder 2,5 timmar.
5. När tidsbanker ut ur ugnen och rullade öppnare. Det är viktigt att inte glömma att sätta på plats av tuggummi omslag.

Store konserverat kött, kokta enligt detta recept, är det möjligt på en sval mörk plats för 1 år.