Vad är råg skalade mjöl? recept

Idag erbjuder vi att bekanta sig med en sådan produkt som råg skalade mjöl. Naturligtvis, oftast i tillagningsprocessen, tillgripa vi vete motsvarighet. Dock är en mycket användbar och baseras på det rågmjöl, kan du skapa en hel del läckra rätter.

Vad är det här

Rågmjöl av rågkorn är resultatet av slipprocessen. Den har en mörkare färg jämfört med vete och har en ljusgrå nyans. Skillnaden mellan dessa produkter och deras bakningsegenskaper. Således, i rågmjöl gluten är nästan helt frånvarande, så att tillagningen rekommenderas att blanda det med vete analog.

När det gäller råg, är denna ört till stor hjälp för den mänskliga kroppen. ett flertal av mineralkorn som finns i den, är särskilt framstående järn, B-vitaminer och aminosyror. Rågmjöl, bakning recept som är inte annorlunda sort, används mycket mindre ofta än vete. Oftast är gjord av bröd. Den kan emellertid också användas för bakning av dessert i form av kex, kaka och t. D.

Bröd från råg skalade

Om du väljer att behandla dig själv och hushållens god och hälsosam hemlagad brown bröd, använda vår recept. Som ingredienser vi behöver följande produkter: rågmjöl bakning skalade - 3 glas, råg surdeg - 300 gram, varmt vatten - 300 ml och två matskedar av råg malt, en tesked mald koriander och kummin, en matsked honung, två teskedar salt, två matskedar olja (vegetabilisk eller olivolja).

processen för framställning

Vi börjar med degen. För att göra detta, blanda två koppar mjöl med en råg surdeg och vatten och lämnades att jäsa i 3-4 timmar. Malt pour 50 ml kokande vatten, rör om och ge cool. Kombinera alla ingredienser i en stor skål och med användning av en bländare knåda degen i fem till sju minuter. Vi flytta in ett formulär för bakning och ge språng. Ugn värms upp till 180-190 grader och grädda bröd i en timme. Sedan kyls en kulinarisk produkt, skiva och servera. Läcker hemlagad rågbröd är klar! Bon appetit!

Cookie recept från rågmjöl

Detta bakverk laga lätt, men det visar sig att det är mycket välsmakande. Om du väljer att behandla dig själv och inrikes dessa ursprungliga kex, är det nödvändigt att köket hade följande ingredienser: råg skalade mjöl - 2 koppar smör - 100 gram, två ägg, socker - tre matskedar gräddfil - två matskedar, halv tesked bakpulver och en äggula och en tesked mjölk för smörjning.

Instruktioner för beredning

Vi sålla mjölet. Smält smöret på svag värme och kyla för lite. Ägg visp sedan med socker, häll olja, spridning grädde, mjöl och bakpulver. All mixen. Degen i slutändan ska ha tillräckligt tjock att den kan rullas ut. Arbetsyta och strö en liten mängd av rågmjöl, sprida den preparerade degen och bilda en boll. Rulla ut den i formationen, vars tjocklek bör vara ca 7 mm. Om du gör det tunnare, kommer bageriet osten. Med hjälp av formar skära ut kakor och skiftar det till pannan. Få mellan de siffror du behöver för att lämna lite utrymme, som i färd med att baka degen jäsa lite. Prick bakverk med en gaffel och smörjer blandningen av mjölk och äggula. skicka sedan en pan upphettas vid 180 ° C ugn under 20 minuter. De färdiga cookies vi skiftar i en skål, ge det lite kallt och sitta ner för att dricka te. Bon appetit!

Råg paj med äpplen

Vi vet alla hur laga denna dessert utöver det vanliga mjölet. Vet du hur man gör äppelpaj är inte bara gott, men också mindre högt kaloriinnehåll? Detta kräver användning av rågmjöl att ersätta analog. Och smaken inte reflekteras. Många tror även att rågmjöl smälter bättre med äpplen. Så, om du vill laga denna ursprungliga charlotte, behöver följande produkter: tre hönsägg, vetemjöl och råg skalade mjöl - halv kopp kilo äpplen, en kopp socker och lite vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Vi fortsätter att tillagningsprocessen

I en stor skål, slå ägg och socker med en bländare i ungefär fem minuter. Tillsätt siktat mjöl båda arterna. Rör om. Äpplen skalade och kärnan och skär i små bitar. Vi lägger dem i degen och blanda. Bilda för bakning smörjoljan. Sedan flytta degen i den med äpplen. Värm ugnen till 180 grader och skicka vår Charlotte. Grädda 30-40 minuter (beroende på höjden av formen). Charlotte ta ut, ge det lite kallt, skiva och servera. Bon appetit!