Hur man lagar kakor med blåbär?

När säsongen börjar blåbär, många hemmafruar bråttom att göra dessa bär förberedelser för vintern. Men det finns många recept som kräver färsk frukt. Med blåbär inte bara dumplings och yoghurt, men också mycket läckra kakor. För framställning tar lite tid och, naturligtvis, ett minimum av ingredienser. Så, hur man gör kakor med blåbär? Recept täcker i denna artikel.

Degen för pajer

Degen har en särskild roll i förberedelserna av bakverk. Det beror på dess kvalitet och smak. För beredning behöver du:

• Solrosolja - en cup.
• Socker - 200 gram.
• Kallt vatten - 0,5 liter.
• Salt - en nypa.
• Jäst - 50 gram.
• Vetemjöl - hur många tar degen.

Hur man knåda degen?

Från detta test visar sig mycket läckra pajer med blåbär, ett recept som är mycket enkel. I en separat behållare för att blanda solrosolja, socker, salt och vatten. Den resulterande massan bör sättas i brand och koka upp. Kompositionen måste koka under fem minuter. Efter denna massa måste stå och svalna till rumstemperatur. Efter det är det i framtiden nödvändigt att hälla jästdeg och mjöl. Om du inte gillar alltför söta pajer med blåbär, är det möjligt att hälla bara hälften av detta socker.

Nu kan du knåda degen. Till att börja med bör kompositionen vara pannkakor: lite rinnande. Gradvis Häll i degen vara mjöl. Som ett resultat, bör det inte bli mycket brant. Deg efter blandning är nödvändigt att lämna för en tid framöver den. Du kan sedan gå vidare till att baka kakor.

Bilda patties

För fyllningen bör förberedas i förväg produkter. Du behöver:

• Färska blåbär - 400 gram.
• Socker - 100 gram.
• Potatisstärkelse - 100 gram.

Det första steget är att dela upp den förberedda degen i små bitar och rulla dem ut snygga kakor. Tänk på att under gräddningen färska blåbär allokerar en hel del juice. Därför, i detta fall stärkelsen måste hålla vätskan inuti bulle. Så hur kan du skapa vackra kakor med blåbär? Till att börja med varje kaka du behöver för att sätta stärkelse. 0,5 tesked räcker. Pulvret bör försiktigt spridda över hela kakan.

Stärkelseskiktet sätts bär. Varje bulle tar två till tre teskedar blåbär. Efter det bör bären strö över socker. Dess storlek beror på vad du vill kakor: sött eller inte.

Pajer kan vara vilken som helst form. Ursprungligen ser bakverk i form av trianglar. Spread stycket står upp söm. Detta förhindrar läckage av fyllningen i pannan. När kakor med blåbär fodrade bör lämna dem 40 minuter till de lite mer vuxit upp.

När bakning kommer att öka i storlek, måste du att belägga den med uppvispat ägg. Bakade kakor blåbär, recept som råd att realisera även oerfarna hemmafru, ungefär en timme vid en temperatur av 200 ° C. Färdiga produkter ska smörjas med smör.

Pajer med blåbär från jäst deg

Detta recept är bekant för många från skolan. För degen behöver:

• Mjölk varm - 0,5 liter.
• Sol - 0,5 matsked.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Smör eller ister - en matsked.
• Socker - 2 msk.
• Mjöl - hur många tar degen.
• Torrjäst - matsked utan en topp.

Till fyllningen:

• Blåbär fryst.
• Sugar.
• Stärkelse.

processen för framställning

Dessa komponenter måste blandas med varandra. Till att börja med behöver du en separat behållare för att hälla den varma mjölken och tillsätt jäst. När de är öppna, kan du lägga till de återstående ingredienserna. Mjölkomposition administreras bättre i slutet. Degen bör vara mycket knåda väl till alla komponenter blandas. Nu ska sammansättningen lämnas under några timmar. Kapaciteten på degen ska placeras på en varm plats och täck med en fuktig handduk. Detta förhindrar tork brädden.

Efter det ska degen lägga till mer mjöl för att uppnå önskad konsistens. Den slutliga kompositionen bör placeras i en plastpåse, pre-oljade från insidan. Degen bör sättas i de kalla timmar på 12. Detta kan göras på natten och på morgonen kan du förbereda jäst kakor med blåbär. Det är värt att notera att sådana tester lagras i ungefär två dagar i kylskåp.

Hur man bakar kakor?

Om den används för beredning av pajer, frysta blåbär, bör det vara pre-avfrostning. Detta gör det möjligt att dränera överflödig vätska. Bär ska blandas med socker till fyllningen var söt.

Degen bör delas in i små bitar, ca 70 gram vardera. Det kommer att göra tårtor med blåbär samma storlek. Varje kaka är nödvändig för att rulla ut och sätta fyllningen i mitten. Låt oss först sätta på en tom bit av stärkelse, och sedan lägga bären.

Därefter följer patty formen och placera den på en plåt, som tidigare smord. När formuläret fylls, är det nödvändigt att lämna bageriet under en tid. När degen kommer att öka i storlek, är det nödvändigt att smörja varje paj med uppvispat ägg. Treat bakades i en timme vid en temperatur av 200 ° C.