Garnera med pumpa: världens recept

Pumpa rätter flesta människor på något sätt ignoreras. I ett extremfall av grönsakerna kokas godis - bakat med socker, vilket gör kanderad frukt, bakade scones och muffins. Även den mest enkel maträtt - pumpa gröt - beredd utom små barn. Och det tar inte hänsyn till att en sida maträtt av pumpa kan vara mycket god och bra harmoni och med fisk och kött. Försök att laga det - se själv.

Den schweiziska sidan skålen av pumpa

Det är bra för det faktum att det är mycket lätt att laga mat. Det tar en och en halv kilo grönsaker, skuren i små skivor och faller i saltat kokande vatten i sju minuter. Längre matlagning är inte nödvändigt - små bitar och kan koka, förvandlas till en misstänkt utseende sås. Om engrail större, det yttre lagret av vegetabilisk mjukna, och inuti den förblir fuktig. Sedan garnering med pumpa dekanterades, något torkade, hälls smält smör (i så många vegetabiliska tillräckligt stogrammovogo kuber), strös med peppar och riven hårdost. Snabb, välsmakande och hälsosamma.

Grekiska pumpa garnering

Förbereda lång, men väl värt ansträngningen och uppmärksamhet. 700 g grönsaker skurna i kuber, en stor lök - skivor (inte strips och tärnade). Tillsammans rostade tills de är gyllene i olivolja. Ett halvt kilo mogna tomater är undantagna från skinn, klippa och lägga till i stekpanna. 15 minuter alla grönsaker stuvad i en skål nenakrytoy. Strax innan dra en sida maträtt av pumpa smaksatt med havssalt, basilika och peppar. Du kan äta!

mellanmål sallad

De flesta människor tror att garnering kommer säkert att vara varm. Glömmer om denna underbara uppfinning av mänskligheten som sallader. Men dietister rekommenderar att kombinera den med köttet av dem. För att förbereda garnering pumpa i denna stil, är det nödvändigt att börja förbereda marinaden. Att ansluta den till 600 ml vatten, polstopki solrosolja, halv ett glas cider eller vin vinäger (stark, 6%), ett par stora matskedar socker och salt sju. Det finns också lagt flera gvozdichek, tre lagerblad, en halv tesked kanel och peppar - en chili och 10 saker och doftande ärter. Marinad kokt fem minuter; de är fyllda med grönsaker: pumpa, tärnad, tre söta (helst färgade) peppar - band och halvringar av röda eller vita lök. Dock måste vänta tre dagar för denna sallad. Men sedan garnering pumpa kött kompletterat hackad vitlök och dill, vegetabilisk olja vattnas och matas till någon maträtt. Nöjet av högsta!

Stew "Halloween" i en mörk öl

Inte nödvändigt att förbereda en separat sida skålen med pumpa. Receptet gör det möjligt att bygga och kött, och tillägget till det, så att säga, i en flaska. För dess förverkligande ett pund av nötkött hackad i kuber, saltat, abborre och snabbt stekt i en stekpanna tolstodonnoy. Oljan tas för denna kräm. Det bör tilläggas att de två halvringarna av lökar i fem minuter - spela fem vitlöksklyftor. Sedan lade Lavrushka (ett par blad), en tesked socker och lite kanel. Den tidigare beredda garnering pumpa hälls mörk ölflaska är täckt av en bit av platta och lämnades under två timmar för att släcka. Mot slutet tillsätt morot, skuren i skivor och purjolök ringar. Det återstår en sista touch: lägga pumpa, på samma sätt smulad nötkött efter 10 minuter - 700-800 gram. Efter 20 minuter kan stängas av. I princip kan en sådan maträtt ätas på en gång. Men empiriskt det sig att denna sida skålen pumpa kött godare närvarande arkiveras i morgon.

Och observera, är den föreslagna receptet inte begränsad till en lista med alternativ som kan framställas med en sida maträtt av pumpa! Återigen, förbjuder ingen att experimentera. Man behöver bara att börja försöka, och du behöver inte sluta - pumpa rätter kommer att stanna på ditt bord regelbundet.