Vad är ekologisk mat? Var kan jag hitta ekologisk mat butik?

Idag, allt fler människor som föredrar att noggrant tillämpas på de produkter som de konsumerar. Kontroll påverkar inte bara etiketten, innehållande information om sammansättningen, utan även dataområdet där produkten produceras, från vilken slutsats om dess ekologiska och kemisk renhet.

I Amerika och Västeuropa i naturlig efterfrågan på livsmedel har upphört att vara bara en modern trend, och vände sig till det akuta behovet av folket, bland vilka det finns så ivriga fans ekoedy som påminner om religiösa sekter.

Ekologisk mat har delat västerländska konsumtionssamhället: för dem i stormarknader det finns även separata hyllor med denna produkt. Idag är efterfrågan på den växer i vårt land.

Ekologiska livsmedel: vad är det och varför är så mycket kontrovers?

Jag är vad jag äter

Ekologiska livsmedel är så kallad på grund av det sätt på förvaltningen, som tacka för sin existens. Detta innebär att under tillväxten av frukt och grönsaker Farmers behöver inte använda syntetiskt framställda ämnen som påskyndar tillväxten hos växter, förstör skadedjur ökar hållbarheten av produkter och förbättra utseendet på anläggningen.

I djurhållning, med denna metod för odling förbjuder användning av antibiotika, tillväxtbefrämjande medel, hormoner droger och andra landvinningar den kemiska industrin och genteknik.

Bearbetning av råvaror till färdiga livsmedelsprodukter bör också göras enligt specifika standarder utan raffinering, kemisk smakförstärkare, lukt, färgämnen och substanser som ökar hållbarheten.

Alla dessa principer kan producera mat som garanterat inte innehåller i sin sammansättning extra kemikalier som kan vara skadliga för människors hälsa.

Minimera skada natur: sanning eller myt?

När växande plantor används dokument som godkänts av speciella medel och metoder för behandling och odling. Som regel huvudprincipen om efterlevnaden blir den ekologiska balansen i området.

Men forskarna vet att även vägra att artificiellt syntetiserade ämnen hjälpare jordbruk, kan ett allvarligt slag mot ekologin tillämpas även om vid första anblicken, är ekologiska livsmedel ökat med alla standarder.

Naturliga gödselmedel för högeffektiv bör göras i stora mängder, vilket är mycket dyrt för bönderna. Ännu dyrare det kan hantera grundvattnet, vilket kan få så organiska föroreningar, vilket i sin tur kommer att leda till en kedja av negativ karaktär och människan.

Eftersom odling av växter utan att bli traditionellt jordbruk av kemiska gödningsmedel och insekticider utbytet är lägre än med dessa substanser. En sådan metod att odla tvingar bönder att använda ny mark som kan leda till förstörelse av en betydande mängd skogen.

Naturlig mat kan skada?

EU-lagstiftningen redan godkänts för användning i produktionen av bioprodukter många kosttillskott märkt "E", och inte alla av dem är ofarliga. Dessutom skulle organisk mat potentiellt vara en källa till förgiftning så kallade mykotoxiner, eftersom i dess produktion utesluter användning av insektsmedel för att bearbeta spannmål, vilket innebär att många skadedjur, inklusive svampar, kan lämna spår av deras liv till produkter.

Bioproducts och godare än vanligt?

Om du går till affären och köpa ekologiska livsmedel finns en korg, och sedan göra samma sak på den lokala stormarknaden och bära sina inköp till laboratoriet, där de kommer att tillbringa en analys av näringsvärdet i dessa och andra produkter, då mest troligt, resultaten är inte chockerande nyfikna köpare.

Innehållet i näringsämnen, vitaminer, proteiner, fetter och kolhydrater i den andra och kommer inte att variera kraftigt.

Skillnaden i sammansättningen kan visa upp endast när det gäller antibiotika, konstgjorda färgämnen, konserveringsmedel och andra "syntetiska", liksom bekämpningsmedel som används för etsning av skadedjur inom jordbruket.

När det gäller bekämpningsmedel, enligt begreppet odling organisk mat, användningen av dessa ämnen är tillåtet, om de är isolerade från levande organismer. Men studier som genomförts i USA visade att mer än trettio procent av även dessa bekämpningsmedel kvar i ekologiska produkter och hamna i människokroppen, de ackumuleras över åren.

Var kan man köpa en sådan mat?

Du kan föreställa sig vad det betyder för människans ekologiska livsmedel, fruktade panik resultaten av den moderna livsmedelsindustrin, som har blivit mer som en kemikalie i de senaste åren.

Uråldrig visdom säger att mat ska vara medicin, mat och medicin, så önskan konsumenterna att de bästa produkterna som naturligt eftersom det är naturligt att vill att alla ska vara friska.

Ekologiska livsmedel i Moskva, till exempel inte mer tillgänglig än i periferin, av den enkla anledningen att i provinsen, många människor behandlar sin egen, om än liten, land, så att de kan skryta med din gurka och äpple samt att sätta överskottet till salu.

Därför, i sökandet efter ekologiska livsmedel i provinsen bör vara uppmärksamma på skicka gratis annonser i tidningen och kolchos marknader. Men en sådan metod finns med risk för köparen, eftersom produkterna knappast gått veterinärkontroll och certifierad, och i avsaknad av användningen av syntetiska kemikalier, medan livsmedelsproduktionen är osannolikt att presentera en återförsäljare garanti.

En annan sak - specialbutiker eller diskar i snabbköp, inredda med ljusa tecken med en motsvarande uppmaning att köpa ekologisk mat.

Fans av organiskt material, svara!

Ja, kan samma koppar hallon och gröna balkar mormödrar på marknaden av termen också stolt anges som "ekologisk mat". Svar om det bland älskare av naturliga produkter jordbruk är mycket mer gynnsam än den ideala formen, storlek och färg på kopiorna av den traditionella intensivt jordbruk som pryder hyllorna.

Samma kan sägas om de organiska produkter som framställts i industriell skala. Många butiker i vårt land finns särskilda ställningar, som har funnits tillgängliga exklusivt ekologiska livsmedel. Kundrecensioner utan förutfattade meningar om användning eller värdelöshet av sådan mat är särskilt intressant. Vid ett av de forum för att diskutera ett sådant köp.

Ekologiska tomater perfekt form, köpte till priset två gånger värdet av de andra, inte göra konsumenterna ljusa smakupplevelser. Inköpen gjordes i april, vilket innebär att frukterna odlades i växthuset, som berövat dem en betydande del av de organoleptiska egenskaperna.

Detta innebär att oavsett hur ekologiskt jordbruk smak av livsmedel inte kan vara betydligt annorlunda än den oorganiska smak. En liknande uppfattning delas av många människor lämnar sina intryck om sådana inköp.

Varför är ekologisk mat så dyra?

En nackdel med ekologiska livsmedel i vårt land, och i västvärlden, är det höga priset, vilket beror på att kostnaderna i produktionen av dessa produkter. Låg avkastning, förlust av växter från skadedjur är en följd av vägran modern odlingsmetoder, vilket oundvikligen leder till höga arbetskostnader.

På grund av misslyckandet med konserverings produkter byte snabbt, och en lång transport och lagring till och med alla regler kan förstöra en stor del redan av en dålig skörd.

Alla dessa kostnader bärs av konsumenten, som har beslutat att inte spara på sin egen hälsa.

Organics och rysk lag

Trots att många ryssar utnyttjar resor till den organiska mataffären, är Moskva ingen brådska att utfärda lagar som reglerar odling och produktion av sådana produkter. Orsakerna till detta är inte klart, men när de köper varor av inhemska tillverkare som släpper ut på etiketterna av ordet "Ekologisk", "bio", "Eco" och den andra inte är nödvändiga illusioner och sätta sådana produkter i korgen utan en grundlig undersökning av etiketten.

Steg mot beredningen av ett lämpligt regelverk som regeringen fortfarande tas, som i 2016, trädde i kraft nationell standard av produktionsregler, lagring och transport, som vi kallar "ekologisk mat" idag. Det är ett steg på vägen att reformera livsmedelsindustrin eller rörelse för att utveckla naturliga jordbruk kommer den fortsatta utvecklingen.

Domestic import substitution programmet också bidrar till att bäst möta konsumenternas efterfrågan på miljövänliga produkter på den inhemska marknaden. Detta gäller även för den västerländska marknaden, eftersom efterfrågan på ekologiska livsmedel var bildas en lång tid och har ökat stadigt.

I Ryssland finns det många väl fungerande företag specialiserat på produktion av ekologiska produkter, utformade inte bara för mat men också i hushållet och kosmetiska ändamål.

Eller kanske denna mat alls skadligt?

Skäl för modern fjäderfäuppfödare och uppfödare används vid odling av deras produkter pesticider, antibiotika antihelmintika droger, inte begränsad aptit för snabb dödar och lust alls kostnader för att rädda skörden.

Elementary oro för säkerheten för slutkonsumenten, dikteras av kraven i lagen, som tvingar dem att genomföra dessa läkemedel, eftersom till exempel risken att smittas av salmonella genom att äta ekologiskt odlade kycklingar i tre, ibland fem gånger högre.

Detsamma gäller för växtprodukter som odlas på mark gödslas med gödsel, vilket är en gynnsam medium för utvecklingen av många sjukdomsalstrande mikroorganismer.

Rädda planeten syntetiska mat?

Analytiker tror att mass tillämpningen av principerna för ekologiskt jordbruk och djur på planeten inte förväntas. Tillväxten av världens befolkning är för stor, och att mata mänskligheten, ekologisk mat är helt enkelt inte tillräckligt för alla, även om du skära ner alla skogarna och hålla dem borta från jorden gödsel, så att lösa maten problem för hela planeten ekologiska livsmedel är inte avsedd.

Ekologiska livsmedel har många fördelar och nackdelar, så det kan inte helt anspråk på att vara den mest användbara, näringsrik, välsmakande och hälsosamma. Men det hindrar inte att njuta av det och göra en del av deras dagliga liv och matkultur i familjen.