Vad vitaminer i majs kokas?

Corn är med rätta anses vara en av de mest populära delikatesser som är lika förtjust i både vuxna och barn. Dess användning är inte bara kokta, men i konserverad form. Också eftersom den producerar stärkelse och mjöl, som senare blir ingredienser i många rätter. Dessutom har vi alla vet mycket väl hur användbar majs. Vad vitaminer innehåller denna produkt, kommer du att lära av dagens artikel.

En liten historia

Som en odlad växt majs började växa ungefär tolv tusen år sedan. Den första i sitt odling gör folk som bor inom en Mexico. Vid tidpunkten för hennes öron var mycket mindre än i dag. Genomsnittlig frukt storlek var bara fyra centimeter.

De som vill förstå vad vitaminer är i majs, kommer det att bli intressant, det var grunden för kosten indianstammar som bebodde Amerika långt innan US Department of Education. Bilder av växter prydde väggarna i gamla indiska tempel. Det är känt att en del av stammarna i hopp om en god skörd erbjuds Gud ett offer av solen i form av bröd bakat från majsmjöl.

Europeiska länder har lärt sig om denna kultur tack Hristoforu Kolumbu. På territorium Ryssland infördes i XVII-talet. Hennes odlas i regioner med varmt klimat (i södra Ukraina, Kaukasus och Krim). Ursprungligen odlades som prydnadsväxt, men senare européerna uppskattar hennes smak.

kemisk sammansättning

De som är intresserade, vad vitaminer finns i majs, kommer att vara förvånad över att det anses vara en av de bästa källorna till många värdefulla ämnen. Detta kalorifattig produkt innehåller mineralsalterna, fetter, askorbinsyra, protein, socker och stärkelse. Den innehöll vitamin E har en positiv effekt på hud och hår. Dessutom hjälper det att bromsa åldrandet. Också har den en tillräcklig mängd av magnesium, kalium och järn. Grupp B-vitaminer hjälper till att bekämpa depression, sömnlöshet och andra sjukdomar i nervsystemet.

Intressant i hundra gram majs innehåller endast 97 kalorier. Därför kan det betraktas som en diet produkt. Dessutom är det rika på vitaminer K och D, som även positivt påverkar den mänskliga kroppen.

användbara egenskaper

Räkna ut vad vitaminer finns i majs, är det nödvändigt att uppmärksamma dess inverkan på vår hälsa. På grund av närvaron av stora mängder kostfiber det förbättrar tillståndet av magtarmkanalen. Lösliga fibrer är involverad i att blockera kolesterol och olöslig anses vara den bästa förebyggande av förstoppning.

De som redan visste vad vitaminer finns i kokt majs, kommer det att bli intressant att regelbunden konsumtion av denna maträtt gör det möjligt att upprätthålla ögats hälsa. Antioxidanter finns i den har en positiv effekt på tillståndet i organ syn, hindrar utvecklingen av grå starr.

Grund som finns i kokt majs beta-kryptoxantin den stöder humant ben hälsa och förhindrar sjukdomar, såsom reumatoid artrit.

Kontraindikationer för användning av

Räkna ut vad vitaminer i majs, måste du förstå i sin kost bör inte vara en produkt. Början att missbruk av dessa läckra kolvar kan leda till allvarliga problem i mag-tarmkanalen. Överskottet av produkten orsakar ofta en mängd olika störningar och felfunktion av matsmältningssystemet.

Vissa personer kan uppleva allergiska reaktioner mot majs. Lyckligtvis händer detta väldigt sällan. Men i händelse av de minsta symtom kräver att helt eliminera det ur kosten. De vanligaste symptomen på allergi är utslag, rodnad och klåda i huden.

Det är också önskvärt att missbruka majskorn för personer som diagnostiserats med magsår, trombos eller tromboflebit. I detta fall kan produkten orsaka betydande skada för hälsan.

Vad är bättre - kokta eller konserverad majs?

Till skillnad från de flesta frukter och grönsaker, detta gräs inte förlora sina värdefulla egenskaper i processen för värmebehandling. Shell majskorn behåller sin integritet även efter tillagning. Därför är det lika användbara i färskt och bearbetad form.

De som redan visste vad vitaminer i majs kokas, kommer att vara intresserade av att veta att det är mer värdefullt än konserverad. Naturligtvis innehåller den också näringsämnen, bara i något lägre koncentrationer. Det faktum att under utarbetandet av majs till bevarandet av det avdunstar mycket vitaminer. Dessutom har vissa skrupelfria tillverkare lägger till sina produkter GMO.

Rekommendationer för att välja en

Inse vad vitaminer i majs, måste vi lära oss att skilja en kvalitetsprodukt. Felaktigt vald ört kan skada din hälsa, så du måste med största ansvar att närma sig frågan.

Det rekommenderas inte att köpa cob med det. Eftersom ingen kan garantera att de förvaras på rätt sätt. Torkade, skild från frukt bladen visar att majs alltför länge utsätts för direkt solljus. Det är möjligt att det redan har börjat föröka sig aktivt patogener. Ojämn skugga korn indikerar att de inte längre är färskt.

När du väljer konserver måste först uppmärksamma förpackningar. Den bör ha all nödvändig information om hållbarhet och kontakta tillverkaren. Det är viktigt att titta på tillverkningsdatum. Corn produceras under våren och vintern, kan inte anses vara frisk. I det här fallet, innan konservering det lagrades fryst. Som en del av produkten bör inte vara något, utom frön, vatten och en liten mängd socker och salt.

matlagningstips

För dem som redan vet hur användbar vitaminer i majs skadar inte att lära sig att laga spannmål. Detta kan göras, inte bara i pannan, men i multivarka, ugn och ångbåt. Att produkten inte blir för hårt, är det rekommenderat att salt är redan i färdig form.

När det gäller matlagning tid, en hel del beror på spannmål sort. Normalt tar det cirka trettio minuter. Men i vissa fall är tillagningstiden ökas till tre eller fyra timmar. Vid tillagning majs ångade i den bevarar den maximala mängden näringsämnen, eftersom denna process tar mindre än femton minuter.

Späda öron ofta tillagas i ugnen. Resultatet är en mycket aromatisk och mjuk delikatess. Det räcker att hälla majs med vatten och skicka den i ugnen i ca fyrtio minuter.

Användningen av spannmål

Räkna ut vad vitaminer i majs, är det nödvändigt att undersöka vilka områden använder denna användbar produkt. Hans långa och ganska framgångsrikt använts inom folkmedicinen. Så stigma av anläggningen anses vara en utmärkt diuretikum, och dess olja bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet. Mat, tillagad på basis av majsmjöl, har länge varit rekommenderat att konsumera kvinnor som lider av infertilitet.

Använd denna användbara spannmål och i kosmetika. Baserat på det producera alla typer av medel för hårvård, liksom krämer som främjar tidig återhämtning av hudens elasticitet. I dietetik framgång använt majs buljong. Man tror att det bidrar till att bränna extra fett snabbt.

Paradoxalt nog, men denna anläggning är ännu används i byggbranschen, samt för tillverkning av lim, papper och kartong. Inom jordbruket är denna ört som används som föda för nötkreatur.