Vad är bäst för jäst bröd maskin: en översikt, funktioner, tillverkare och recensioner

Ökande popularitet har alltid haft hembakade kakor, särskilt bröd. Recept välsmakande bröd utvecklats mycket. Kvinnor baka det hemma och för detta ändamål använda bröd maskin. De är mycket noggrant utföra uppgifter, viktigast av allt, att använda hög kvalitet mjöl och jäst. Väldigt många är intresserade av frågan: "Vilket är bättre att använda jäst för bakmaskinen?"

För vem är lämplig

I yttrandet framgår att många människor köper ett bröd maskin. Det finns inget mer delikat nybakat buhanochki med aromatisk krispiga. Du kan baka vete, råg, majs, bovete produkt. Överflödet av mjöl och andra ingredienser gör det möjligt att utföra mirakel i bröd maskin. Därför bifogas det en hel del recept. Du måste också veta vilka är lämpliga för bröd maskin jäst mjölprodukter har vänt frodiga, luftig, mjuk. I själva verket, i detta mirakel ugn kan du laga mat inte bara bröd utan också kakor, muffins. Användningen av denna assistent kan du spara, samt få en miljövänlig produkt. Vilket är bättre att ta jästen för bröd maskin för att bibehålla din hälsa, kommer att diskuteras senare i artikeln.

Positiva aspekter Bröd

Bröd modeller idag mycket. I en del av dem produkten kan bakas i en timme. Efter att ha studerat på menyn av hans nya assistent, att ta reda på vad som är bäst för jäst bröd maskin, kan du säkert gå vidare till bakning. Detta gör att du kan få följande positiva aspekter:

• bakning, som inte är proppfull med tillsatser och karcinogener;
• alltid färska produkter;
• ekonomiskt förfarande;
• många recept för alla smaker, som anges i broschyren ansökan.

Olika typer av jäst för bröd maskin

Bageriet fallet utan jäst inte kan göra. Idag är det osyrade deg recept, men det tar en hel del tid. Därför värdarna måste veta vad som är bäst för bröd maskin jäst. För god bakning är det mycket viktigt att använda färska råvaror av hög kvalitet. Våra mormödrar använde enbart jäst briketter (intryckt). Idag kan du använda en torr, omedelbar (instant), öl (aktiv), granulerad jäst.

Så vad är det bästa jäst för bröd maskin? För att besvara denna fråga, låt oss betrakta några alternativ. Låt oss börja med vanliga bagare svampar. De bildas i en miljö rik på syre, som är närvarande sockerbetor, blandningen av kväve och mineraler. För det första finns vozdushnopenny plack som vatten filtreras i en centrifug. Den resulterande blandningen avvattnas, kompakteras och blir den önskade formen, kuber oftast. För tillverkning av bröd i princip ta bagerijäst. De förvaras i kylskåp under sex veckor vid temperaturer under 10 grader.

Mindre vanligt är granulerad jäst. Först en gemensam svamp avvattnas till 66%, och gör sedan en mini-pellets. Sådana pellets som ska användas i bakverk så mycket och konventionella, men deras insatser är lite svagare. Höjdpunkten av dessa jäst är att de kan sättas direkt i mjölet, de löser sig i degen jämnt. De lagras på samma sätt som den komprimerade jäst.

Den senaste generationen av mirakel svampar är instantons eller omedelbar jäst. De ser ut som små vermishelinok. Dessa svampar innehåller en kraftfull avgift för tillväxten av testet. Den stiger i två gånger snabbare än en konventionell sats. För reaktionen av jästen behöver inte kontakt med vatten, socker eller fett. De tillade omedelbart till degen tillsammans med mjölet.

Öljäst har en mörk färg och bitter smak, eftersom det finns hopp. Denna typ av svamp gillar inte värmen när den när de expanderas. Om svaret på frågan "Vad är bättre för bröd maskin jäst?", Sedan omedelbart säga att öl svampar är inte lämpliga för denna process. Detta bröd i ugnen är inte lämplig helt Crumb få grov och stora porer. Vissa bagare har framgångsrikt blandas med pressad öljäst.

Tecken på kvalitet jäst

Så måste du välja jäst för brödmaskinen. Vilket är bäst? Recensioner tyder på att majoriteten av hemmafruar med torr och frisk (komprimerat). kvalitet jäst har en fräsch och behaglig doft, lätt syrlig. De är också kännetecknas av ren och mjuk smak. Om degen börjar att ge kryddat med skarp syra, betyder det att jästen infekterade med ättiksyra bakterier. Om degen verkar orena, unken lukt, indikerar detta en början förfall.

Om så jäst som framgår av deras färg. Det bör vara enhetlig, mjuk, vitaktig gul eller matt gul. Om nesvezhesti jäst sade också uppkomsten av mögel på dem. Om jästen har en mörk färg, betyder det att de innehåller öl och svampar. Fresh Essence har en ganska fast konsistens.

Fördelen med torrjäst

Lämplighet torrjäst för bröd maskin? Vad ska jag använda? Det bör noteras att detta är ett idealiskt alternativ för hemmet underbar assistent. Dessa svampar kallas torra eftersom de har endast 8% fukthalt och produceras i processen för uttorkning. De finns i form av små korn och helt opretentiös. Vid normal rumstemperatur i ett paket kan de behålla sina egenskaper upp till 2 år. 15 g torrjäst kan ersätta konventionell extruderad 50g.

Det bör noteras att den torrjäst inte ska förväxlas med instantons, som läggs till degen med mjöl på en gång. För manifestationen av egenskaperna hos torra ämnen du är nödvändiga för att fylla det varma vattnet i 10 minuter. I fallet med den bröd maskin - torrjäst sätts i det, tillsammans med andra ingredienser.

Vitt bröd recept för bröd maskin "Panasonic"

Är det svårt att baka bröd i bakmaskin? Det är mycket lätt, eftersom denna maskin kommer att göra allt för dig. Många hemmafruar är bröd maskin "Panasonic" företag. Detta är en mycket pålitlig hjälpare. Det viktigaste - att hitta rätt recept för att lägga de nödvändiga testkomponenter och installationsläge. Det är också viktigt att veta vilka jäst används bäst för Panasonic Bröd Maker. I likhet med andra spisar, är det bäst att ta torrjäst.

Vi erbjuder dig en beprövad recept för vitt bröd. Det är lämpligt att lägga produkterna i den ordning som de listas:

• halv tesked torrjäst;
• . 1 tesked socker ;
• 2,5 koppar mjöl;
• ett glas vatten;
• 2 matskedar av mjölkpulver;
• Ett ägg;
• 1,5 h. Av salt.

Om vi talar om vad som är bäst för bröd maskin jäst "Panasonic", är det bättre att köpa torrjäst i påsar. Det kan vara "Saf-moment", Dr.Oetker. När du har lagt i en skål alla ingredienser, "basic" -läge för att välja menyn. Nästa du behöver för att ange storleken på limpa, är det bäst att installera L (låg). Välj sedan examen förblir krispiga.

jäst Dr.Oetker

Dr.Oetker firma producerar mycket hög kvalitet, inklusive torrjäst. Många bekanta ljusa, färgglada förpackningar av varumärket. Recensioner av jäst Dr.Oetker bara underbart. De gör ett utmärkt jobb med sina uppgifter. På den omvända sidan av förpackningen målade mycket exakt information och den grundläggande strukturen hos produkten. De säljs i små förpackningar - 7 i denna jäst är precis tillräckligt för att baka en limpa bröd i bakmaskinen.

Denna produkt är i form av långa, tunna korn av något brunaktig färg. Degen i bakmaskinen på dessa svampar stiger mycket snabbt, och den erhållna produkten är mycket luftig och läckra. En stor fördel med dessa jäst är att de inte ger en lukt i bakning.

Jäst bakning "Saf-Moment"

Många bagare bakning lita på jäst "Saf-ögonblick". Detta är kanske en av de bästa märkena torr grupp. De tillåter dig att baka bröd och pizzadeg utan kokvätska. På grund av det faktum att dessa jäst behålla utmärkt aktivitet. Detta blev möjligt efter uppfinningen av vakuumförpacknings utmärkt. Vad är överlägsenheten av produkten över de andra? Fördelar med "Saf-Moment" enligt följande:

• För sin produktion används endast högkvalitativa europeiska råvaror.
• Användningen av olika vakuumförpackningar, så att svampar för att behålla sin försörjning efter uttorkning.
• Denna produkt innehåller inga skadliga ämnen, och bara miljövänliga svampar.
• Jäst "Saf-ögonblick" kan blandas direkt med mjöl och vatten inte insistera.
• Tillgängligt i förpackad form av 11 gram, vilket gör det möjligt att baka två bröd.

Jäst för bröd maskin: vilket är bättre, konsument recensioner

Det är ingen hemlighet att baka resultatet orsakas av jästkvaliteten. De flesta av de hemmafruar föredrar att använda bröd maskin jäst "Saf-ögonblick". Nästan allt de inte medger, "Saf-Levyur". Vissa produkter som "PacMan" turkiska företag. Mycket populär är också företaget "Eco", "SIKO-direkt", "Lviv drіzhdzhі" och andra.

Medlemmar noterade att bakegenskaper med ovanstående jäst är alltid på högsta nivå. Även professionella bagare positiva om höghastighetstorrjäst. Med deras hjälp är degen beredd snabbt, bakning har en behaglig smak och lukt. Inget krångel vid lagring de inte levererar, så länge de inte blir våt. Öppna påsen kan inte lagras, kommer jästen att förlora aktiva. När man arbetar med denna produkt, måste du tydligt hålla sig till de instruktioner som anges på förpackningen, till bakverk hade ingen obehaglig eftersmak.