Uzbekiska recept pilaff

Bland de rätter av uzbekiska rätter det intar en särskild recept plats pilaff är vidare från generation till generation i nästan alla lokala familjer. Många hemmafruar tror att att laga en läcker och rejäl pilaff är svårt, vad fel.

Oftast tar för pilau fårkött. Det tvättades och skär i små bitar. Förbered denna maträtt i en gjutjärnsgryta. Men kan vi ta pannan, helst med tjocka väggar. Lökarna rengörs och fint strimla. Pan placeras på elden, den är fylld med solrosolja, när det kommer till en koka, tillsätt lök, som på toppen av kött, salt, kryddor, kummin. Lamm med stekt lök tills gyllenbrun. Sedan tillsattes skivad morot, lite vatten, allt tillagas tills de är mjuka. Då, är de rätter som hälls flera glas vatten och innehållet bringades till kokning, kvar på låg värme i en timme. Figur förväg dränkts. När kött med grönsaker redo att det rusar gryn, topp planat, placeras vitlök huvud vid behov toppad vatten, vilket bör omfatta innehållet i cirka två fingrar. Efter vattnet avdunstar, resterande är tillsats av kryddor, salt, off gas och pilaff recept som är enkel, den lämnas under en halvtimme under locket. Den färdiga maträtt serveras varm på bordet.

Det bör noteras att även den klassiska matlagning uzbekiska recept pilaff det som ingredienser kan variera. Morot ibland ersättas med betor eller rädisa, kött, kan fårkött dessutom ta olika sorters ris utan ibland sätta bönor eller ärter. Kryddor spelar en viktig roll. Du kan ta en färdig mix eller laga dem själv. Vanligtvis använder röd och svartpeppar, berberis, kummin.

Att laga pilaff hem med kyckling, kan du försöka använda följande recept. Till att börja förbereda zirvak, som innehåller alla ingredienser i denna maträtt förutom ris. I en stekpanna stekt strimlad kyckling. För att göra det zazharistym bör hålla på en hög värme, anbud kyckling smak erhålls om det rostas på medelvärme. Köttet sprids i ett skikt beredd vattenkokare. I en stekpanna stekt lök, skivad i halvringarna, och sedan lägga på köttet. Rör om dessa produkter inte bör de vara baserade på lagren. En annan morot tas. Helst är det skuren i tunna strimlor, men du kan använda flottören. Stekt morot läggs till vattenkokare, alla fyllda med en liten mängd kokande vatten och stuvad tills de är mjuka kött. I slutet tillsätt salt och kryddor. När kycklingkött tillagas snabbt, skulle det vara tillräckligt för en halvtimme. Om däremot tar en annan typ av kött, är släcktiden ökat och är ungefär en timme. Det bör noteras att den läckra recept pilaff innebär långa släcka en liten eld, så skålen kommer att visa sig rikare.

Det färdiga zirvak läggs med tvättade och indränktes i flera timmar i vatten fig. Den är planat på ytan av skeden så att man erhåller ett jämnt skikt. Du kan ta ris, kokt, då det visar sig efter beredning av en smulig. Kitteln toppad vatten, för att säkerställa att produkter som var laddat med 2-3 cm, bringas kokande, elden reduceras, då skålarna täckta med locket, och släcktes till flytande avdunstning. Även här lägga till några vitlöksklyftor. För dem som älskar kvicka rätter, kan du sätta varm paprika. När kokta pilaff rekommenderas för ytterligare 10 minuter håller den under en stängt lock.

På pilaff tabell vars recept ges ovan, matas på olika sätt. Du kan sätta den på ett fat så att lagren bevaras, och toppen var kött med grönsaker och ris längst ned. Ett annat sätt - att blanda alla ingredienser och satte pilaff rätter.