Utsökt mat i en kittel

Kazan är en järngryta med en halvcirkelformad botten. Det är bra att laga mat över öppen eld, eftersom han var allt drabbades av brand, och därmed en maträtt tillagad jämnt. Men du kan använda denna maträtt för ugnar, gasspisar och grill. I vilket fall som helst, kan du laga en mängd olika rätter i en kittel från pilaff till rikedomen i soppor.

Till exempel vanligt i östländerna Basma är perfekt och både den första och den andra kursen. Att laga det du behöver kött (nöt eller lamm, kan du ta en fetare) och grönsaker. Och för den sista stora valfrihet. Bland de obligatoriska ingredienserna här kommer att närvara lök, potatis, morötter och färsk vitkål. Om kylskåpet har färska tomater, aubergine, paprika, rödbetor, gurka, kan de också krävas. För denna maträtt kittel skärs i små tärningar och lägg ett lager av kött, tills den stängs helt i botten. Lök skurna ringar (företrädesvis ta det i lika proportioner med kött), är placerad på toppen. Produkter strö över salt och kryddor (rekommenderas koriander och kummin, men du kan ta på din smak). Om den används för framställning av tomat, är nödvändigt att fastställa dem nästa lager, skalade och skivade. Därefter satte morötter, riven på ett grovt rivjärn. Det är nödvändigt att notera att ett lager av tomater som inte skulle komma i kontakt med potatis, eftersom de senare kommer att bli svårt, och det kommer att bli svårt nog att koka. Denna rotfrukt är bättre att sätta på toppen av morötter, lite prisolit lager. Om det tas mer grönsaker, nu kostar att klippa och lägga dem. vitlöksklyftor och örter är bättre att inte slipa och använda heltal. Från kål separerade några hela blad, strimla resten skickas till alla andra ingredienser, och stänger Basma hela kålblad.

Kazan med innehållet sätta på medelvärme, täckt med ett lock. Om du vill laga den första skålen, kan du lägga lite buljong. Annars är det nödvändigt att sätta på toppen av produktnyheter. En av hemligheterna med denna maträtt i en kittel att köttet är stuvad i saften av lök, så att du kan ta mer än den förra. Basma förbereder ungefär en timme, varefter kostnaden för att ta bort den från värmen och låt stå i ungefär en timme.

Naturligtvis talar om mat i en kittel, pilaff recept kan inte nämna. Traditionellt i öst den används, detta redskap för matlagning saftigt kött med ris. Behov av kött pilaff (bättre att ta ett lamm), morötter, stor lök, ris, vegetabilisk olja, lite tomatpuré, kryddor. Längst ner visade hällde solrosolja, värmer elden, som skär lök. När han får en gyllene färg, läggs den till morötterna, skuren i tunna strimlor, och köttet i små bitar. Hela tiden stekt, tillsätt sedan salt, kryddor, lite vatten. Kazan slutet av ett lock, och produkterna är kvar att gryta i ungefär en timme vid låg värme. När kött grönsaker är nästan klar, lade de ut ris, täckt med vatten med 2 cm kvar tills de är mjuka. Före slutet av tillagningen kan du lägga här en sked tomatpuré, rör. Färdigmat i en kittel, är det värt att komma ihåg att när de tas bort från elden, är det lämpligt att ge dem några minuter att ingjuta. Naturligtvis en hel del recept pilaff, även uzbekiska familjer som bor i grannskapet, kommer att förbereda det på olika sätt, så någon värdinna väljer ett som är mer din smak till den.

Mycket aromatisk, har en liten lukt av rök och intensiv smak erhöll mat i en kittel över en eld. Detta gäller särskilt för resor till picknick, till landet, för att fiska. Därför är det önskvärt att ha denna maträtt på gården för att framgångsrikt och som syftar till att gälla om det behövs.