Mat och dryckRecept

Trianglar med kött och potatis

Senast gick jag besöker hennes favorit faster, som bor i Tatarstan. Jag minns hennes trianglar med kött och potatis. Det är mycket välsmakande de har det visat sig. Jag tog receptet, som kontrolleras omedelbart efter ankomsten hem. Generellt trianglar med kött och potatis anses vara de tatariska nationalrätt, tatarerna kallar dem "echpochmak", vilket kan översättas som "triangeln". Det är en riktig delikatess, vilket är lämpligt för både vardag och fest landet.

Så, för att förbereda dessa kakor mirakel behöver vi följande produkter.

För degen:

- ett glas varm mjölk;

- halv ett glas varmt vatten;

- 20 gram jäst, kan vara torr;

- ett ägg;

- 50 gram smör eller margarin;

- salt och socker i en tesked;

- vetemjöl första eller högre betyg.

Först måste du piska ägg, salt och socker. Sedan tillsätt vatten och mjölk, blanda väl. Det är viktigt att mjölken och vattnet var varmt, så degen kommer mogna snabbare. Olja lätt smälta och kombinera med den resulterande vätskan. Sedan Lös upp jästen i blandningen, tillsätt en kopp mjöl och sätta i en varm plats i en timme (om du inte har tid att vänta, kan du omedelbart göra en deg som biffar och lägg i en varm plats i 40 minuter). När denna blandning börjar jäsa, knåda degen gradvis tillsats mjöl. Redo att ge upp.

Medan degen stiger, förbereda fyllningen.

Till fyllningen:

- 500 gram kött (jag använder en hemlagad fyllning, även om idealiskt recept trianglar med kött involverar kött, skuren i små kuber);

- 5 sekundära rå potatis;

- 3 medelstora lökar;

- svartpeppar och salt efter smak.

Malet kotlett, om de är frysta, potatis skuren i små tärningar. Lök hacka också och kombinera med kött, peppar, salt och blanda väl. Stek fyllningen behöver inte, annars förlorat all smak och arom.

När degen och fyllningen är klar kan du börja det roliga. Kavla ut degen i en skikttjocklek av 0,5 cm och skars däri stor saftig. I centrum låg en saftig fyllning, och nyp kanterna för att stänga triangeln. Beredda trianglar att lägga på en plåt och grädda i ugnen. Pajer ätit varm. Men tatarerna trianglarna serveras till bordet med kött och potatis med köttbuljong.

Mixtra med jäst deg, naturligtvis, inte vill något. Det för mig en dag var inte tillräckligt med tid för att förbereda sig för testet, och till slut bestämde jag mig för att laga degen utan jäst.

Recept deg utan jäst. Vi kommer att behöva:

- en halv förpackning med låg fetthalt gräddfil;

- ett paket margarin;

- ett ägg;

- mjöl;

- 50 ml kokande vatten;

- Soda släckt - ½ tsk;

- salt och socker - en tesked.

Från detta antal test är ungefär 20-25 saftigt. Ägg, salt och socker visp. Margarin Grate och kombinera med ägg. Lägg gräddfil, vatten och blanda väl. Anslut med släckt soda. Tillsätt mjölet och knåda degen som dumplings. Därefter bara rulla ut degen, skär saftiga och blinda trianglar med kött. Framställningen av degen tar alla 20 minuter, och resultatet är en grönskande och läcker.

Min vän och ville baka trianglar av degen. Detta recept: en förpackning av margarin (cirka 200 gram), 150 ml av fettsgrädde, 1 ägg, salt och mjöl. Alla ingredienser kombineras och knåda degen. Smaken av dessa pajer är lite annorlunda, och de är mer näringsrika.

På grundval av den befintliga fyllning recept du kan experimentera. Jag försökte att ersätta kött stekt svamp, blev mycket personligt. Någon använder kycklingkött, någon föredrar fläsk. Det går bra med fisk och potatis. I allmänhet massa alternativ skulle önska.

Trianglar med kött och potatis ser bra ut på semestern bordet, i motsats till de vanliga bakverk, dessutom är de mycket praktiskt att ta med dig på en lång resa, och de är hjärtligt och inte förstöra. Så se till att prova, du kommer inte ångra!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.