Ukrainska köket: marinerad bacon, matlagning recept

Tja, vissa ukrainarna inte gillar bacon? I det här landet, det kallas även "vitamin C" är det dock inte mindre populär i Ryssland. Idag, är det bevisat att det är en medicinsk produkt, eftersom den har en komposition av syra, som är involverade i bildningen av celler såväl som selen, vilket är absolut nödvändigt i flödet av interna processer i människokroppen. Tidigare har denna produkt är endast avsedd för de fattiga, så att de lärde sig att laga mat, som de säger, är det. Men det blev snart fett skålen för alla kategorier av människor, och nu är det beredd på olika sätt: saltad, inlagd, rökt, och så vidare. Idag talar vi om hur man gör inlagd fett, recept för det är mycket enkel och kräver inte mycket tid.

Ett enkelt recept för marinering fläsk

Ingredienser: tvåhundra gram bacon, lök och en halv tesked vinäger, salt och kryddor efter smak.

beredning

Ister skares i stycken, in i en skål, är placerad på topp hackad lök ringar, salt och peppar, vinäger hälldes försiktigt över ytan. Sådan beredning lämnas under en halvtimme och servera.

Om marinerade bacon recept som vi överväger, förbereder för vintern, är det först skållas med kokande vatten, häll sedan kall saltlösning (fem liter kokande vatten ett kilogram av salt). Rengör rätter under tre dagar, varefter saltlake ändras till en ny. På den sjätte dagen marinera mig igen och strö över salt produkt. På nionde dagen i saltlake dräneras och bacon doppat i salt på alla sidor, insvept i cellofan och sätta på en sval plats för förvaring.

Salo i Karpaterna

Ingredienser: fyra gram saltat bacon, två lök, en morot, fem vitlöksklyftor.

Marinad: ett glas vatten, en matsked vinäger, en sked socker, en tesked salt och lagerblad och peppar, kryddnejlika.

beredning

Innan matfett, inlagd vitlök, är det nödvändigt att sätta vatten skivade morötter och kryddor, uppvärmda till kokning, tillsätt vinäger och cool. Ister skärs i bitar och placeras i rätter placeras ovanpå halvringar skivad lök och skär vitlök, peppar stänkte och blandas. Allt detta hälls kall marinad och får dra i en timme vid rumstemperatur. Allt eftersom tiden går, kan produkten konsumeras.

Bacon, marinerad i litauiska

Bacon, marinerad i en bank i den litauiska recept, visar det sig mycket anbud och flavorful. Impregnerat med aromer av kryddor, det tar på en ny, ovanlig smak. Prova, du kan på sex dagar, och lagra denna produkt i frysen.

Ingredienser: åtta gram fett med ett skikt av kött, en liter vatten, två vinäger, salt sex skedar, tre lagerblad, såväl som socker, peppar och paprika, vitlök smak.

beredning

Innan marinerad bacon, recept som är mycket olika, det måste skäras och sätta i en burk, täck med vatten så att det helt täcker det. Då vattnet hälls i potten, tillsätt vinäger, något socker, paprika, peppar och lagerblad, och hackad vitlök och salt smak. Saltlösning sätta på eld, och upphettades till kokning, och därefter svalnat. Cold marinad hällde ister och sätta i en kall plats för sex dagar. Allteftersom tiden gick, kan den användas.

Bacon, inlagd i saltlake

För detta recept, måste du fett till tunn hud utan någon lukt. Det rekommenderas att ta lager från baksidan fem centimeter tjocka, kan strimmiga med kött.

Ingredienser: Två kilogram av ister, ett huvud av vitlök, en glas salter, fem koppar vatten, fem lagerblad, spansk peppar.

beredning

Bacon, marinerad i saltlake, en mycket anbud och välsmakande. För att förbereda det, måste du först göra en saltlake. För detta ändamål läses panorama hällde vatten, tillsatt salt, uppvärmdes till kokning och fick svalna helt. Samtidigt förbereder fettet. Dess skurna i bitar, varje duk vitlök tidigare hackad med hjälp av en kniv, och placeras löst i tre-liters burk, skiftande lagerblad och peppar. Då handlar det kallt häll marinaden, täck med en handduk och låt stå i fyra dagar vid rumstemperatur för att marinera. Över tiden, är produkten avlägsnas från behållaren, placeras i en påse och placerades i en frys för förvaring.

Bacon, marinerad med lök

Ingredienser: grisfett, lök, kryddor för fett, salt, vinäger.

beredning

Innan marinerade bacon, recept, matlagning mycket enkel, är det nödvändigt att i förväg frysa i frysen. Då är det i bitar, skär löken i halvringar. I skål sprida lager av fett och lök, strö varje salt och kryddor, sprinkling ättika. Rätter täckta med ett lock och lite skaka för att blanda upp saker. Förpackningar in i en kall plats under en halv timme, varefter produkten är färdig för konsumtion.

Marinerad bacon är mycket god och hälsosam, det är perfekt som mellanmål eller tillägg till den första och andra kurser.