Udon nudlar - japanska köket drottning

Japansk mat , vi verkligen förknippar med ris och fisk och skaldjur. Om detta är en japansk restaurang, måste det vara mark och deras varianter, liksom alla typer av sallader och smårätter med tång ris. Men det finns en annan obligatorisk del av de nationella rätter i det här landet - nudlar. Populär och mest omfattande i sitt slag - udon nudlar. Den framställes och matas på olika sätt: i kokt och rostade, stuvade och bakade formen, i kalla och varma sallader i huvudrätter. Japanerna är mycket förtjust i det, och i vårt land har länge vunnit universellt erkännande. Vilken typ av recept som du kan prova det här med nudlar?

Vegetarisk udon nudel

Udon går bra med kött och grönsaker komponenter samt fisk och skaldjur. Vi erbjuder flera alternativ för att förbereda. Den första receptet - udon nudlar med grönsaker och soja tofu. Koka nudlar (200 g) i tre minuter och under tiden värma pannan och häll den i en vegetabilisk olja. Lätt stek tofu (200 gram), fem minuter senare, tillsätt vitlök och riven ingefära (smak), skivade champinjoner i små bitar (15 bitar) och varmt röd paprika (hälften av kapseln). Lite senare - purjolök, rivna morötter (1 st) och kryddor (1 sked): socker, salt, sojasås. Koka tills de är mjuka svamp och morötter. Sedan i en skål nudlar, och på toppen - en grönsak sida skålen. Skålen kan fyllas med uppvärmd misosoppa.

Aptitretande nudlar med gräddig kyckling sås

Mycket hjärtligt och välsmakande maträtt som är perfekt för lunch - udon nudlar med kyckling i en krämig sås. För beredning använder vi kycklingbröst (500 gram). De måste skäras i tunna skivor, och rulla i kryddor. För detta ändamål är det möjligt att använda kryddor för kyckling och oliv gräs och torr vitlök, peppar och salt.

Den förvärmda pan friterad kyckling nuggets i vegetabilisk olja. Genom den tid det kommer att ta mer än 15 minuter. I en separat kastrull just nu kokt udon nudlar tills de är mjuka. När kycklingen är klar, lägga till grädden (200 g) och låt sjuda ytterligare 10 minuter vi sprider på skålen första, nudlar och kyckling på toppen, häll sedan all gräddsås från pannan.

Kunglig maträtt av nudlar med räkor

Och grönsaker och kyckling - perfekt ingredienser för udon nudlar, men skaldjur de inte stämmer överens. Följande recept - udon nudlar med räkor och tofu - en himmelsk behandla. Förbereder det så. Nudlar (400 g) kokas tills den är mjuk under 3 minuter och blandades i en skål med ägg (2 st), kokt räkor (6 stycken), purjolök (1 x), sojasås (75 g) och böngroddar (fjärdedel kopp ).

På stekpanna lätt stekt tofu, därefter därtill sättes en blandning av nudlar, stekt alla 4 minuter tills ägg kokta. Nudlar med räkor och ägg läggs i en platta, hällde citronsaft eller lime och dekorerade krossade jordnötter.

Udon nudlar med händerna

Dessa är stora rätter kan beredas med denna produkt. Bli inte avskräckt om du inte kan hitta den i butiken, eftersom det är lätt att laga mat hemma. Allt du behöver: mjöl (2,5 dl), vatten (2/3 kopp) och salt (en tesked). Lösa saltet i vattnet, häll mjölet i en skål och gradvis lägga allt vatten. Sedan knåda degen i ca 10 minuter, wrap i plastfolie och sattes under den platta press, för att få kakan. Rulle degen till en 3 mm tjocklek, strö mjöl det beräkna tre gånger och skars i remsor med nudlar till 5 millimeter. Redo att kokas nudlar omedelbart efter framställning, och sedan blandas med någon ingredienser, steka, gryta och servera.

Förhoppningsvis nu de japanska udonnudlar kommer att bli en återkommande gäst på ditt bord. Bon appetit!