Fläsk med svamp

Fläskkött är mjuk, saftighet och fett, det är därför som erhållits därifrån utmärkta huvudrätter. En av dessa rätter är fläsk med svamp grädde sås som vi förbereder i dag.

ingredienser:

-Myakot 1,5 kg fläsk.

-Slivki 300 ml - inte mindre än 30% fett.

-Svezhie eller fryst svamp (champinjoner eller ostron svamp) 500 g

-100 ml mjölk.

-Slivochnoe olja 50 g

-2 ägg.

-20 g mjöl.

-Stakan torrt vitt vin (valfritt).

-Luk.

-Spetsii (svartpeppar, koriander, salt).

-Rastitelnoe olja.

-Kinza, dill.

Till fläsk med svamp vände doftande och saftigt kött är först nödvändigt att repellera och marinera fel (för ungefär en timme, och champagne kan användas). Största skivor bör vara av en palm.

Lök shinkuem lätt stekt i smör och tillsätt skivade champinjoner (100g lämna sås). Vi steker grönsakerna i 10 minuter, krydda med förberedda kryddor och hackade örter.

Göra äggröra, mjölk och en nypa salt och stek den i vegetabilisk olja. Plast omelett skuren i så många bitar som du har marinerat kött. Han låg ovanpå svampen fyllning och försiktigt insvept i en rulle.

Rolls att inte dela upp, de måste hålla ihop med en tandpetare eller ta en tråd. Varje korv rullade i mjöl och stek på alla sidor. Några skedar mjöl som behövs för att torka något i en stekpanna och häll i grädden där, glöm inte att rör hela tiden. Lägg såsen till ett glas kokt vatten och lägga den i förväg lämnade svamp.

Vi ger såsen koka och tillsätt kött delikatesser - plågade över svag värme i ungefär en timme. All - fläsk med svamp redo för servering med dumplings eller potatismos. Garnera kan tjäna färska grönsaker och några färska örter på din diskretion.

För det andra, inte mindre festligt och välsmakande recept: fläsk med svamp i en kruka

Sammansättning (i 2 portioner). Söker:

-glinyanye krukor;

-postnaya fläsk - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-Tre färska tomater (kan ersätta tomatpasta);

-luk;

-rastitelnoe olja;

ost-fast substans;

-spetsii (salt, röd paprika);

-petrushka, dill, basilika.

Fläsk med svamp i en kruka: den gradvisa beredningen

• Delar för att skära kött och kombinera det med hackad lök halvringar. Kryddas med salt och låt marinera i en timme (du kan strö över citronsaft eller vinäger).

• Skala potatisen, tvätta och skär i små tärningar och svamp - tunna skivor.

• Tomater häll över kokande vatten och ta bort skal, skär sedan i skivor.

• Riv osten.

• Varje grön hacka.

Lägg upp produkterna i en kruka,

botten och potten väggen av försmorda med olja. först

Lägg köttet med lök på toppen - potatis, sedan svamp, tomater. Varje lager strö örter. För att ge saftighet hälla lite vatten, täck med lock och skicka in förvärmd ugn i en timme. 5 minuter tills kokta strö över riven ost. Fed kött kan i en kruka eller på en skylt - bon appetit!

Fläsk med svamp i någon variation visar sig läcker och doftande. För dem som inte äter denna typ av kött, kan det bytas ut mot något annat: nöt, lamm, kalv, kalkon eller kyckling. För en snabb beredning av alla komponenter kan vara pre-yngel, men då skålen kommer att vara mer fett och kalorier.