Torsk i smeten

Torsk - mycket populär i tillagning av fisk. Det används för många olika rätter, som börjar med en sådan enkel som torsk i smeten och slutar så komplicerat som gefiltefisken.

Torsk - fiskarna i havet, med en vit överraskande saftiga och välsmakande kött. Det finns flera typer av det: Vita havet, Stilla havet, Atlanten eller is (på habitat). Stor skillnad mellan dem, med undantag för storlek, nej. Samtidigt alla typer av torsk innehåller en hel del vitaminer. Det är rikt på proteiner, såväl som fosfor, natrium, svavel, kalium, magnesium, som är användbar för hjärnaktivitet, och hematopoies. Dessutom är torsk lättsmält och normaliserar magtarmkanalen.

Torsk i smeten förbereder sig för att enkelt och snabbt, kommer detta recept har även för dem som inte har en stor kulinarisk upplevelse till belåtenhet.

Vad behöver vi för att få en läcker måltid? Läcker torsk i smeten vore om nästa uppsättning ingredienser för att laga mat: ett halvt kilo torskfilé, ett ägg, ett par matskedar vegetabilisk olja, en halv citron, två matskedar mjöl, peppar och salt.

I början av den våg ren torsk, min försiktigt, skuren i lika skivor filé. För att undvika eventuella problem under måltiden, är det nödvändigt att mycket noggrant välja från kött ben. Därefter beströs med salt och saften av en halv citron. Låt fisken tills ligga ner, och vi tar över produktionen av smeten.

Förbered smeten för fisken helt enkelt. Dela ägget i en skål, tillsätt ett par nypor salt och svartpeppar. Först måste du slå ägget med kryddor, sedan fyllas långsamt mjölet och rör degen. Konsekvens det ska se ut som en pannkakssmet. Då måste du doppa varje bit av torsk i smeten på båda sidor. I det här fallet, se till att varje bit är jämnt belagda med smet, det beror på den generella formen av måltider.

Nästa steg. Ta en stekpanna, lätt fett och värm vegetabilisk olja. Då förberedda bitar av fisk i smeten sprids på det. Varje sida måste steka på låg värme, omfattas från 12 till 15 minuter. Då din fisk få en mycket saftiga och kommer att brinna. Under de första fem minuterna, ta bort locket tyder på att fukt har avdunstat. Stek tills en fin gyllenbrun. Då måste du ta bort fisken på en servett. Korrekt kokta torsk i smeten, ser inte bara vacker, men har också utmärkt smak.

Om du gillar fisksås, receptet som ges nedan kommer att vara mer intressant för dig än den tidigare.

Torsk i gräddsås bakas i ugnen.

Ta: 500 g torsk, svamp '60, kokt potatis 3 stycken, lök '80, dill stråle. Majsmjöl '30, '55 smält smör, smör '30, 2 ägg, ost 50 g, 200 g gräddfil, salt, peppar.

Torsk i grädde gillade inte bara din katt, men hela familjen, noggrant följa våra rekommendationer. Rengjorda fisk, som nämnts ovan, välj benet. torskfiléer dela sedan i bitar, krydda med salt, rulla i majsmjöl och stek i smält smör tills tills allt får en gyllene färg. Lök och svamp och finhacka stek i samma ghee, men separat. Ägg och potatis kokas i förväg. När svalnat bör de skärs i små bitar. Under tiden förbereder gräddsås. Till denna kräm är nödvändigt för att späda ut kallt kokt vatten till en flytande form.

Längst ned i stekpannan häll den utspädda grädde, sätta stekt fisk, runt skivor av kokt potatis. Svamp och lök för att sätta direkt på torsk, och nästa ställe skivor ägg, salt och peppar och täcka alla gräddsås. Strö över riven ost, duggregn med lite smält smör och grädda i 30 minuter vid 200 grader. Vid servering, dekorera med dill.