Kurnik i multivarque - receptet

Kornik i multivariaten visar sig välsmakande och tillfredsställande från något test. Idag presenterar vi en klassisk version som kan serveras både till lunch och på ett festligt bord. Det är värt att notera att kakan i den moderna enheten bakas lite längre än i ugnen. Dessutom är kurik i multivark på grund av behållarens lilla diameter liten i storlek. Om du vill göra en sådan maträtt för ett stort antal människor, så måste du baka flera saker i sin tur.

Steg-för-steg recept för en kurik i en multi-

Innan du bakar en god och tillfredsställande paj, är det nödvändigt att blanda grunden noggrant och förbereda fyllningen. För att förbereda degen behöver vi:

• Kefir med något fettinnehåll (du kan ta sur mjölk) - 100 ml;
• Färsk krämig olja - 190 g;
• Tjock 30% sur grädde - 120 ml;
• Ägg av kyckling - 1 st.
• Bordssalt är inte stort - en dessertsked
• Sandsocker - en hel stor sked
• Soda kantine (ingen anledning att släcka) - 2/3 av en liten sked;
• Mjöl siktad - från 400 g (lägg till densiteten).

Processen att blanda degen

Kurnik i multivarken är bättre att göra på basis av kefir och smör. När allt kommer omkring är den här typen av deg snabbt blandad och efter en kort bakning blir mjuk och mild. För att förbereda basen bör du lätt värma yoghurt- eller surmjölken och sedan släcka bordsoda, bryta ägget, tillsätt socker, tjock gräddfil och bordsalt. Alla dessa ingredienser måste omröras och lämnas åt sidan. Under tiden är det nödvändigt att börja förbereda den andra delen av testet. För att göra detta, tina smöret helt vid rumstemperatur och gnid det sedan med händerna ihop med siktat mjöl. Den resulterande smullen måste hällas i äggmjölksmassan och knådas med en elastisk deg. Om det behövs kan det också tillsättes vetemjöl (om basen sitter fast i händerna).

Kurnik i multivariaten är inte förberedd mycket länge, vilket inte kan sägas om den preliminära förberedelsen av testet och påfyllningen. När allt efter att kefirbasen blivit grundligt blandad bör den placeras i en påse eller inslagna i en matfilm och sedan förvaras i kylskåp i minst två timmar. Detta förfarande kommer att göra degen strängare, vilket i hög grad förenklar processen att bilda en paj.

Nödvändiga komponenter för fyllning

För att inte slösa tid fritt, medan degen är i kylskåpet bör du börja förbereda en doftande fyllning. För detta är det nödvändigt att förbereda sådana produkter:

• Kycklingfilé fryst eller kyld - 350 g;
• Potatis knölar är små - 5 st.
• Lök - 3 st.
• Mushroomburkburk (kan vara fräsch) - 210 g;
• Färska grönsaker (dill, purjolök, persilja) - längs strålen;
• Vegetabilisk raffinerad olja - 35 ml (för stekning av svamp och lök);
• Salt fint hav, rödjord peppar - till smak.

Framställning av produkter

Innan du förbereder en kurik i en multivark måste du noggrant bearbeta alla ingredienser för fyllningen. För att göra detta, ta ett litet kycklingbröst, tina det helt, om det är fruset och separera sedan länden från benen och huden och inte så mycket finhackning. Därefter måste du rengöra små potatisknölar, sötlöklök och skära dem i små kuber. När det gäller konserverad mushrooms, bör de hackas i tunna tallrikar.

Förresten kan färska svampar användas för att göra en sådan paj, för i slutändan kommer de fortfarande att utsättas för värmebehandling.

Processen att steka del av ingredienserna

Till kurik i det moderna köket visade sig läckra, starka och doftande, hackade svampar och lök rekommenderas att steka i förväg. För att göra detta måste de angivna ingredienserna läggas i en skål multivarki, häll lite raffinerad olja till dem och häll ett par klämmor salt. Efter blandning av alla komponenter ska apparaten läggas i stekningsläge i 20 minuter. Efter denna tid bör svampar med lök bli mjuka och täckta med gyllene skorpe.

Hur bildar du en paj på rätt sätt?

När degen når den önskade konsistensen i kylskåpet ska den delas upp i två delar, varav en ska vara något större. Denna halva krävs för att rulla ut i ett runt ark med en tjocklek på en och en halv centimeter. Den måste fodras i skålen på enheten. Smörj ytan på tanken ska inte vara, för innan den stekte svampar.

För att passa hela fyllningen på basen måste dess kanter höjas så att deras höjd är ca 6-7 centimeter. Vidare på ytan av degen krävs att lägga ut ½ del av krossade potatisar som är pre-flavored med salt och rödpeppar. I sin tur bör grönsakerna placeras hackade kycklingbröst, som också måste sprinklas med kryddor, stekt mushron med lök, hackade gröna (persilja, dill, purjolök) och resten av potatis. Därefter måste alla komponenter tryckas ordentligt för hand, och toppen är täckt med den andra delen av den rullade basen. För att göra denna tårta visade sig inte bara läckra, men också vackra, är dess kanter rekommenderas att försiktigt "fläta" i en grisstjärna.

Värmebehandling av hela produkten

Kurnik i multivarket "Redmond" bör förberedas i bakningsläget inom 70-80 minuter. Efter denna tid är pajen önskvärt att smaka. Om potatiserna fortfarande är hårda, bör den inställda tiden ökas med några minuter.

Korrigera paj till bordet

Det är värt att nämna att kurik i multivarket "Polaris" och andra märken är förberedd på samma sätt som i enheten av varumärket "Redmond". Men tiden för bakning kan vara annorlunda och beror på hur kraftfull din enhet är.

När den välsmakande och doftande karryen blir rosenröd, ska den försiktigt avlägsnas från skålen och placeras på en stor tallrik. Därefter ska kakan skäras i små portioner, direkt i en varm form och serveras till bordet tillsammans med tomatsås och sött te. Bon appetit!