Cream - soppa med ost. Ljus, delikat, krämig

Oftast soppa med ost tillverkad av alla sorters grönsaker och svamp. Servera denna maträtt med rostat torkade bröd. Sådana soppor skiljer delikat krämig smak och behagligt ljus konsistens. Såsom tankning används i allmänhet smältost eller ost. Dessa produkter är pre-marken, så att de lätt löser sig i varm buljong.

Gräddan av zucchini med ost

Detta recept tillhör det bulgariska köket. I detta land helt enkelt adore grönsaksrätter och serverar dem vid något tillfälle. Du kan laga en soppa med smält ost. Smak och arom kommer att vara lika bra. För att framställa de erforderliga genomsnittliga storleken zucchini, 100 g ost saltlösning, en matsked smör och mjöl, den gröna strålen. Eventuellt tillsätt lök, paprika. Antalet produkter ska beräknas på 1,5 L vatten. Grönsaker bör rengöras och pre-koka med tillsats av salt. Efter vilken måste de torkas eller krossas så att man erhåller en homogen massa, och tillsätt smör. Soppa att sätta på låg värme. Blanda mjölet med vatten och häll långsamt i en kastrull under ständig omrörning. Tillsätt riven ost. Ge soppan sjuda i 5 minuter och torka försiktigt ost och grönsaker genom en sil. Servera med gräddfil och örter.

Holländska bönsoppa

Den ursprungliga soppa med ost holländska kock gjord av gröna bönor och blomkål. För denna första rätter behöver 200g bönor skida (kostym och fryst produkt), lök kålrot - 1 enheter, purjolök -. 2 stjälkar, litet huvud av blomkål, 100 g rå (fast), smält smör - 30 g buljong från kött eller grönsaker - 4 koppar 200 ml, gröna - en gäng. Koka och ren gröna bönor och lägga till buljong. Lök och kål falla sönder som möjligt mindre och gryta i olja av ca 10-12 minuter, lägga ganska lite kokt vatten. Grönsaker torka, lägg till soppan och koka i ytterligare 10 minuter. Vid slutet av matlagning, lös i soppan riven ost smak lägga kryddor och salt. Post, strö över örter och vitt bröd.

Soppa av selleri

Soppa med ost och selleri - en riktig välsignelse för dem som gillar att experimentera i köket. Denna första måltid serveras till middag Housewives i Danmark. Du behöver för att förbereda den, rotselleri (250 g), en glödlampa (1 st), smält smör och mjöl (vid 3 msk. L.), smält ost eller fast (ca 100 g), äggula, en burk av grädde (100 g) . Som används krydda citronsaft, salt, peppar och söt. Vatten eller buljong behöver 2 liter. Selleri hacka använda ett rivjärn och tillsätt grönsakerna i varmt, men inte kokande vatten. Finhacka lök, strö över mjöl och laga mat i smör. Lägg selleri och koka i 10 minuter. Häll den rivna osten, under ständig omrörning, för att ge en helt smält. Vispa grädden och äggula genom tillsats till en blandning av ett par av skedar vatten. Häll fyllningen i soppan, ge skålen en koka och koka det i några minuter. Krydda med salt och peppar, tillsätt citronsaft.

Soppa med ost och gröna ärtor

För att framställa de erforderliga gröna ärtor frystes (400 g), hönsbuljong (1,5 L), purjolök (2 stjälkar), hårdost eller smältning (150 g), smör (50 g), mjöl (2 msk. L ) .. Ärtor, vid behov tina något släcka, torka sedan att få mosade. Häll resterande buljong i den. Hacka löken och stek i smör, beströdda med mjöl. När löken får en ljus gyllene färg, är det också nödvändigt att torka och lägga till ärter. Rivjärn gnuggade på och spred sig till soppan, under ständig omrörning. Efter det att osten är fullständigt upplöst, ta bort soppan från värmen. Serveras ärtsoppa med ägg och krutonger. Salt och peppar läggs till smak.

Cook soppa med ost kan vara av alla grönsaker. Ganska passande pumpa, zucchini, potatis, spenat, broccoli. Säsongen kan det vara bitar av kyckling, kokt räka, gräddfil och örter. Var inte rädd för att experimentera och djärvt kombinera en mängd olika ingredienser.

Avslutningsvis vill jag säga om hur osten är mer lämpade för soppor, potatismos. Det bästa alternativet - det är naturligtvis den mjuka cream cheese som "Hochland". Inte illa passform för nämnda ändamål och ostar av inhemska tillverkare "Orbit", "Vänskap". Mindre fett ost för dem som räknar kalorier i varje maträtt. Hårdost innan du sätter in det i buljongen, är det nödvändigt att gnugga mindre. Klar soppa kan vara beat ytterligare med en bländare med användning av vispen. Om du älskar soppor tjockare konsistens, ändra förhållandet mellan vätskan och de övriga soppa ingredienser. För dem som föredrar den rika smak, rekommenderar vi att du använder krämen förutom osten.

Bon appetit!