Stekt ägg: en steg för steg recept med bilder

Enligt dem som just börjat lära sig kulinariska konst, den mest populära och även den enklaste skålen stekt ägg, är receptet som bekant för många från sin barndom. Men få människor vet hur många det finns många olika sätt att laga mat. Till exempel anser de mest intressanta av dem.

Den klassiska versionen

Alla vet att det enklaste alternativet snabb och läckra tilltugg - en stekt ägg. Recept för denna maträtt är känd för även de mest oerfarna värdinna. Ändå har detta arbete sina egna nyanser. För att hantera dem, måste du gå igenom alla steg i processen. Först måste vi förbereda de viktigaste ingredienserna. För denna maträtt de behöver bara två: en rått ägg och en bit av smör.

Hur kan en sådan beredning äggröra? Receptet innehåller följande steg:

1. Först behöver du en bra uppvärmning pannan. Om det har termospot, är det nödvändigt att vänta tills det finns en förändring av färgen på indikatorn.
2. Sätt olja i en kastrull och något upplösa det, utan att vänta på explicit koka.
3. Bryta ett ägg, vilket orsakar ett slag mot skalet med den trubbiga sidan av kniven.
4. Lyft pannan över elden cirka 10 centimeter.
5. Långsamt att göra flera cirkelrörelser för att distribuera proteinet jämnt på pannan ytan. Så snart det är fast, kan skålen anses helt klar. I detta fall färgen på protein, som regel, ändras från ogenomskinlig till vitt.

Nu är du bara försiktigt lyfte bladet och vidarebefordra till plattan. Salt och peppar maträtt bör omedelbart före användning. Bättre, om alla kommer att göra det på egen hand för att passa.

Appliances hjälp

Idag, i köket i en modern hemmafru har en hel del olika tekniker, som hjälper henne att klara av det hårda arbetet med matlagning. Ta till exempel, mikrovågsugn. För det inte kommer att bli svårt att laga en omelett. Speciellt om det är en vanlig stekt ägg. Receptet för detta fall innehåller samma ingredienser: ägg och smör.

Dock är processteknik lite annorlunda:

1. Slå på mikrovågsugn och värma upp i hennes skål under 1 minut.
2. Ta skålen och försiktigt smörja ytan med olja.
3. Bryt ett ägg så att det försiktigt utspridda på en tallrik.
4. Hjälp av spetsen på bladet något Pierce äggula.
5. Sätt plattan i mikrovågsugn, stäng dörren och ställa in timern för 45 sekunder. Om det under denna tid proteinet inte riktigt packad, kan du lägga till ytterligare 15 sekunder. äggula måste således kvar inuti vätskan.

Varje del är bättre att laga mat för sig, så att produkten kan mycket väl inte propechsya förvandlas till en formlös massa.

Stekta ägg med kött

Om en standarduppsättning av ingredienser, tillsätt kött, du får en mycket näringsrik stekt ägg. Recept med praktiskt taget inga förändringar. Som tillsatser kan användas kött skinka, bacon, korv eller någon. Allt beror på personliga önskemål och individuell smak. Behöver följande svit av produkter:

2 ägg, 100 gram skinka, salt, 40 g smör, hackade färska örter (persilja, dill) och vissa peppar.

preparatet:

1. Ham försiktigt med en vass kniv skuren i tunna skivor platta. Om du bara har till exempel kokta och rökta korvar, är det bättre att slipa cirklar.
2. I en väl värms stekpanna, smälta smöret.
3. Sätt skivor skinka och alldeles intill bryta ägg, försiktigt så att inte skada äggulor.
4. Produkter kan vara direkt peppar och strö över salt.
5. Cooking tar 2-3 minuter.

Den färdiga produkten måste sättas på en tallrik och servera, beströdda med rikliga hackade gröna i förväg.

Äggröra med grönsaker

Under hösten, när det är dags att skörda färska grönsaker kan läggas till nästan någon maträtt. Till exempel visar det sig mycket välsmakande tomater stekt ägg. Recept för denna maträtt är enkel. På hans matlagning tar inte mer än en halvtimme.

Och som de viktigaste ingredienser används: körsbär tomat, salt, råa ägg, vinäger, örter, smör och peppar.

För att förbereda sådana ägg skall vara följande:

1. Tomater halve och lätt strö med vinäger, så att de inte vissnade och behålla sin färg.
2. Hacka greenerna.
3. Olja värme i en stekpanna.
4. Bryt alla ägg, försöker hålla integriteten i äggulan. Det är nödvändigt att vänta tills proteinet är bra att greppa.
5. Strö mat med salt, tillsätt lite peppar och toppa med skivor av Tomater, beredda med örter.

Skålen bör vara beredd på låg värme under locket stängt. Graden av rostning varje väljer individuellt för sig själv.

Stekt ägg med lök

Lägga till listan över ämnen i komponenter som innehåller flyktiga, kan du förvandla en vanlig måltid i en användbar produkt för hälsan. Som en sådan ingrediens som ofta används grön lök eller lök penna. Resultatet är en mycket välsmakande och doftande stekt ägg. Recept med bilder gör visuellt spåra alla stadier av denna process. Men först måste vi förbereda alla nödvändiga produkter:

2 ägg, 15 g margarin (eller ister), salt, 20 g lök (eller par av stjälkar grön penna), malda lök och paprika.

Det hela börjar med bearbetningen av rätter:

1. Pan bör vara väl gnugga ister eller helt enkelt en bit av margarin och satte den i brand.
2. Häll godtyckligt hackad lök och lätt stek den.
3. Att köra äggen och vänta tills de nedre skorpa Browns något. Därefter kan kokkärlet tas bort från plattan.

I det fall där en grön lök, är det inte nödvändigt separat yngel, och det är bättre att helt enkelt hälla äggen.

"Stängd" soliga sidan upp

Mycket ursprungliga utseende på plattan "stängd" stekt ägg. Recept med ett foto i det här fallet måste tydligt förstå behovet för varje engagerad handling. För en portion av denna maträtt kräver väldigt enkla ingredienser: 2 råa ägg, en nypa salt och 17 g vegetabilisk olja.

matlagnings teknik:

1. Det första du behöver för att panorera en liten diameter för att sätta på elden, så att det är väl uppvärmd.
2. Häll oljan och vänta några sekunder.
3. Försiktigt bryta äggen i pannan och omedelbart en del av deras salt. Vi måste försöka att inte komma till äggulan för att undvika fula ljuspunkter.
4. Så snart ett protein börjar ändra färg, täcka pannan med ett lock.
5. Vänta 10-15 sekunder. Under denna tid bör konsekvensen av vätskan hinner tjockna.
6. Ta bort kastrullen från värmen och ställ den åt sidan för att svalna i en minut.

Efter det kan du säkert lyfta locket och överföra de färdiga äggen i en skål.

stekt bröd

Varje maträtt bör uppmärksammas inte bara smakar bra, men också deras utseende. Det är ett ganska intressant sätt på vilket vi får mycket originellt stekt ägg. Receptet kan kompletteras i en kastrull med en bit vitt bröd, som kommer att tjäna som föda för ett slags naturlig form. Gör det enkelt.

Den behöver redan bekanta komponenter: 2 ägg 2 skivor av bröd (vit), salt, 40 g smör och peppar.

Det är nödvändigt att göra allt snabbt och smidigt:

1. Det första du behöver för att värma upp oljan i en stekpanna. Det ska börja koka.
2. Vid denna tid på brödskivorna med en konventionell glas dryckesslipade hål i formen av en cirkel.
3. De resulterande förform stek tills gyllenbrun båda sidor.
4. Utan att avlägsna pannan från plattan, varvid hålet hos varje hammarstycke av ägget.
5. Två minuter senare en spatel för att vända design och vänta på samma belopp.

Som en garnering till detta ägg är väl lämpad för färska grönsaker.

perfekt kompatibilitet

Vissa grönsaker kan också spela rollen av den form som förbereder stekt ägg. Steg för steg recept bilder och en detaljerad beskrivning är i allmänhet bara intresserade nybörjare hemmafruar. Cook med erfarenhet kommer att kunna laga en maträtt utan svårighet, även om det kommer att göra det första gången.

För arbete måste först framställa alla produkter: 2 paprika 4 ägg, 2-3 g salt och 5 ml vegetabilisk olja.

Processtegen:

1. Det är nödvändigt att tvätta grönsaker första, och sedan klippa sin kärna, att ta bort alla frön.
2. Därefter måste varje pod skäras noggrant till ringar med en minsta tjocklek av en centimeter.
3. På förvärmd oljetråget stek stycket med ena handen. De bör bara något brynt.
4. Flip bitarna till den andra sidan och försiktigt köra in var och en av dem en efter en ägg.
5. Salt skålen och göra en mindre brand.
6. När proteinet blir tätt och ogenomskinligt, kan pannan avlägsnas från kaminen.

Färdiga produkter kommer bara att skifta i plattorna, och peppar, om så önskas, strö över hackade örter.