Skapa ett mästerverk: en soppa av fisk och skaldjur

För en romantisk middag väljer ofta icke-traditionella rätter att överraska och ge nya sensationer. Men det behöver inte nödvändigtvis gå till en dyr restaurang, eftersom du kan laga sin egen mat, som lämpar sig för att skapa den rätta atmosfären. Mest föredraget är det italienska köket, som båda ser elegant och smakegenskaper kan inte jämföras med något annat. Som en första kurs, som kommer att utgöra ett allmänt intryck av kvällen kan du välja gräddan av fisk och skaldjur. Han är mycket mild och vacker, och älskare av fisk och skaldjur i synnerhet tack för en underbar och minnesvärd resa till Italien. Därför tänker på det faktum att du kan laga fisk och skaldjur, företräde bör ges till denna maträtt.

För att förbereda grädden av fisk och skaldjur, behöver du följande uppsättning av komponenter:

1. Sea cocktail (500 gram). I denna cocktail inkluderar typiskt bläckfisk, bläckfisk och musslor, men komponenterna kan variera. Oavsett var en del av uppsättningen av fisk och skaldjur, skulle smaken av dess användning vara fantastiskt, ersätta det med något annat är helt enkelt omöjligt.

2. lax eller forell (150 gram). För att förbereda grädden av fisk och skaldjur, bör du använda en fet röd fisk, så dessa arter ska vara bra.

3. Vitt pulver Vin (1 glas). På italienska rätter tillagade kock med vin, så det är lämpligt att hålla sig till denna regel. Det är värt att notera att under beredningen av substans som innehåller alkohol avdunstar, så framtiden gräddan av fisk och skaldjur inte kommer att göra berusade.

4. Cream (200 ml). Den fetare att vara grädde, soppan smakar bättre, därför att förbereda bättre att köpa en mejeriprodukt med en fetthalt på 25-35%.

5. Ägg. Soup behöver bara äggulan, så måste i förväg skilja den från protein.

6. Salt och peppar (efter smak).

Efter att ha granskat den förteckning över produkter för framtiden av soppan, kan du utforska receptet för dess beredning. Först måste du tina skaldjur mix, ren fisk. När dessa komponenter är klar bör de placeras i en kastrull och täck med vatten. För soppa det räcker till 500 ml. Allt detta förs till en koka på medelvärme. Efter det hällde han ett glas vin i en kastrull. Nu är det nödvändigt för 7 minuter att koka gräddan av fisk och skaldjur. När buljongen pokipit rätt tid av det med en hålslev fångad fisk och skaldjur, eftersom han ansträngde genom cheesecloth. I detta skede, grunden för soppa står åt sidan.

Nästa, blandas med äggula den önskade mängden av grädde och vispas med en mixer. Krämen hälls ett glas fisksoppa, och soppan igen piskade, tillsätt sedan fisk och skaldjur. Nu kan du lägga lite salt och peppar soppa skaldjur var mer delikat. Nu återigen bör sätta pannan på medelvärme och föra innehållet till en koka, men behöver inte kokas. Nu grädde skaldjur soppa är klar, och det är möjligt att glädja sina gäster en underbart romantisk middag.

Servera soppan varm behov, räkor och garnera med persilja blad. Ljus krämig soppa i kombination med röd fisk och skaldjur förtrolla någon gourmet och smaklighet kommer länge kvar i minnet. Italienska köket har alltid skilde delikat smak, så är det ofta serveras måltider i undantagsfall. Var noga med att ange detta recept i kokbok och ofta ordna romantiska middagar. Låt varje kväll kommer att vara magisk och minnesvärd och glädjande delikat soppa hela tiden.

Lära sig att laga soppa av fisk och skaldjur, kan du säkert säga att italiensk mat du på axeln. Därför åstadkulinariska bedrifter och lära recept från olika kök i världen.