Salt sill. Recept matlagning hemma

Saltad sill, receptet som beskrivs i den här artikeln, är en favoriträtt för de flesta människor i vårt land. Varje hemmafru vet hur svårt det är att hitta bra fisk i butiken - att det inte är dosolit då tvärtom, lägga för mycket krydda. Efter att ha läst våra recept, kan du laga denna underbara skålen själv, utan att spendera alltför stor ansträngning.

saltad sill

Moderna läkare och dietister ofta hävdar, med hänvisning till de positiva och negativa egenskaper hos denna typ av bevarande. Å ena sidan, fisk tillagas på detta sätt innehåller en tillräcklig mängd fett - 20-30%. Men i allmänhet är det alla essentiella fettsyror som en person bör få varje dag. Saltad sill inte ta mycket skada din figur, om du inte det blandas med andra fetter och kolhydrater snabbare. Så bör alla favorit "coat" inte varje dag för att dekorera ditt bord, eller extra vikt mycket snart förklara sig. Glöm inte att saltet som finns i fisk förseningar i kroppen vatten. Detta innebär att stiga upp på morgonen på vågen, kan du se en betydande ökning i vikt. Men det är inte nödvändigt att vara rädd, eftersom vattnet går så småningom naturligt med skrämmande siffror varje kvinna.

Saltning av sill i saltlake

Många människor vägrar att köpa den färdiga produkten i snabbköp, som hört många historier om skrupelfria tillverkare och säljare. Som ni vet är lukten av rutten fisk lättast att dölja, om att hålla det i flera dagar i en marinad eller sot. I vår tid har sådana fall förekommer inte så ofta, men det är fortfarande säkrare att tillaga fisk på egen hand.

Så salt sill, receptet:

• Häll i en behållare med en liter rent vatten och föra den till koka. Tillsätt sedan tre skedar socker, sex skedar salt (utan överst), tre eller fyra lagerblad, laga våra marinaden några minuter.

• Tinas fisk (ett kg) skölj under rinnande vatten och placera i någon behållare. Detta kan vara en tre-liters burk, men det är bäst att använda en avlång plastbehållare.

• Cool och häll köld dem fisk. Behållaren ska skickas till en sval plats i tre dagar.

Kom sill kan användas för sallader, snacks och pajer. Om insidan av din fisk kommer att leka, kan du också laga mat ur det läckra smörgåsar.

torrsaltning

Salt sill hem bra som inte innehåller några konstgjorda konserveringsmedel, sötningsmedel eller smakförstärkare. Säker på att du ansöka på bordet naturlig produkt eliminerar oro över hälsan hos dina familjemedlemmar. Och mycket välsmakande det visar sig detta salt sill.

recept:

• Tinas eller färsk fisk (ett kilo) skära på ryggen, och sedan separera filén från benen.

• Blanda två matskedar salt och en tesked (med bild) socker. Om du gillar kryddig smak, kan du lägga till peppar, hackad dill och enbär. Gnida den erhållna blandningen filé wrap i en påse eller plastfolie och placera produkten i ett kylskåp. Efter 12 timmar, kan det vändas, och två dagar senare en läcker mellanmål redo.

sill snack

Om du ska gå ner för att besöka, och du inte är redo att ta emot dem, då du kommer att få ett recept "Saltad sill snabbmat." Gör så här:

• Blanda tre teskedar salt, två teskedar socker, fyra teskedar tomatpuré, fyra teskedar kryddig morot i koreanska, sex stora skedar av vegetabilisk olja, en tesked vinäger (70%). Fylla alla kallt kokt vatten (250 ml).

• Gut tre stora sill, separat från benen och skär den i filéer bitar.

• Lägg fisken i en skål, häll marinaden och locket.

Efter tre eller fyra timmar, kan du behandlar dina vänner en läcker och originell mellanmål.

Saltning i ättik häll

Fisk tillagas på detta sätt skiljer sig speciell smak. Sådant salt sill, är receptet som visas nedan, och är bra med kokt potatis och sallader (även i samma Olivier, i stället för korv).

preparatet:

• Ta ett kilo färsk eller upptinad i kylskåpet fisk. Ta bort inälvor, fenor och huvud, och sedan skära kroppen i små bitar.

• Grind båge (halvringarna), vitlök och lägga dem på botten enamelware. Lägg fisken på topp, och sedan vitlök och lök. Upprepa några gånger och glöm inte att salt varje lager.

• För marinaden blanda en kopp kallt rent vatten och en tesked vinäger. Fyll fisken.

• Efter en timme tillsätt vegetabilisk olja i en degelkvarn, blandades försiktigt och sedan lägga i kylskåp.

Redo att prova den fisk du kan ha på en dag.

Om du aldrig har smakat salt sill hemma, kan du börja experimentera just nu. Vi är övertygade om att du kommer att njuta av färsk fisk och läckra hemlagad.