Rostade grönsaker. Populära recept och olika sätt att laga mat

Människor ofta med i dina grönsaker kost stekt. Denna metod för matlagning ger en ny avslöja, och ibland helt ändra intrycket av deras smakegenskaper.

Den perfekta kombinationen

Det finns många olika sätt att laga mat. Färska grönsaker kan bearbetas på konventionell stekpanna med lite olja eller sänkas ned i den heta oljan för omedelbar bildning av en skarp. Enorma populära rätter där grönsaker utsätts för värmebehandling tillsammans med andra livsmedel. Ta till exempel, svampar. De är idealiskt kombineras för att smaka med många grönsaksodlingar. Detta gör värdarna att visa sin fantasi och varje gång skapa nya och spännande rätter.

Som den grundläggande utföringsformen kan använda ett recept som har följande uppsättning produkter:

• 2 morötter, en pod bulgariska peppar, 100 gram snö ärtor, färska champinjoner och unga öron av majs, en lök och en liten salt, rosmarin, olivolja och svartpeppar. Du kan också lägga till några broccolibuketter.

I det här fallet stekta grönsaker bör tillagas på följande sätt:

1. Först och främst är det nödvändigt att slipa produkterna. För denna morot bör skäras i skivor, lök - tärnad, peppar - band, och majs och svamp slumpmässigt uppdelade i bitar med en kniv.
2. Den första i en stekpanna stek nödvändiga morötter och lök.
3. Sedan, tillsätt de resterande grönsaker och fortsätta värmebehandlingsprocessen är ca 5 minuter.
4. Det sista att gå pan svamp.
5. Kryddor läggs efter det att produkterna är tillräckligt mjuknat.

Rostade grönsaker kokas på detta sätt kommer att vara en perfekt hel måltid eller det perfekta komplementet till middag.

Stek panerad

Ibland värdinnan, som vill få en spektakulär skorpa utsätts för alltför värmebehandlade produkter, utan att inse att genom att göra så få dem irreparabel skada. För att göra detta, det finns ett enklare sätt. Rostade grönsaker kan helt enkelt panerad. Som ett resultat är den viktigaste produkten täckt med mild väldoftande lager som bara understryka dess smak. Som ett levande exempel en ganska ursprungliga receptet. Detta kommer att kräva:

• 90 gram mjöl, 2-medium aubergine, en matsked tomatpuré, 2 lökar, halv kopp gräddfil och 50 gram av vegetabilisk olja.

Den färdiga produkten ska roteras:

1. Äggplantor tvättas häll över kokande vatten, därefter skuren i tunna ringar.
2. Rulla dem på följande sätt, i mjöl och stekt i het olja i en stekpanna.
3. Lök, hackade ringar, stek separat.
4. Pannan, där beredd aubergine, tillsätt pastan och gräddfil. Produkterna måste koka lite. Få en underbar sås.

Innan servering aubergine bör läggas på en plattstapel, omväxlande dem med stekt lök. Och sedan hela strukturen för att hälla beredda såsen.

Ett originellt sätt

Ibland grönsaker foto grillad ser mycket trevligt. Särskilt om de är kokta är inte riktigt på vanligt sätt. Till exempel kan de tillagas på grillen. Detta är - en av sätten att laga mat. Men i detta fall, produkterna är oftast ganska snabbt förlorar fukt, och sedan blir mycket torr och smaklös. Till detta skedde inte. De måste i förväg indränkt i en speciell marinad som består till exempel vegetabilisk olja, kryddor, örter och en mängd olika såser. Du kan använda andra alternativ. Denna framställningsmetod är bättre att överväga ett specifikt exempel.

Att arbeta krävs:

• 3 paprika, aubergine 1, 2 lökar, tomater 3, 2 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, 3 matskedar balsamvinäger och 10 ml sojasås.

Tillvägagångssätt:

1. För det första är det nödvändigt att tvätta grönsaker.
2. Efter det bör de krossas. Lök, aubergine och tomater bättre skuren i ringar och peppar - stora band, ta bort frön från den tidigare.
3. Efter att förbereda marinaden. För honom, bör krossad vitlök blandas med övriga ingredienser.
4. Grönsaker vikta i en plastpåse, häll den kokta marinaden, rör om och låt stå i 30 minuter.
5. Beredda produkter sätta på en grill och stek med varje sida av 10 minuter.

Denna maträtt kan användas som en sida skålen eller en bra mellanmål för starksprit.

nationella traditioner

Kineserna har sitt eget sätt att förbereda stekta grönsaker. Receptet som regel innehåller i sin struktur en mängd olika produkter. Resultatet är en blandad skålen med mycket ovanlig smak.

För en av de mest intressanta alternativen måste du ha:

• kopp kokt ris, 2 vitlöksklyftor, en morot, 2 matskedar av vegetabiliskt och malet grön lök olja, ½ spansk peppar skida, en lök, salt, en tesked soja, kvart kopp hackad kål och ett par teskedar marken peppar.

Färdigmat är inte riktigt på vanligt sätt:

1. Först måste du skära grönsaker. Detta kan göras godtyckligt.
2. Nästa, i en uppvärmd stekolja i stek i en minut, lök och vitlök.
3. Tillsätt kål, morötter och podobzhat tills de blir mjuka.
4. Efter det kommer sekelskiftet peppar.
5. Därefter måste du ange kryddor och sojasås. Produkter bör ges en varm upp tillsammans i 10 sekunder. Efter att branden kan vara lite mindre.
6. Fyll på olja, vänta 30 sekunder och sätta pannan i fig. Efter noggrann blandning, lämna mat för ytterligare 3-4 minuter.

Den färdiga maträtten redo att serveras i det allmänna partiet eller plåt, rikligt dekorerad med färska örter.