Recept semifredo. läcker dessert

Semifredo - en traditionell italiensk delikatess, som länge har sjunkit in i själen och med våra söta älskare. Om dina barn älskar glass, receptet semifredo i denna situation - vad du behöver. När allt kommer omkring är det ganska enkelt att förbereda, och viktigast av allt, de produkter som behövs för denna dessert, kan du alltid köpa i någon affär. I denna artikel kommer vi att prata om hur man förbereder denna underbara delikatess.

Ett klassiskt recept semifredo

Denna underbara dessert lämplig för vanliga familjesammankomster, och för alla typer av barnkalas. Så, för att förbereda semifredo behöver vi följande ingredienser:

• Vispgrädde - halv liter.
• Strösocker (kan vara vanligt socker) - 150 g
• Färska stora ägg - 5 st.
• Mörk choklad - 70 g
• Salt - en nypa.
• Bär - stoppning.

Steg för steg matlagning dessert

För att få en läcker dessert, måste du mixtra lite med ägg. De måste vara mycket färskt. Från det ögonblick av deras födelse får inte vara mer än 10 dagar. Endast i detta fall semifredo få mest liknar äkta italiensk glass. Så först ska separera vita från äggulorna. Proteiner sätta i kylen en stund, så att de gillar att vara cool. Denna åtgärd, måste vi se till att de är bättre än vispad.

När proteiner kyls, tillsätt en nypa salt. Vi börjar att slå med en mixer vid maximal hastighet , så länge vi inte får resistenta vit massa.

Från äggulor att göra samma sak, bara för dem att lägga den nödvändiga mängden socker. Efter det allt lämpar sig för grädden. Även de vi vispa. Ytterligare åtgärder kräver maximal noggrannhet. Alla vispade ingredienser ska blandas med varandra så att de inte förlorar sin täthet. Parallellt med detta, långsamt pre-riven på en fin riven choklad.

Vi sätter den resulterande massan i formar och lägg dem i en frys under 2 timmar. Efter denna tid, Vi når dessert och dekorera med bär. Det är allt glassen är klar semifredo. Smaklig måltid!

semifredo bananer

Denna dessert är otroligt delikat smak och arom är helt enkelt fantastiskt. Efter provsmakning denna delikatess åtminstone en gång, kommer ingen att kunna glömma denna fantastiska smak. Så, för att förbereda semifredo behöver vi följande produkter:

• Fet kräm - 300 ml.
• Strösocker - 120 g
• Juice pressas från en citron.
• Äggula - 6 st.
• Mogna bananer - 3 st.
• Rött vin - 80 ml.

Steg för steg matlagning semifredo

Semifreddo dessert förbereder helt enkelt. Till att börja med ta en brandsäker skål. Proteinerna separeras från äggulorna. Sist vi införa i skålen. Det finns också lägga till rött vin och socker.

På plattan sätta en kastrull med vatten och koka den. Ovanpå är vår skål med äggulorna. Brand bör inte minskas. Inom 5-8 minuter, slog äggulor med socker och vin tills en tjock skum. När detta händer, en skål och hålla grytan och lämna det tills blandningen har svalnat den.

Medan detta sker, kan du förbereda de andra ingredienserna. Vispa grädde, bananer och clean cut ringar. Vi sätter vår frukt i skål med en mixer, lägga till dem i förväg pressas saften av en citron och pulveriseras till pappersmassa. Blandningen kyldes ned äggula införa vispgrädde och banan blandningen. Alla rör om försiktigt.

Den resulterande förskjuta massan i tanken för glass, låt stå i 8 timmar i ett kylskåp. Om möjligt, rör glassen ska. När vår läcker dessert förvärva önskad konsistens, är det möjligt att dekorera med riven choklad eller bär. Njut av den underbara smak!

Dessert från Hector

Detta recept semifredo av kända kanadensiska kock Ektora Himenesa. Rätter av denna skapare köksmästerverk alltid imponerad av dess smak. Därefter beskriver vi hur man förbereder semifredo från Ektora Himenesa. För att göra detta behöver vi följande produkter:

• Socker - 1,5 koppar.
• Vispgrädde - en halv kopp.
• Helmjölk - en halv kopp.
• Kaffe - 100 g
• Stora färska ägg - 4 delar.
• Cookies "Savoyardy" (kan vara någon annan) - 300 g
• Vanilla - '15
• Gelatin - '12
• Choklad Svart - halv kakel.
• Honung - ¼ kopp.
• Bär - stoppning.

Steg för steg matlagning

Till att börja med bör vi koka starkt kaffe. Om vaniljsås var inte till hands, kan du använda vanliga lösliga. För att göra detta, det angivna antalet kaffe häll kokande vatten och rör om. I en separat behållare, blanda socker (1 kopp), kvart kopp vatten och 50 ml starkt kaffe. Koka på svag värme tills tills sockret är fullständigt upplöst. Efter att i en kastrull, häll resterande kaffe och laga det så länge det kommer att vara en fjärdedel kopp.

Gelatinet är indränkt i vatten. Med mikrovågsugn värma upp mjölk, rör vanilj. När den är korrekt värms upp, tillsätta därtill gelatin och blanda väl. Igen sätta i mikrovågsugn under några sekunder. Den resulterande blandningen hälldes i en panna, tillsats därtill av choklad och kaffe. Vi blandar och sätta på plattan tills fullständig upplösning av choklad.

I en separat skål, blanda 2 matskedar. l. vatten, resterande socker och honung. Vi sätta på en platta och upphettades för erhållande av en homogen blandning. Efter det koka i 2-3 minuter mer.

Ta blandaren och med maximal hastighet, slå ägg. Därefter kommer anordningen minska hastigheten och gradvis införa honung blandningen. Grundligt vispa. Vi gör samma sak, och med grädde. Lägga till dem i ägg-honung blandning. Sedan långsamt införa mejeri kaffe massa och blanda.

Kaffet sirap indränkt kex och sprida det i form av glass. Fyll grädde på toppen. Återigen cookies, då - grädde. Och så i flera lager. Sätt i kylen i några timmar och strax före servering strö bär. Det är allt, är vår måltid redo! Recept semifredo tydligen är en kick. Bon appetit!

Semifredo av bär och chokladsås

Det är en stor delikatess ger en underbar stämning och gör att du kan känna den riktiga smaken av barndomen. Recept semifredo i detta fall är mycket enkel. För honom behöver vi följande ingredienser:

• Fatty grädde - 600 ml.
• Andra bär (kan frysas) - 500 g
• Socker - 3/4 cup.
• Rostade hasselnötter - 50-60
• Strösocker - ¼ kopp.
• Äggvitor - 7 st.
• Snabbkaffe - 1 tsk ..

För att förbereda chokladsås du behöver:

• Grädde - ¾ cup.
• Mörk choklad - plattor.
• Vatten 60 ml.
• Honung - 1 msk. l.
• Smör - 30 g (1,5 msk ..).

Steg för steg matlagning

Till att börja laga maräng. För att göra detta, slog vi tre äggvitor med kaffe. I processen att piska successivt införa socker. När blandningen förvärva en tjock konsistens, lägga hasselnötter. Slå tills fluffigt skum tillstånd.

Vi når en bakugn och vrid 150 grader. Bakning täcktes med bakplåtspapper och sprida vår vikt med hjälp av en sked. Varje produkt bör vara en minsta tjocklek av 2 cm. Bake exakt en timme. Ta ut och ställ åt sidan för att svalna helt.

Grädde, slog med en mixer tills de blir stabila. Halva maräng krossa och blanda med grädde.

Bär mala. Separat vispa återstående proteiner i stabilt skum och försiktigt blanda dem med bär.

Ta form med höga sidor och täcktes med plastfolie i två skikt. Ta den i frysen i några minuter. Vi följer och distribuerar 1/3 blandning av grädde och maräng form. Top pour halv bär vikt. Återigen upprepar vi lagren. Strö över resterande maräng. Täck med plastfolie ovanpå - med folie och lägg i frysen i 3-3,5 timmar.

För chokladsås i en kastrull kombinera honung, vatten, grädde och lägg dem på tallriken innan du bränner tills blandningen kokar. Minska elden, tillsätt smör och choklad. Håll på spisen så länge ingredienserna smälts.

Servera choklad Semifreddo med bär ska vattna den med varm sås. Njut av en läcker dessert!

Lycka till i matlagning semifredo!