Vispgrädde: sötsaker på en lapp

Alla älskare av konfektyrprodukter vet att ju mer naturlig kräm, den läcker tårta. Och vad kan vara mer naturligt än vispgrädde? Särskilt om de är gjorda med sina egna händer, ja, eller din mixer. Du kan säkert köpa den vispade grädden i tanken, men de är, som de säger, "naturligt och luktar inte."

För det första valet av grädden bör hanteras varsamt. Läs kompositionen. Det borde vara precis grädden. Inga stabilisatorer, smakämnen, vegetabiliska fetter och bokstäver E bör inte vara. Även om krämer görs enligt GOST, leta efter orden "Made with ...". Om denna linje är inte - det är vad du behöver.

För det andra, se till att uppmärksamma fetthalten. Vispgrädde erhålls endast om det inte är mindre än 33%. Annars, oavsett hur försiktig, kommer bara ljus plenochka fett på ytan. Det händer att tydligt ange på förpackningen: "För visp"

För det tredje, titta på utgångsdatum. I naturlig grädde bör inte överstiga 4 timmar. Undantag steriliseras, passar en till sex månader. Men piska bäst att välja pastöriserad, de är närmast byn, då gräddan av dem kommer att vara mörare och godare.

Det händer att utgångsdatumet inte släpps och produkten är förstörd. Häll grädden i en transparent behållare. Färgen ska vara ogenomskinlig, grädde. Enhetlighet: toppen kan vara en liten mängd tätare och gulaktiga klumpar. Blanda grädde, om fettet är upplöst, är allt i sin ordning. Smak: en behaglig, något söt. Minsta bitterhet - en anledning att bli av med den omedelbara köpet.

För krämen behöver strösocker. Numret kommer att behöva identifiera sig, som gör sötare, som inte gör det. Den genomsnittliga rekommenderade att lägga ca 30 gram per 250 milliliter. Köpa färdiga pulvret eller göra det själv, hackad socker i en mixer eller kaffekvarn.

Kom ihåg cream "Whipped Cream" görs endast från väl kyld produkt! Och kall verktyg. placerar helt enkelt ett par minuter från munstycket blandare eller vispa i frysen. Den rekommenderar i processen för att hålla behållaren i is.

Först tar bara grädden och ställ in effektstyrning på lägsta hastighet. När de förvandlas till en tjock kräm, tillsätt florsocker. Och sedan använda den redan mycket hög. Det viktigaste är inte att överdriva och inte får olja i stället för grädde.

Under tillagningen kan du lägga till choklad, kaffe, krydda, krossade nötter, vaniljsocker istället för den vanliga eller bara vanilj, mosad frukt. I korthet är alternativen begränsas endast av din fantasi och vilja att experimentera. Men detta bör inte vara flytande konsistens, annars vzobetsya.

Kulinariska tillämpningar för sådana smaskiga set. Bakning (som en kräm eller impregnering), fruktdesserter och sallader, glass, gelé. De är idealiska för barn Fest meny som helt naturligt. Även om ditt barn är allergisk mot laktos, kan du hitta en kräm med en torrhalt av mjölk. Inte så naturlig men säkert.

Förresten, vispgrädde, som grädden alls, även bra för hälsan. Specialmjölk fettsyror har anti-cancer effekt. En lecitin som finns i dem i ganska stora mängder, kämpar med den skadliga effekten av kolesterol.