Hur man lagar soppa? Recept två ovanliga alternativ

Denna aptitretande första kursen har länge varit en stapelvara i middagsmeny. Och varje familj har naturligtvis sin egen unika recept. För nybörjare är unga kockar i den här artikeln ges råd om hur man förbereder soppan. Receptet finns i två ursprungliga varianter. Det första sättet att bli rik buljong innebär användning av bönor i stället för kött. Den andra recept beskriver framställningen av färska våren rätter - grön borsjtj med ängssyra. Men först några praktiska rekommendationer.

Viktiga tips, hur man lagar soppa. Recept för denna maträtt är baserad på huvudregeln

Det är omöjligt att räkna upp och beskriva alla de olika alternativ i denna underbara grönsakssoppa diverse. Men ändå värt det att hålla sig till de grundläggande reglerna utan vilka det skulle vara omöjligt att nämna skålen soppa.

1. Den viktigaste funktionen - den ljusa röda nyanser. Därför rödbetor och tomater - krävs komponenter.
2. Fantastisk smak. Förutom önskad färg över ingredienser ger borscht sur-söt smak.
3. Densitet soppa. Som en del av, som regel, alltid närvarande potatis, lök, morötter och kål.
4. Med hjälp av hackade örter som en sista tankning är nödvändig. Vid ofta lägga vitlök.

Det finns också några hemligheter av teknik. Till exempel hur man lagar ukrainska borsch? Receptet för denna nationalrätt kännetecknas av att använda som fyllning fett med krossad vitlök. I Sibirien, tas i stället för kött att laga köttbullar.

Det första alternativet, hur man lagar soppa: recept med bönor

Det är inte nödvändigt att basera buljong. Speciell smak av rikedom kan ge en röda bönor. Hur man förbereder soppa på det sättet? Mycket enkel och mycket snabbare. Häll ett glas bönor i tre liter vatten och sätta eld på. Efter kokning ner lågorna. En lök, morot och en liten genomsnittlig rena betor och finhacka pinnar. Alla grönsaker häll i pannan och stek i oljeblandning (1 msk. L., och 2 matskedar smör. L. Vegetabiliska) till brunfärgning. Häll ett glas tomatjuice eller lägga till skalade hackade tomater massa. Zazharki låt sjuda tills tjock. Vid denna tid, rengör fyra eller fem potatis och skär dem i tärningar. Om bönorna "har nått" tills hälften, kan soppa vara lite prisolit. Sätt i en pan stekt grönsaker och en hel del potatis. Koka tills den är mjuk, full av bönor. Krydda med lagerblad och favorit kryddor. Fem minuter före avstängning dosolit smak och kasta några nävar hackad kål, en hackad paprika, grön lök och färska örter (dill, persilja). Täck över och låt stå i en halvtimme.

Det andra alternativet, hur man lagar soppa: recept med ängssyra

Som underlag kan vi ta den tidigare recept, ersätta de två stora bönor hela potatisar för rikedom. I slutet av deras förberedelser måste tas bort, krossas till en puré och sätta tillbaka i potten. Den största skillnaden är fyllningen. Kål ersattes med färsk ängssyra, hackad halm. I den sista-minuten kokande soppan hälls, under kontinuerlig omröring, vispat ägg. När en tabell maträtt väldoftande ljus generöst smaksatt med gräddfil.