Äppelpaj: jäst deg med gräddfil, Vegetariskt

Förmodligen inte hittar i världen, ingen värdinna som inte skulle baka för din familj från gång till gång (och framför allt - den älskade barn) några läckra äppelpaj. Receptet är oftast väljs med att fylla kex bas. Det är förståeligt - degen beredd snabbt, och en särskild uppmärksamhet till sig själv inte behöver. Och det verkade - vad kan du säga om alla berömda äppelpaj? Det visar sig en hel del. Eftersom det är möjligt att göra ett äpple paj från jäst deg, du kan - från magert; Det finns recept öppna godsaker, och det är stängda kakor ... I allmänhet, you name it! Men även om du är van vid att bara använda sitt eget, beprövade och ärvt från sin mormor recept, prova en av risken föreslagna - och kan ärvas kommer att gå för två sätt att laga äppelpaj.

Ovanligt inklämt alternativ

Om du dra nytta av detta recept, vilket resulterar i skarpa och läckra äppelpaj. Recept med en ganska okomplicerad design. Taken bara 4 msk mjöl med toppen och samma mängd socker. Båda blandas, lägga ett paket bakpulver och 2 vispade ägg. Efter noggrann blandning hälldes i halv ett glas mjölk - och blandas igen. Då trädde en matsked konjak och två - vegetabilisk olja. Nu, bör blandningen försiktigt vispa mixer, vispa eller elektrisk mixer. Fyra stycken av stora äpplen rengörs, fröna avlägsnas, och frukterna skärs i tunna skivor (inga skivor, inga skivor, och då resultatet kommer att visa fel). Äpplen läggs i degen; Tricket är att den är liten, och en hel del frukt, som ett resultat, de absorberar nästan basis. Panorera eller smord form finns det hälls skörd och går på en halvtimme i ugnen, förvärmd till 200 grader. Under denna tid vispad ägg med fyra och en halv matskedar socker. Under framställningen av skummet sättes till smält smör (3 stora skedar). När äppelpaj är klar, måste den vattnas med blandningen, strö över mandel och socker och en sked för att ta bort tillbaka även i tio minuter - tills de är gyllen skarp. Ät en läcker äpple recept paj råder för kyla - så förlorade smaken av bakpulver eller ägg och skålen själv kommer att falla sönder mindre.

Äppelpaj med deg

Bättre, naturligtvis, grunden för att förbereda dig. För detta ändamål, ett halvt kilo mjöl blandat med en halv tesked salt, de screenas i en skål, och backen är fovea. Det hälls glas varm (inte het!) Mjölk utspädd med jäst i det och 4 msk smält smör är 2 ägg driven och tillsätt socker (par stora skedar). Alla komponenter knådas, behållaren är täckt med en ren, torr handduk och placerades i ett värme i en timme. Degen fick sedan stansas och ställ åt sidan igen - det borde gå upp två gånger.

När du är klar är basen uppdelad i två olika delar. Den som mer läggs ut i en missad kastrull och sträckte den. I detta fall är det nödvändigt att något tryck ner till botten och väggar, så att den inte kan kontrakteras på nytt. Skär i små skivor av skalade äpplen (fem stycken) läggs ut på insidan, beströdda med socker och kanel.

Sedan kan du göra annorlunda. Det första alternativet är att täcka den andra delen av testet prischipnut kant och gör i "täcker" flera nedskärningar ångan inuti. Andra: är äppelpaj öppen, dvs rester av deg är indelade i remsor eller flageller, som är sträckta över ytan av kakan och fixerade till fälgen. I båda fallen är den högsta smord ägg eller mjölk, och produkten placeras i ugnen. Denna äppelpaj med deg vänder en lummig och söta och öppna och slutna versioner.

Smördeg är också användbar

Det förbereder en mycket längre och svårare än vanligt. Därför har de som inte är alltför vänligt med bakverk, kan dra nytta av den inköpta klar. Och de som är säkra på sin förmåga, gör så här: förbereda degen från föregående recept, och efter att den är lämplig för andra gången, rulla tunt smörjs med solrosolja, vik på mitten och rullas igen. Och så tills dess, tills du blir uttråkad, men minst fyra gånger. Fyllning och bakning samma som ovan. Om du inte vara lat, får du en äppelpaj gjord av deg, inte bara i luften, men fortfarande något skarp när man äter. Och för detta recept är bäst att inte stänga helt din kulinariska mästerverk. Må ni vara äpplet offentliga pie, då det kan smörjas från toppen (naturligtvis, när baka) också aprikossylt, som kommer att ge honom ännu mer tyngdlös utseende.

Gräddfil Apple Pie

I princip lika snabbt förbereda, som vanligt kex paj. Att baka en äppelpaj med gräddfil, vispa tre ägg bör vara med ett glas socker. Med kompakt skum, hälla in i kärlet med grädde en omrörd glas däri soda (halv små skedar). Massa som är nödvändig för att piska igen. Sista anmälningsdag mjöl (alla samma glas), och degen blandas. Tärnade eller skivade äpplen är fördelade massa, som hälles tillsammans med dem i en stekpanna. Baka en äppelpaj med gräddfil blir fyrtio minuter vid 180 grader. Som ni ser, laga det är inte svårt.

Vegetarisk recept: inga ägg, ingen grädde

Ganska ett fåtal personer i dag vägrar att från animaliska livsmedel. De kan baka äppelpaj öppen utan oacceptabla för dem ingredienser. Den är gjord av mjöl, gryn och socker, längs ett glas. Till detta tillsattes en påse med bakpulver. Du kan ange och vanilj, om du älskar henne. Äpplen (ca ett kilo) för att rengöra och gnugga på ett rivjärn. Och formen är fylld med lager: smet - äpplen. Lager måste vara minst tre. Top beströdda med vaniljsocker (igen, om du inte har något emot) och riven smör. Ugnen matlagning är en uppfinning av tanke hålla tre fjärdedelar av en timme. Innan knacka bör det svalna.