Recept "Ryzhik" för nybörjare. Cake "Ginger" klassiska recept

Idag vill vi prata om det här fantastiska desserter som tårta under roliga namnet "Ginger". Denna rätt liknar "honung kaka", men har en unik söt och syrlig smak, vilket gör det möjligt för honom att bli en kung av någon fest eller te. Vi erbjuder för er några recept för dessert. Var noga med att använda åtminstone en av dem, och tro mig, din familj och gäster är säker på att uppskatta dina ansträngningar.

Cake "Little Red" - ett klassiskt recept

Smaken av denna dessert kommer troligen bekant för de flesta av oss sedan barndomen. Idag, precis som för många år sedan, han var alltid tillgänglig för försäljning i livsmedelsbutiker och matlagning. Men för att du kan och hemma laga kakan "Little Red". Den klassiska melodi kulinariska produkten inte är en hemlighet, och i beredningen är ingen stor sak.

Så om du bestämmer dig för att unna dig och din familj eller gäster i denna läckra och känsliga desserter, är det nödvändigt att bereda mat. Att testa: ett par av små ägg, 80 gram socker, ett par matskedar honung, smör - 100 gram, tre koppar mjöl, 0,5 tsk vanilj 1 tsk bakpulver och en nypa salt. För krämen: ett glas mjölk, tre matskedar mjöl, 100 gram socker, ett ägg och 180-200 gram smör.

processen för framställning

Cake "Little Red", en klassisk recept som vi beskriver, innebär att det finns några kakor, fluff grädde. Därför kommer vi att börja med huvuddelen i form av kex. I en liten kastrull, gnugga ägg med socker, vanilj och salt. För att göra detta, använd visp eller gaffel. Advance tas ut ur kylskåpet skuren i smöret i små kuber och vi flytta in i en skål med äggen. Det finns också tillsätt honung. Skicka kastrull på låg värme och rör hela tiden minnas, värma upp tills dess, tills sockret och smör är helt upplöst. Sedan lägga i en massa läsk och koka i en minut. Ta bort från värmen och massa ger svalna något.

Sålla mjölet och långsamt häll det i en blandning av ägg, socker och honung, blanda degen. Om du gjorde allt rätt, bör den ha en mild och mjuk. Den färdiga degen linda in i folie och skicka det för en stund i kylskåpet.

Tills degen kyls, kan du gå till beredningen av krämen. För att göra detta, slå ägg med mjölk, mjöl och socker. Sätta blandningen på elden och koka, utan att glömma omröring, tills tjock. Ta sedan bort krämen från värmen och svalna lite. Tillsätt sedan smör och slå med en mixer tills homogen. Vår kräm är klar! Ta bort det en stund i kylskåpet.

Ostuzhennoy dra ut degen och dela upp den i 7-8 delar, av vilka var och rullar ut tunt. Vi sprider en på Korzh framtida pan och grädda i en ugn vid en temperatur på ca 200 grader för att Browning. Alla bakade kex staplade i en hög och skär ojämna kanter. Trim kan malas och användas för efterföljande dekoration av kakan.

Varje kaka rock med grädden och lägg dem på varandra. Dessutom har vi coat sidorna av kakan. Toppen och sidorna dekorera dessert smulor. Du kan också använda hackade nötter. Vi förbehåller oss kakan på bordet för några timmar, för att grundligt blöt kakor med grädde. Ta sedan bort den i kylskåp över natten. Cake "Little Red", den klassiska recept som vi har sagt, visar det sig mycket anbud, välsmakande och doftande. Det kommer att gå perfekt med te, kaffe eller andra drycker.

Kaka "Little Red" honung - Recept bilder

Om du vill laga mat under en lång tid för te läckra och delikata desserter, vara noga med att använda denna metod.

ingredienser

Först måste du fylla på följande produkter. För degen: socker - två koppar, fyra ägg, smör - 160 gram, två matskedar honung och två teskedar läsk, fem koppar mjöl. För krämen: 500 ml grädde, samma mängd av gräddfil och en halv koppar florsocker. Att dekorera våra kulinariska produkter kan användas kondenserad mjölk och några färska bär.

processen för framställning

Ägg, smör, socker, honung och bakpulver blandning i en skål. Sedan sätter vi den i ett vattenbad. Rör om tills blandningen kommer att jämna konsistens. Ta bort från värmen och häll omedelbart allt mjöl. Knåda degen, bör det bli lite klibbig och vattnig, och flytta till en halvtimme i kylskåpet.

Kyld deg sprids på bordet, mer mjöl om det behövs shunt, och delar upp den i 12 lika stora bitar. Kavla ut tunna skorpor och gräddas i en kastrull i en förvärmd till 180-200 grader ugnen flera minuter att Browning. Vi lägger dem på varandra, och en trimningskniv, att de har samma form.

Vi fortsätter till utarbetandet av grädden. I en skål sprida gräddfil, grädde och florsocker. Slå med en mixer tills blandningen förvärvar konsistensen av grädde. Jämnt smörja 11 kakor, den senare - inte röra. Mals med en brödkavel genom att skära kakor och strö dem kakan sidor. Detta kan göras antingen händerna eller med hjälp av bladet.

På toppen av vår kulinariska produkt smörjer kondenserad mjölk eller choklad glasyr och dekorera med bär. God kaka är klar! Vi ger den i blöt i flera timmar, och sitta ner för att dricka te! Det var mycket enkel och inte alltför kostsamma recept "Ryzhik". Honung smak av denna dessert är nästan inte kände, som kommer att njuta av skålen av data, även de som inte verkligen älskar denna produkt. Bon appetit!

Hur man lagar kakan "Little Red" med gräddfil

Om du väljer att behandla hans hushåll som en efterrätt, kommer du behöver för att förbereda följande produkter: två ägg, fyra matskedar socker, smör - 100 gram, två teskedar läsk, 600 gram mjöl, 250 gram honung. För krämen behöver vi 700 gram gräddfil och en kopp socker.

processen för framställning

Recept "Ryzhik" med gräddfil är ganska enkel. Emellertid kan rättvisare hälften av mänskligheten vara ett problem med att rulla ut degen till kakor. Det är därför önskvärt att få manlighet för förfarandet.

I en kastrull bryta ägg, sprida bakpulver, smör, socker och honung och lägga den i ett vattenbad. Efter ingredienserna har lite värmas upp, vi börjar slå dem med en mixer tills en ymnig skum och öka massan i volymen. Den varma blandningen hälls i en skål, som sedan häll allt mjöl. Knåda degen, som bör få lite klibbig. Vi delar den i ca 10 stycken, vilka vardera är rullas ut till en tunn kaka önskad form. Detta bör göras direkt på pergament, anges på en plåt. Till kakan bubblor ingen under gräddningen, sticka den med en gaffel. Vi skickar en plåt i förvärmd 200 graders ugn i 5-7 minuter. Vi gör samma procedur med alla Korzh. Sedan lite kallt för dem och trimning för att göra önskad form.

Vi fortsätter till utarbetandet av grädden. Denna process är mycket enkel: du behöver bara blanda grädden med sockret tills helt upplöst och den sista ökningen av mängden vikt. Krämen är tänkt att vara flytande, eftersom vi behöver en hel del fukt, är det bra att dra de torra kakor.

Vi vänder oss till bildandet av en kaka. Sprid på en stor skål och shortcakes sekventiellt täckskikt av tjock grädde. bestrukna också sidorna av våra kulinariska produkter. Strö kaka med hackade bitar av kakor. Ta dessert i kylskåp över natten. På morgonen kan du dricka te med en läcker tårta! Bon appetit!

Matlagning cake "Ginger" med vaniljsås

Om du ofta köpa en sådan konditori eller matlagning, är det vettigt att försöka göra det själv hemma. Speciellt att receptet "Ryzhik" vaniljsås är mycket enkel, inte kräver det speciella ingredienser och är överkomligt även för oerfarna kockar. Så, om du vågar, måste du förbereda följande produkter: tre koppar mjöl, 200 gram margarin eller smör, fyra ägg, en kopp socker, 2-3 matskedar honung, en tesked bakpulver. Ingredienserna till vaniljsås: 1,5 koppar socker, samma mängd mjölk, tre ägg, 250 gram smör.

processen för framställning

Rekommenderas att börja med en kräm som han hunnit svalna vid tidpunkten för montering av kakan. Vispa ägg med socker, häll mjölken, tillsätt smör och sätta eld på. Under ständig omrörning för att undvika klumpar bildas, koka tills tjock. Ta bort från spisen, en bra mixer, slå och lämna svalnar.

Vi går vidare till beredning av kakor. I en kastrull smälta smöret eller margarinet, tillsätt ägg, socker, honung, läsk, ta upp vikten till kokning, varefter Cook ger ytterligare ett par minuter. Häll blandningen i en skål och kombinera med mjöl. Knåda degen. Dela upp den i 7-8 bitar. Kavla ut och baka tills bryning ugn förvärmd till 200 grader. Färdiga kakor skurits till den önskade formen. Beskärning inte kasta, och mals med en brödkavel eller en mixer. Vi samlar kakan växelvis promazyvaya Korzhik varje vaniljsås. Toppen och sidorna och stänka med smulor. Vi skickar några timmar i kylskåp. Här är vår goda "Ginger" med vaniljsås och klar!

Annan utföringsform Food Cake

Det finns också ett recept för "Ryzhik» med kondenserad mjölk. Degen är så för honom på samma sätt som i den tidigare versionen. Och här används för framställning av en grädde kondenserad mjölk (300 g) av varm smör (200 g) och apelsinskal. Olja visp blandare tills en fluffig skum och sedan gradvis införa det kondenserad mjölk och skal. Smörjer kakor med grädde och montera kakan. Dessert kan dekoreras med vackra bär.