Recept Matlagning Pumpkin Caviar

Squash kaviar anses vara en rent rysk maträtt. Recept på Pumpkin kaviar utvecklades rysk teknik på 1930-talet. I Europa och Amerika squash kaviar är en verklig brist. Köp den är möjlig endast i specialaffärer eller via Internet. I London finns det rysk restaurang "Nikita", där de vet receptet squash kaviar fortfarande Sovjettiden.

Kaviar av zucchini är ett diet skålen - det innehåller några kalorier och ett stort antal spårelement, friska - är järn, koppar, fosfor, natrium, organiska syror och vitaminer. Speciellt en hel del vitamin C. Pumpkin kaviar kaviar är mycket användbar för personer som är benägna att vara överviktiga eller lider av ödem.

För att förbereda squash kaviar behöver zucchini, lök, morötter och tomatpuré och salt och kryddor. Innan du laga squash kaviar, måste du välja ett sätt att bearbeta squash: avkok, rostning i en kastrull eller bakning i ugnen.

Den föreslagna recept för squash kaviar till garnering på grund av dess lätthet och mättnad är särskilt lämplig på sommaren. Vi behöver följande ingredienser:

* Squash 3 stycken
* Lök 3 stycken
Tomater 2 st
* Söt paprika 2 stycken
* Solrosolja för stekning
* Salt, peppar, kryddor

Grönsaker finskuren eller krossas för hand med hjälp av en matberedare. Zucchini kan bläddra igenom en köttkvarn. För att förbereda skålen behöver kokkärl med en tjock botten, till exempel gjutjärn kittel. Längst ned i kitteln häll lite olja, sprida strimlad zucchini och gryta i fem minuter.

I en stekpanna stek den hackade löken och tillsätt zucchini, rör hela tiden. Samtidigt krossade tomater och paprika, zucchini och skickas till samma blanda väl. Du kan lägga till en sked kaviar tomatpuré. Lägg nu till kryddor, salt, peppar och nyligen kylda inom en timme vid låg värme. Men du kan lägga ut längre - kaviar är läcker. Serve ägg kan vara både kyld och varm.

Vi erbjuder ett recept för squash kaviar för vintern. Squash kaviar för vintern rullade i burkar, är liten bättre. Här tekniken för förberedelse - det är enkelt.

En zucchini måste ta tre aubergine, 3 morötter, paprika 3, 6 tomater, 5-6 vitlöksklyftor, 2 lökar, fortfarande behöver persilja, dill, kryddor, vegetabilisk olja, salt efter smak. Koka ägg behöver ta en tre-liters kastrull med en tjock botten.

Nu måste du förbereda grönsaker. Inte skalade aubergine och zucchini skärs i små bitar och häll i pannan, vars botten hälls lite vegetabilisk olja, och satte i brand. Sedan i en kastrull lägga rivna morötter och hackad lök.

Med paprika och tomater behöver ta bort huden, hålla dem under tre minuter i kokande vatten. Efter det paprika och tomater skärs i små bitar och även kastas in i potten till de andra grönsaker. Ägg måste rör hela tiden, så det inte överhettas. Efter en stund, tillsätt grönsakerna, finhackad vitlök, persilja, dill och kryddor. Vid slutet av matlagning, tillsätt salt och koka i ytterligare fem minuter. Varma ägg häll i förberedda burkar och omedelbart förslöts. Bankerna först nödvändigt att hålla i ugnen i 10-15 minuter.

Cover före användning bör kokas i 5-10 minuter. Beredda burkar inverterade upp och ner, svepte en varm filt och lämna tills den svalnat. Du kan göra det annorlunda.

Ägg kyls och tas i kalla banker, som in i en kruka på handduken, är kallt vatten hälls på en galge och sätta på elden. När vattnet kokar, minska behovet av att brand och koka burkarna i en timme. Efter det måste de omedelbart stänga locket, vända och linda en filt. Squash kaviar på en vinter redo!