Hur man lagar sauterade aubergine: receptet för vintern

Förbered grönsakerna på olika sätt under den kalla årstiden. Aubergine kommer att visa sig mycket välsmakande, om de ska kunna bevara enligt följande recept.

Matlagning aubergine. Fräs för vintern: recept

För att bevara cell följande ingredienser det behövs:

• medelstora äggplantor i en kvantitet av 15 st.;
• medel tomater, storlek i en kvantitet av 15 st.;
• huvudet på en medelstor lök - ca 15 st.;
• par huvuden av vitlök;
• stort knippe persilja;
• skida av peppar - från 2 st. (Amatörer större mängd sätta akut);
• Artikel 1.5. l. ättiksprit ;
• salt och socker;
• en halv kopp (fasetterad) vegetabilisk olja.

teknik

Hur man lagar sautérade aubergine? Recept (för vintern) erbjuder för att utföra steg.

1 steg

Tvätta aubergine. Ta bort dem från stjälken, skuren i halvor. Sätta grönsaker i en djup tallrik (övre skiva), varje lager strö med salt. Lämna det ett tag (en timme eller två) för att minska bitterhet. Det är också möjligt att koka grönsaker i saltat vatten i 3 minuter.

2 steg

Glödlampor ren och skär i bitar av valfri storlek. Tvätta tomaterna och skär i 2-4 bitar. Ta inte övermogna frukter eller tomater sjuda kraftigt när kokta.

3 steg

Aubergine tvätta saltet, skuren i mindre bitar. Alla grönsaker placeras i en stor behållare, såsom en bassäng eller panorera för matlagning. Häll smöret, rör om och sätta på elden för att laga mat. Efter kokning cell sjuda i 40 minuter. Rör om då och då.

steg 4

Efter utgången av tiden i mass sätta hackad persilja, riven eller hackad vitlök, finhackad peppar skida. Krydda med salt efter smak, tillsätt sockret. Blanda ingredienserna och låt sjuda i 15 minuter.

steg 5

Vid slutet, tillsätt väsen och blanda. Förbereda läckra sauteed aubergine. Receptet för vintern ger snacks konserveringsprocessen i banker. De tvättade och sterila behållare fö grönsaker och dra åt tenn lock. Sätt svalna. De angivna mängderna av ingredienser är tillräckliga för att det som hände ca 4 burkar liter cell aubergine. Receptet är enkelt för vintern. Bon appetit!

Sauteed Aubergine: foto, recept

För att förbereda cellen för den andra receptet behöver du:

• aubergine i en mängd av 10 kg;
• peppar (företrädesvis rött) 7 kg;
• färsk vitlök massa av 300 g;
• bittra paprika - 100 g (mycket som möjligt);
• 4% vinäger 500 ml;
• Salt - facetterad halv kopp (ca 100 g);
• liter solrosolja.

teknik

Hur man koka sauteed aubergine? Receptet är enkelt för vintern. Tvätta aubergine, skär dem i koppar (ungefär 2 cm tjock) och blöt i flera timmar i en salt-lösning. Låt vattnet rinna ut. Vitlök och peppar ren. Äntligen, ta bort stjälk och frön. Grind grönsaker i en köttkvarn, bör krossas varm paprika. Blanda produkter med vinäger. Torkade äggplantor steka i smör på båda sidor. Sätta ett enda skikt i en burk, häll akut vikt av vitlök och peppar, sedan placera nästa skikt och upprepa proceduren. Från ovan kan du hälla den kvarvarande olja från pannan. Rammed burkar cellskruvlock. Snack kan ätas i 2 veckor. Bon appetit!