Kom ihåg tidigare när vi var små, ofta hemma ringde otroligt läckra, fantastiska smak, kalla alla på middag. Ost bollar ofta besöks på våra skrivbord och vi sprang snabbt till köket för att smaka denna delikatess. Låt oss gå tillbaka till min barndom och återställa receptet "The Gingerbread Man" i åtanke, framställas av keso. Kommer att göra denna maträtt och kommer att glädja dem hem och naturligtvis själv.
allmän information
Degen för dessa bollar är gjord av mjöl, keso, socker och ägg. Om du väljer hög kvalitet, kommer det böjliga och mjuk. Att ostmassa i färd med att bilda pärlor från att fastna på händerna, kan de smörjas med olja (liten mängd). Jag kom ihåg receptet för "Gingerbread Man"? Vad du behöver göra för att inte knäckt ost vacker på utsidan och väl propeklis? För detta ändamål är det rekommenderat att använda en stekpanna med en tjock botten eller fritös. Till bakverk inte är toppad med brända skorpa, inte göra en stor brand. Bollar steka tills gyllenbrun, delar. Kokt, strö över florsocker och servera med din favorit sylt.
För dig: receptet "ost bollar"
Behov: 0,5 kg ostmassa, fyra matskedar mjöl, ett ägg, en halv tesked bakpulver, två matskedar socker rosten - vegetabilisk olja. Nu som sådan. Genom en skärm torka osten, tillsätt socker, ägg och rör om. Häll mjöl, tillsätt bakpulver och händer knåda degen. Formning av hans kulor med en diameter på ca 3-4 cm. Vid hög värme, en skopa är uppvärmd vegetabilisk olja, sedan minska till medel eld och sprida vår preform. Antalet - så många som får plats i hinken. Bollar rulla sig i olja, denna process behöver inte ingripa. När de når en gyllene färg, dra ut och skicka den på en pappershandduk. När alla bollar stekt, och de fick bli av med överflödig olja, lägg dem på ett fat. Uppgiften utförs - recept "bun" återställd. Ät mjuk och luftig ost bollar kan och varmt och kallt - i alla fall de kommer att vara utmärkt.
Framställning av "Vita havet koloboks"
Det finns en mängd olika alternativ för matlagning en favoriträtt i olika regioner i landet. I norr är det kök - utan ost och bakas i ugnen. Vi behöver följande ingredienser: 0,6 kg vetemjöl, 0,3 kg - gräddfil och margarin, en fjärdedel tesked salt och en matsked vegetabilisk olja. Nu kommer vi att förbereda "Vita havet bollar", som receptet är mycket enkel. Vetemjöl, gräddfil, margarin, bakpulver och salt knåda degen. Goda knåda det och bildar pärlor med en diameter på 2-3 cm. Smörj vegetabilisk oljetråget, spreds på den, och skicka bollar i 45 minuter i ugnen där temperaturen ska vara 180 grader. Klar.
Keso bollar i olja
Eftersom ostmassan bör vara närvarande i kosten för varje person, det finns många sätt att laga dessa. Ofta bollar av keso tillagas i djup fett. Denna rätt är en prototyp "seminarister" - det turkiska köket. Nödvändiga ingredienser: 0,25 kg keso, ett ägg, en nypa salt, socker - Fyra matskedar, släckt soda - fjärdedel tesked. Att lära sig ett nytt recept - "friterade bun". Blanda alla ovanstående komponenterna tillsätts till den till en kopp siktat mjöl och knåda degen. Det bör definitivt ha en mjuk, lätt rullas till bollar. I det här fallet, de är väl propekutsya. Bilda en liten diameter upp till två centimeter, bollar kollapsar dem, om så önskas, en mannagryn och stek fritös cirka sju minuter tills en vacker gyllenbrun. Fry behövs i små portioner, eftersom de kraftigt öka i volym. Lägg ut för att bli av med överflödigt fett på en servett. Vi hade en underbar dessert, även för barn. Om vi lägger greenerna och minska mängden socker, hade en utmärkt förrätt.
Ost bollar med vitlök
Och nu förbereda "Koloboks home" (ett recept med vitlök). Låt oss göra denna läckra mellanmål, som kommer att vara ett perfekt komplement till någon dryck. För det behöver vi: stugby - ett kilo smör - 300 gram, färsk dill - 100 gram av vitlök - åtta kryddnejlika, gurkmeja - en matsked, en medelstora rödbetor och smak - salt. Vi förbereder ett mellanmål. För att eliminera korn grind ostmassa genom en sil, kommer resulte skålen smälter i munnen. Vid rumstemperatur är mjukt smör, salt och lägga till ostmassan. Genom chesnokodavku hoppa över vitlök och rör om ordentligt med ostmassan. Tvätta och fint smula mest dill. Du kan också använda persilja, basilika eller koriander, fint skivning dem. Rena rödbetor, fint gnugga, pressa saften genom cheesecloth. Dela upp ostmassan i tre delar. Man sätta gurkmeja i den andra - det gröna, i den tredje - betor juice. Rör alla delar. Vi rulla ner färgade bollar. Händer regelbundet fuktad med kallt vatten till massan fastnar på dem. Färdiga kulor läggs på en plan skål och skickas till fyra timmar i kylskåp - att hälla. Bon appetit!