Hur man lagar grodlår? Receptet för huset

Grodlår för de flesta konsumenter fortfarande kulinarisk exotism, men inte så långt borta, eftersom de kan köpa idag i någon större butik eller avnjutas i restaurangen. Om du har köpt dem i råformat, sedan bara tänka på det, hur man lagar grodlår. Receptet har inte en, kan du välja den mest lämpliga. I försvaret av benen, kan vi konstatera att i ätbar form de har en otroligt mjuk konsistens av kött, vilket anses vara en delikatess, diet och överraskande god. Det är lite som en ung kyckling.

Grodlår: receptet stekt

Nödvändiga ingredienser:

• grodlår (från låren) - 30 st,.
• ägg - 2 m;.
• Citron - 1/2;
• olja (lösn.) - 400 ml (2 koppar eller);
• ketchup (ta akut) - 300 g;
• brödsmulor - 200 g (eller en kopp);
• mjöl / s - 100 g (0,5 dl);
• helmjölk - 1 msk. l.;
• persilja - stråle;
• Salt (efter smak).

Hur att laga mat?

Grodlår hus görs enligt följande.

1. Tassar tvätta, torka och strö salt på alla sidor.
2. Förbered smeten, Rör i ägget mjölk.
3. Tassar rulla i mjöl, sedan fukta med varje liten sak i smeten och bryta i ströbröd.
4. Ta en kastrull med tjocka väggar och fritera kock.
5. Grodlår recept rekommenderar att du skickar till elden, steka, och sedan hålla några minuter i ugnen.

Lägg på en plåt med citron och en kvist grönska.

Recept för grodlår med svamp

ingredienser:

• lår groda - 24 bitar;
• helmjölk - 200 ml (2 koppar);
• mjöl / s - 5, art. l.;
• Färsk svamp - 200 g;
• olja (vid liv.) - 50 g;
• persilja - 50 g;
• Torrt vin (vit) - 150 ml;
• Kyckling äggula - 2 st;.
• citronsaft (tillgänglig kalk) - 1 tsk;..
• kryddor: salt, peppar (vit) - efter smak.

Hur man lagar: grodlår

1. Recept med svamp som rekommenderas av foten tvätt, lägg i en skål med mjölk för en timme - detta kommer att mjuka upp köttet och gör det otroligt mjuk.
2. torka sedan låren med en servett, strö med salt, peppar, rulla i mjöl.
3. Skovrodu värme, tillsätt 2 msk olja (raffinerad nödvändigtvis) yngel däri tassar tills rosen fat.
4. Under tiden, champinjoner tvättas, skalas, skuren i smala skivor (skivor).
5. Fräs svamp i oljeåterstod.
6. Tarsi gå till svamparna, häll vin, örter smulas sönder. Pan locket och koka i cirka 10 minuter.
7. Till följd av undertryckande av såsen rinna, avlopp, blanda väl med äggulorna. Återigen skicka till pannan, under ständig omrörning, ta tjockna.
8. Ut på en tallrik flikar och svamp, häll förberedda sås. Garnera med örter, häll citronsaft.

Stekt grodlår. Recept med ost

Set för produkter:

• grodlår (från låren) - 24 st,.
• mjölk - 200 ml (2 koppar);
• smör - 40 g;
• ost (durum) - 50 g;
• tomatsås, ketchup - 4 msk. l.;
• uppsättning av kryddor: jord (vit) peppar, salt - att smaka allt.

Hur man lagar bakade ben med ost

1. Tvättas, obsushennye fotbad i mjölk under 60 minuter.
2. Sedan få dem, blöt en servett, salt och lite peppar.
3. Fry fötter på den heta stekpannan med olja.
4. Ta en långpanna, vägg fett, sätta groda lår, häll såsen ovanpå, strö över riven ost och skicka den i ugnen. Grädda tills osten smält.
5. Servera på en platta med citron kilar och kvistar någon grönska.