Hur man lagar smeten för pizza

Flytande pizzadeg gör det möjligt att laga god och saftig italiensk maträtt, som lätt kan bakas i ugnen och på spisen och multivarka. Det bör noteras att det i dag finns det flera alternativ för framställning av en sådan ram. Någon använder den för majonnäs och gräddfil, någon - yoghurt, och en del helt föredrar att använda brygden.

Så hur att knåda degen för en pizza? Idag kommer vi att diskutera alla dessa metoder. Vilket som ska välja för matlagning saftiga italienska rätter - det är upp till dig.

Gör en snabb smeten på majonnäs

Majonnäs - är en mångsidig produkt som kan laddas inte bara sallader och olika rätter, men också att använda det för att blanda mjuk och luftig deg. din pizza kommer att visa sig dubbelt så generös och välsmakande med det.

Så, förbereda smeten för det italienska köket innebär användning av komponenter såsom:

• fettrik majonnäs - ca 3 matskedar stora;
• färska sura maximala tjock - 4 stora skedar;
• medelstora socker - ½ matsked;
• genomsnittliga ägg kyckling rustik - 1 st;.
• Soda matrum - ett par nypor;
• högvärdigt vetemjöl, vete - ca 7-8 stora skedar (användning diskretion);
• iodized salt små - ett par små nypor.

processen för framställning

Flytande pizzadeg är flera gånger snabbare än tjocka. Detta beror på det faktum att det inte finns något behov av en lång tid knåda för hand. Dessutom italiensk maträtt av en sådan ram, en mycket godare, mjukare och saftigare.

Så, för att göra smeten för pizza, måste du slå upp rustik hönsägg med majonnäs med hjälp av en mixer. Bredvid de ingredienser du vill lägga tjock grädde, medelstora socker, fin iodized salt och en matsked bakpulver. Du måste upprepa den intensiva blandningsprocessen.

Efter att ha fått en homogen flytande massa det borde hälla så mycket hög kvalitet mjöl, så att du ger en trögflytande deg konsistens tjock grädde. Om så önskas, kan substratet vara redo att hälla och eventuella torkade örter (t ex persilja, basilika, fänkål, och så vidare.).

Hur man bakar?

Smeten är bakat pizza är ganska lätt. För att göra detta måste sättas in i en smord form och sedan placera ovanpå alla pålägg (korv, tomater, gurka, ost, oliver, svamp och så vidare.). Ytterligare fyllda rätter måste sätta i ett uppvärmt skåp och grädda i ungefär en timme. Förresten, en del av hemmafruar gör en pizza på spisen, tättslutande lock.

Mesim smeten på kefir

Liksom i tidigare recept, presenteras i form av förberedelse för grunderna för italienska köket inte kräver en lång blandning, och den långa processen av rullande. Detta är dock inte den största fördelen med detta test. I själva verket, efter värmebehandlingen, det blir mycket mjuk, smälter i munnen. I detta avseende, att laga en god pizza rekommenderar att du använder denna ram. För henne, vi behöver:

• högvärdigt vetemjöl - cirka 2 koppar (lägg valfritt);
• stor fet yoghurt, färsk max - full glas;
• genomsnittliga ägg kyckling rustik - 1 st;.
• naturligt smör - 40 g;
• Soda matsal (inget behov av att släcka) - ½ liten sked;
• jodsalt små - ½ dessert skedar;
• medelstora socker - ½ liten sked.

framställningsmetod

Smeten blandas med kefir så enkelt och snabbt som på grund av majonnäs. Först måste du hälla i en skål med sur-mjölkdryck och värma upp lite det. Bredvid den är skyldig att lägga bakpulver och en bra lön off (före skummande kefir). Därefter, i samma förpackning bör tillägga den slagna ägg rustik, fin iodized salt, socker (medelstora) och smält fett kulinariska. Rör om med en sked produkter, de behöver för att hälla lite högvärdigt vetemjöl. Som ett resultat bör du bilda en viskös pasta.

Värmebehandling

Nu när du vet hur man gör en snabb smet för pizza på kefir. Detta är dock inte tillräckligt för att göra en god italiensk maträtt. När allt kommer omkring, bör det fortfarande baka ordentligt.

För att utföra värmebehandling av en sådan ram rekommenderas i ugnen eller multivarka. För detta test måste du sätta i en smord skål och sedan fylla med korv, svamp, tomatpuré, oliver och ost. Nästa formade artikeln som skall placeras i ett kök enhet och grädda i 35 minuter. Efter denna tid bör grunden vara helt redo att bli mjuk och något fluffigt.

Vi gör oparnuyu grund för hemlagad pizza

Flytande jäst deg för beredning av italienska rätter kräver att du lite mer tid.

Så behöver vi följande ingredienser:

• ljus-grade vetemjöl - 1,5 v;.
• snabbtorrjäst - ½ liten sked;
• varmt kokt vatten (du kan använda mjölk) - ett fullt glas;
• medelstor havssalt - ½ dessert skedar;
• deodoriserad olja - ett par stora skedar;
• socker - tesked.

Matlagning grunderna oparnoy

Om du vill göra är inte bara välsmakande och saftiga, men också rejäl pizza, är det en jäst deg ska användas för dess framställning. Knådade det ganska snabbt och enkelt. Först måste vi lösa upp socker (fin) i varmt kokt vatten eller uppvärmd mjölk, och häll sedan i samma kapacitet av en liten torrjäst. Efter att du vill lägga till degen av medelstora havssalt, några skedar av lukt oljor och hög kvalitet mjöl. Den sista komponenten som krävs för att hälla precis tillräckligt för att så småningom bilda en trögflytande bas.

Efter knådning jästdeg bör täckas med en tjock duk och täcka, och sedan lägga på en varm plats i exakt två timmar. I det här fallet krävs det att varje 30 minuter basis en brunn för att blanda en stor sked. Som ett resultat, bör du få en storslagen och luftig degen inte är för tjock konsistens.

bakningsprocessen

Baka jästdeg rekommenderas i ugnen. För att göra detta måste du smörja djupa formen lukt olja, och sedan lägga det hela knådade basis, med hjälp av en sked. Därefter bör ytan oparnogo provbitar placeras korv, tomat, oliver, champinjoner, ost och andra ingredienser. Vid slutet av rätter med en italiensk maträtt du vill skicka in en uppvärmd skåp. Cook pizza jästdeg måste vara vid en temperatur på 209 grader i 40 minuter. Under denna korta tid grunden något stiger kommer att orsaka skålen bli mycket anbud, saftigt och mjukt.

För att sammanfatta

Nu vet du hur du snabbt och enkelt kan blanda smeten för hemlagad pizza. Det bör noteras att genom att använda dessa recept, kommer du att kunna regelbundet raska inte bara till deras hushåll, men också nära vänner. För detta ändamål är det endast nödvändigt att fylla på alla nödvändiga ingredienser för degen. När det gäller fyllning, helt olika produkter kan köpas för det (skinka, marinerade champinjoner, salami, korv, tomater, tomatpuré, oliver och, naturligtvis, ost). Servera denna maträtt för middag, är det önskvärt tillsammans med te eller någon annan söt dryck.