Recept för fyllda paprikor: det goda och smaken

Sommar - det är inte bara tid att fritid och nya erfarenheter, men också säsongen av färska grönsaker. De visas på hyllorna i butiker och marknader sedan våren och vi inkludera dem aktivt i din kost - i själva verket under vintern, förlorar vår kropp vitaminer, och många i denna tid utvecklade hypovitaminosis, vilket leder till depression, slöseri och förlust av attraktionskraft. Dessutom byta till en grönsak diet - ett bra sätt att justera den fysiska formen och bli av med några extra kilo ackumulerats under vintern, när vi var tvungna att äta kaloririka livsmedel - efter hela sommaren så vill se attraktiv och känns lätt. Grönsaker, beredda sallader och soppor, de stekt, stuvad, men kanske en av de mest utsökta rätter av säsongen - fyllda paprikor med kött. Det var sommaren peppar blir mycket prisvärd, så denna maträtt kan tryggt kallas sommar. Det finns ingen enskild recept för fyllda paprikor, men är särskilt välsmakande paprikor fyllda med kött och ris.

Recept för fyllda paprikor

För att förbereda fyllda paprikor, måste ta en 10-12 paprika, ett halvt kilo köttfärs, 200-250 gram kokt ris, 200 gram lök och morot. För såsen behöver vi ett glas gräddfil, tomatpuré eller sås, som på sommaren är bättre att ersätta färska tomater (3-4 stycken), örter. Kryddor traditionellt används svartpeppar och lagerblad, men du kan lägga till något annat - det viktigaste som visade sig gott.

Innan hur man lagar fyllda paprikor, måste du förbereda paprika: de måste rengöras noggrant och skär i den del som bär benet. Skär den behöver en vass kniv runt cirkeln, men ibland, om peppar är ganska tunn, det kan skäras helt enkelt bort - men i detta fall är det nödvändigt att ta bort fröna för hand. Vanligtvis stammen avlägsnas tillsammans med frön, men du behöver fortfarande tvätta varje pepparfrön från insidan, annars kan det smaka bittert.

Lök skär fint och morötter galler, och alla stekt i vegetabilisk olja - och tagit hälften av det, och det andra, kommer den andra hälften går till såsen. När stekt svalnar, måste det blandas med köttfärs och kokt ris, alla med salt och peppar. Den resulterande blandningen för att fylla varje peppar, lägg dem i en kruka blandas med skivade tomater, om de användes, och häll såsen. Såsen görs enligt följande: blandning återstående finhackad lök och rivna morötter, gräddfil, tomatsås eller pasta om de har valts för sås, ett glas varmt vatten (måste vatten nödvändigtvis vara varm, annars minimerar grädde). Det är möjligt att först förbereda såsen i stekpannan, som är tänkt att släcka peppar, och sedan lägga till upp till paprika. Sedan tillade varmt men inte hett vatten - det bör vara tillräckligt för att paprika täcktes det i mitten. Pan täckt med ett lock, förs till en koka och släcktes i 40 - 60 minuter på låg värme.

Det finns också ett recept för fyllda paprikor, som lämpar sig för dem som inte äter kött och mejeriprodukter: det räcker med att helt enkelt sätta dessa ingredienser där. I stället för kött för en förändring, kan du också använda några grönsaker, till exempel, visar det sig mycket välsmakande fyllda paprikor med rostad aubergine.

Fyllda paprikor, serveras med gräddfil och örter, drizzled med sås. Om du behöver värma det - det är bäst att göra det i såsen, som han förberedde inte pannan.

Jag måste säga att detta recept för fyllda paprikor kan tillämpas inte bara den faktiska peppar - mycket välsmakande erhålls om ett liknande sätt att laga tomaterna, men i detta fall, tomatsås, naturligtvis, inte behövs, och peppar, å andra sidan, kommer att kunna ge det en distinkt smak.