Recept av leverkotletter nötlever. Rekommendationer för beredning av rätter, bilder

Lever kotletter är inte bara mycket välsmakande och smakrik maträtt, utan snarare en användbar produkt. Som ni vet, nötlever innehåller mycket järn och andra mineraler och vitaminer. Denna ingrediens höjer hemoglobin och behandla anemi.

Av denna biprodukt kan göras gulasch, baka kakor och koka andra rätter. Men oftare att konsumera denna ingrediens kockar använder receptlever kotletter. de visar sig mycket välsmakande och doftande nötlever. Idag berättar vi om några metoder för framställning av sådana produkter.

Stegvis recept lever biffar Nötlever

Foton av rätterna hittar du i den här artikeln.

Det finns flera alternativ för matlagning kotletter från nötkött biprodukter. De mest populära är den som använder mannagryn.

Så hur att genomföra recept lever kotletter från nötlever med mannagryn? För att göra detta måste du köpa:

• Färskt nötkött levern - 500-600 g;
• färsk mjölkfett - 250 ml blötläggning leaver och omkring 100 ml för basen;
• kycklingägg - en stor bit;
• havssalt, krossad peppar - i smaken;
• mannagryn - ca 2 stora skedar (lägga valfritt);
• Vegetabilisk olja - för stekprodukter.

Steg för steg bearbetning biprodukt

Recept av leverkotletter nötlever måste veta varje kvinna. När allt kommer omkring kan denna maträtt vara beredd inte bara för familjen middag, men för en högtidlig middag.

För att komma igång du vill bearbeta biprodukt. Levern är väl tvättas, ta bort kanaler och andra oätliga film. Därefter skärs det i stora bitar, sprids i en djup skål och häll färsk lättmjölk. I denna form leaver står för en halvtimme. Detta är nödvändigt för att nötlever förlorat sin bitterhet, har det blivit den mest skonsamma och mjuk.

Framställning av grundvalarna för en lever

Lever kotletter nötkött lever, receptet som vi funderar på, förbereder ganska snabbt. När biprodukten i blöt i mjölken, dess spridning i blandarskålen och grundligt maldes i en homogen massa. Därefter till de resulterande välling lägga ägg, salt och peppar. Det finns också en leverprov hälla lite mjölk och häll mannagryn.

Rör komponenterna i en fjärdedel av en timme kvar på åskådarplats. Under denna tid, bör det vara lite mannagryn vzbuhnut gör degen tätare och trögflytande.

Hur man steka kotletter på plattan?

Recept av leverkotletter nötlever kräver användning av en tjock järnplåt. Hon satte på elden, och sedan kraftigt uppvärmd. Smord skål liten mängd olja (solros), den i sin tur sprida viskösa degen med hjälp av en matsked.

Fry leverbiffar ska vara exakt samma som vanliga pannkakor. Efter rodnad botten av enheten är inverterad spatel och koka en stund. Sedan sprids på en platta och i en stekpanna sätta ett nytt parti av pannkakor.

Arkivering kotletter för middag

Nu vet du receptet för lever kotletter från nötlever. När alla pannkakor brynta och blir mjuka, de omedelbart serveras till bordet.

För mer läckra rätter att göra köttbullar sås separat. För detta mycket hackade färska örter blandat med riven vitlök och majonnäs. Även pannkakor kan lämnas i form av rostad saute lök och morötter.

Recept av levern från nötkött lever kotletter med gröt

Som nämnts ovan finns det många alternativ för att laga mat under övervägande. De mest populära har presenterats i början av den här artikeln. Men vissa kockar föredrar att göra dessa hamburgare är inte med mannagryn, och Hercules. För detta behöver vi:

• färsk mjölkfett - 250 ml blötläggning leaver och omkring 100 ml för basen;
• havssalt, krossad peppar - i smaken;
• kycklingägg - en stor bit,.
• Hercules flingor - ca 3 stora skedar (lägga valfritt);
• vegetabilisk olja - för stekprodukter;
• färskt nötkött lever - 500-600

framställningsmetod

En rätt gjord på exakt samma sätt som beskrivits ovan. Men efter krossning biprodukt mixer, utom ägg, mjölk och kryddor läggas till Hercules flingor. Att de gjorde ett bra vzbuhli tjockare deg, är ingredienserna noggrant förhindra och låt stå i 40-60 minuter i kylskåp.

Allteftersom tiden går, grunden stekt på en het stekpanna med olja.

Sådana pannkakor är mer frodig och tät än med mannagryn.

Vi lever kotletter med ris

Recept av levern från nötkött lever kotletter med ris har mindre populär än en liknande skålen med mannagryn eller Hercules flingor. Detta beror främst på det faktum att det tar lite längre tid att skapa dessa pannkakor.

Så för att förverkliga receptet i fråga behöver vi:

• kycklingägg - en stor bit,.
• färsk mjölkfett - 250 ml blötläggning leaver och omkring 100 ml för basen;
• havssalt, krossad peppar - i smaken;
• Fig runda eller långa - ca 4 stora skedar (lägga valfritt);
• vegetabilisk olja - för stekprodukter;
• färskt nötkött lever - 500-600

processen för framställning

Medan behandlad nötlever indränkt i mjölk, är det nödvändigt att börja förbereda riset. Hans pre-redas ut, tvättas noggrant med kallt vatten och sedan kokas tills kokta i lite saltat vatten. När återförsäljaren är mjuk, det kastas i en sil och igen tvättas noggrant.

Beröva kokt ris all fukt läggs det in i levern massa med ägg, mjölk och kryddor. Rör komponenterna, de stekt i en stekpanna med hjälp av en olja.

Enligt matlagning, är denna maträtt en mer hälsosam och näringsrik än de tidigare två. Dessutom med tillsatsen av ris patties har en större volym och särskilt mjuk. De kan ta med till bordet i form av snacks, och hur deras egen varmrätt med vissa sås och greener.

matlagning instruktioner

Denna artikel överlämnades till dig några sätt på hur du snabbt och enkelt kan göra läckra hamburgare från nötlever. Det bör noteras att detta inte bara recept nämnda rätter. Så för att få mer doftande pannkakor i degen från biprodukt ofta till den krossas till mos lök, riven på en liten rivjärn morötter och andra ingredienser.

För glans och mjukhet kotletter basis kan också hälla lite bakpulver (en liten schepotochku).