Mat och dryckRecept

Rätter från majs gryn - god och hälsosam mat

Äldre människor minns fortfarande den episka av majs på kollektivjordbruken i Sovjetunionen och lov "drottningen av fält": den höga avkastning och fodervärde för avel ovärderlig, etc. etc. Och allt detta var sant, men ... Förutom de välkända fördelarna med fodergröda, är det också en underbar ört som används för att göra gryn och mjöl, och från dem ... som mat är majs var den huvudsakliga bröd i den gamla Maya - dokumenterat att 5000 år sedan de har vuxit det, och även engagerad i uppfödning av denna kultur. Det är från majs spridda över planeten. Rätter tillagade av majs gryn - populära i många länder och det anses inhemska, och har en lång tradition. Denna livsmedelsprodukten innefattar en "herre" uppsättning av vitaminer och bland dem, provitamin A, B1, B2, C, PP, samt två aminosyror väsentliga för organismen - lysin och tryptofan

Bland de välkända gourmet "corn" kök Rumänien, Moldavien, Italien och andra länder. Rätter från majs gryn leds hominy, som verkade vid den tidpunkt då Donau stäpperna, tre hundra år sedan, lokalt fångad på majs, som gav god avkastning. Produktionen av spannmål och mjöl var det naturliga umgänget gamla landsbygden hantverk. Först har polenta blivit ett slags bröd. Vi förberett det följaktligen - brant gröt som tillsats till soppor. De obestridliga fördelarna med hominy har varit och är fortfarande den enkla förberedelser, smak och näringsvärde till låg kostnad.

Hominy majsgryn kokas i en tjockväggig krukan under ständig omrörning, för att förhindra klibbning. För portioner och de två mamalyzhnye "rulla" tar 400g majsgryn, salt, vatten och 30-40 minuter av tid. Innan om gryn tvättas och fyllde potten på tredje. När det sjuder spannmål och gröt tjocknar till en mycket "tight" tillstånd, dess spridning i form eller ge den en form på en skärbräda. Efter kylning hominy snitt som bröd, lägg färska örter, grönsaker, gräddfil, ost. Men du kan ta lite charm - ost, bacon, ägg, svamp. Smak kommer att gynnas. sylt läggs till barnmeny. Om det är lunchtid måltid, kan tillsatsen vara stekt i sin egen fantasi arsenal - lök, paprika, tomater och allt som är i kylskåpet.

I Kaukasus, i hominy tillsätt såsen och grillat kött, som de säger, att någon har, lägger den. I Italien, förbereder majsgröt är inte särskilt tjock. Dessutom finns är populärt och en soppa av majs grits. Ibland Hominy kokt i en välling. 3-4 skedar av spannmål för att ta detta till 300 g mjölk. I mjölk tillsätt socker, salt efter smak och koka under omrörning på låg värme i 15-20 minuter.

Rätter från majs gryn - det är inte bara traditionella alternativ hominy. Som bröd kan tillagas en massa andra "yummy" och hominy lätt delikatess - tillräckligt produkt skivor stek i vegetabilisk olja. Vill du ha ännu mer delikat? Inga problem: Sätt skivor ost på toppen. Ingen ost? Strunt, ersätta den med skivor bacon. Åh, du diet, men man kan bara en gång? Ju mer så att fett - det är också en dietprodukt, och en styggelse för honom har tagits bort.

Det har länge visat sig att när skålen majsgryn traditionell mat, befolkningen friskare tänder och färre klagomål av hjärt - kärlsjukdomar. Detta beror på det faktum att majs, bland annat är en leverantör av kisel och andra spårämnen, och själv är lågt kaloriinnehåll, men tillfredsställande. Dessutom är användningen av majsgröt bra för förbättring av mag-tarmkanalen och intestinal peristaltik.

När Sovjet jordbruk gradvis glömde "drottningen av fält", eller snarare spänningen gav vika för en mer cool-headed och balanserat förhållande, har majsproduktionen minskade, men ändå är välkända och njuta av god efterfrågan på vuxna och särskilt i barnens spannmål , pinnar, popcorn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.