Ragu på zucchini, morötter och tomater. Recept vegetabiliska gryta

Ragu på zucchini, morötter och tomater anses vara en av de mest populära sommarrätter. I sin struktur finns ett stort utbud av grönsaker. Därför visar det sig inte bara läckra, men också ganska bra. I dagens artikel kommer vi att beskriva de mest intressanta recept för gryta.

Den klassiska versionen

Enligt den teknik som beskrivs nedan kan vara relativt snabbt och utan alltför mycket besvär för att göra en lätt doftande gryta av zucchini, paprika, morötter och tomater. Detta kalorifattig skålen inte innehåller en enda gram av kött, så det kommer att bli en riktig välsignelse för dem som ansluter sig till en vegetarisk kost. För att göra det behöver du:

• Genomsnittliga pub.
• 4-5 potatis.
• Söt paprika.
• Ett par vitlöksklyftor.
• En stor morot.
• Lök glödlampa.
• Ett par stora mogna tomater.
• Salt, kryddor, örter och olivolja.

Beskrivning av processen

Innan du gör en gryta av zucchini, grönsaker måste åtgärdas. De tvättas, skalade och krossade vid behov. Morötter gnuggas på ett grovt rivjärn, skär löken i små tärningar. De sedan sprida sig i en kastrull, smord värmde olivolja och lätt stekt. Tills löken är brynt med morötter, kan potatis skäras. Fem minuter senare, skickades han till lök och morötter och fortsätter att steka.

Kort därefter, i en stekpanna sprida tunna remsor av paprika och tärnad zucchini. Allt detta kokas i tio minuter, utan att glömma periodvis omrörning och fylls sedan med vegetabilisk olja, om det behövs. Annars kan innehållet kastruller brinna. När grönsakerna är något mjuknat, skickade de tomatskivor, salt, kryddor, hackad vitlök och hackade örter. Pan täckt med lock och Bates värmen till låg. Efter ca tjugo minuter ragu på zucchini, morötter och tomater och potatis kan avlägsnas från värmen och servera. Den kan användas inte bara som en separat skål, men också som en sida skålen för grillad eller bakad kött.

Alternativ med gröna ärtor

Detta recept är intressant eftersom det innebär användning av ugnen. På grund av huvuddelen av de nyttiga vitaminer och mineraler som finns lagrade i denna grönsak maträtt. Innan du göra en god gryta av zucchini, se till att kontrollera om det finns allt du behöver i ditt hem. I det här fallet behöver du:

• 6-8 potatis.
• Genomsnittliga pub.
• Par lök lökar.
• Glas dricksvatten.
• 200 gram kål.
• Ett par stora mogna tomater.
• Ett glas gröna ärtor.
• Matsked paprika.
• 3 vitlöksklyftor.

Också vara försiktig med att i rätt ögonblick till hands fanns salt, timjan, lagerblad, örter och vegetabilisk olja.

algoritmen

Innan du gör en gryta av zucchini och gröna ärtor, är det nödvändigt att göra en preliminär beredning av grönsaker. De tvättas, skalade och krossade vid behov. Potatis och zucchini skärs i små kuber, lök och tomater - i små bitar. Strimla kålen i tunna strimlor.

Allt detta sänds till den värmebeständiga formen, botten och vars väggar smörjs med vegetabilisk olja. Det första lagret spridnings potatis. Top beströdda med hackade örter och lök. De satte zucchini, kål och tomater. Allt detta är smaksatt med salt, kryddor och torkade örter och sedan beströdda med gröna ärtor och hackad vitlök. Därefter hälldes vatten in i formen och ett par matskedar vegetabilisk olja kruka och täcktes med ett lock. Bakad gryta med zucchini i ugnen, förvärmd till de traditionella etthundraåttio grader. Ungefär en timme senare kontrollera om potatisen redo. Om hon stannade hardish är formen tillbaka till ugnen. Om allt är i sin ordning, måltiden som anges på tallrikar och servera.

Alternativ med gröna bönor

Detta är en enkel och lågt kaloriinnehåll skålen är idealisk för enkel familj middag. Förbereda den från de bästa tillgängliga produkterna, varav de flesta är alltid närvarande i varje garderob. För att göra en gryta av zucchini, morötter och tomater, behöver du:

• 400 gram av gröna bönor.
• Lök glödlampa.
• Ett par morötter.
• 80 ml vegetabilisk olja (företrädesvis oliv).
• Lagerblad.
• 5 mogna tomater.
• Ett par små zucchini.
• Tesked salt.
• 7 ärtor svartpeppar.
• Ett par buntar av färska örter.

Sekvensen av beredningen

Bönor nedsänkta i kokande saltat med tillsats av leafs och kokades under tio minuter. Då det kastar i ett durkslag, kyla, fri från den stela delen, skuren i skivor cirka tre centimeter lång och in i en separat skål.

Resten av grönsakerna tvättas, rengöras och jord. I en djup stekpanna, smord med vegetabilisk olja, steka halvringar av lök och riven morot. När de får en gyllene färg, de lägger hackade tomater. Allt är väl omrörd, och efter tre minuter i en kastrull skicka kokta bönor och tärnad zucchini. Det finns också tillsätt salt och kryddor. Stew gryta av zucchini, morötter, lök och tomater minst värme tills de är mjuka grönsaker. Den färdiga fat är dekorerad med hackade örter och servera. Använd den bara heta. Efter nedkylning förlorar den lite smak.

Alternativ med broccoli

Enligt den teknik som beskrivs nedan visar sig mycket välsmakande och berikade livsmedel. Det är optimalt lämpad för kvällsmåltid. Kalori ragu på zucchini, morötter och tomater är ganska låg. I 100 gram mat som endast innehåller 34 kalorier. För att göra det behöver du:

• 250 gram frysta ärtor.
• Ett par av de medelstora morötter.
• 300 gram av broccoli.
• Ett par squash.
• 100 gram av vitlök.
• Par söta gröna paprikor.
• 35 ml olivolja.
• Leek.
• Salt, kryddor och färska örter.

Beredningen teknik

Alla grönsaker tvättas i kallt vatten, rengöras och finfördelas. Purjolök skuren i tunna skivor, zucchini - kuber, peppar - Strimlare morötter - halvringar. Broccoli isär i buketter. Ramslök och persilja hackad mycket vass kniv.

Den tjockväggiga pan med hög stötfångare hällde vegetabilisk olja och förvärma det. sedan spred sig till lök och morötter och stek dem lätt. Efter några minuter att skicka honom ramslök och paprika och fortsätter att sjuda på medelvärme. Det är viktigt att kontinuerligt röra grönsaker, annars kommer de att brinna.

Efter ytterligare tio minuter i en stekpanna lägga zucchini, broccoli och ärter. Allt detta saltas, kryddat med kryddor och häll 100 ml vatten eller buljong. Så snart vätskan kommer till en koka, täck grytan med lock och fortsätta att laga mat. Efter ungefär fjärdedel av en timme gryta av isbergssallad, morötter och tomater som skördats från en plåt, strö över hackad persilja och infunderas i fem minuter.

Option med aubergine och kyckling

Detta recept är intressant eftersom det innebär användning av Multivarki. Detta kan avsevärt påskynda tillagningen och minimera ansträngning. På grund av närvaron av komponenter kötträtt erhålls tillräckligt närande och näringsrika. För att göra en gryta, behöver du:

• Ett par äggplantor.
• 500 gram kyckling.
• Ett par squash.
• 3 potatis.
• 4 mogna tomater.
• Ett par morötter och lök.
• 3 vitlöksklyftor.
• Salt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Detta recept är bra eftersom det gör det möjligt att visa fantasi. Till exempel är det tillåtet att använda något annat kött i stället för kyckling. Eller så kan du göra utan denna komponent om så önskas. Man bör också komma ihåg att nyckeln till framgångsrika matlagning rätter som anses rätt skivning grönsaker. Det är viktigt att alla bitar var ungefär samma storlek.

Alla grönsaker tvättas, rengöras och skär. Unga zucchini och aubergine kan inte släppa från huden. Det de är så tunn som knappast kände i den färdiga skålen.

Tvättade och obsushennoe kycklingbitarna och skär den genomsnittliga spridningen i Multivarki cup, som redan har hällt vegetabilisk olja. Kött stekt tills gyllenbrun, och sedan till den sattes hackad lök och hackad morot. Alla rör och fortsätter att laga mat. Efter tio minuter, sänder instrumentet resterande grönsaker, salt och kryddor. Vid behov multivarku häll ett halvt glas kokt vatten.

Förbered en gryta av zucchini, morötter och tomater i "släcka" i en timme. Uppehållstiden för livsmedel i multivarka kan variera, beroende på modell och effekt av anordningen. Därför måste vi fokusera på de mjuka grönsaker. Efter timersignalen meddelar slutförandet av programmet i grytan tillsätt hackad vitlök och vänta tills det infusioner. Servera denna låga kalori skålen utan majonnäs och andra feta såser. På begäran av färdiga grönsaksgryta med kyckling kan utökas i à la carte krukor och dekorera med kvistar färska örter.