Rätter tillagade ägg: matlagning recept med bilder. Enkel maträtt av kokt ägg

Hur allmänt tillgängliga vid ditt bord rätter av kokt ägg? Du kan räkna med att de är begränsade till tre varianter: "bag", oordning och kokt ägg. Och för variation - omeletter och äggröra på morgonen. Man kan bara sympatisera med elände majoritetsbefolkningen kulinariska fantasi! Efter nittio procent av hemmafruar i frågan, vilka rätter kan göras från kokt ägg, kommer att erbjuda uppmärksamhet av en lista bestående uteslutande av de nämnda artiklar. Och detta trots att skålen kokt ägg kan påverka smaklökarna även jaded finsmakare - om du vet vad du ska laga mat. Och parallellt kan tillfredsställa sin man, skyndade till arbete och har inte tid att vänta på resultatet av långa kulinariska vördnad.

Ägg i sardisk

Om du är intresserad av en enkel maträtt av kokt ägg som kan vara snabbt, en ungkarl, att laga mat till frukost, men de vanliga "påsar" du redan trött och inte klättra i halsen, använd ett recept för passionerade italienare. Primitiva ägg tillagade hårdkokta, rengöras och skär längs halvorna. Låt dem vara ungefär sex till exakt äta. I en stekpanna häll tre matskedar olja (för äkthet - Olive), smaksatt med fyra skedar vinäger och en nypa salt. Till denna blandning läggs ägg halvor - första äggulor ner, efter att de har vänt bryning. När uppkomsten av dem kommer du att vara nöjd, stekt ägg på en tallrik, och i deras ställe sätta ett ångtryck av vitlöksklyftor och hackad persilja, plus två matskedar färska brödsmulor. Knappast zazolotitsya blandning, det läggs ovanpå halvor - och tillfredsställande, och exotiska smaksatt frukost redo.

ägg smörgås

Speciellt en mängd olika rätter kan betraktas som morgonen kokt ägg - recept uppfanns av generationer av kockar och konsumenter resultaten av deras arbete. De som innan arbetet har ännu inte haft tid att vakna upp, eller inte gillar tight frukost, kan göra en smörgås, som kommer att hålla ut tills lunch utan problem. På en skiva bröd sätta sallad, ett par lökringar, ägg skivor och tomatskivor. Om din aptit är inte tillräckligt, kan kompletteras med en uppsättning av tunna plattor av fläskkarré (karbonat, korv, kött ...) eller mer shprotinkami. Förresten, denna "tormozok" bra för eleven, men alla komponenter i bättre att investera i Pete, var det bekvämt att äta.

"Benedictine" ägg

Om primitiv matlagning du har något intresse, men på egen maträtt av kokt ägg du inte har uttråkad, unna dig en fransk frukost. liter vatten kokas, varefter gasen reduceras till ett tillstånd av tyst pobulkivaniya i pannan. Vattnet strömmar in i sked vinäger. Ägget bryts i en skänk, försiktigt sänks till tanken och skänken också noggrant avlägsnas. Tre minuter senare ägget "Benedictine" (det är "pocherat") tas bort med en hålslev. När upptagen, men mild, protein äggula inuti är det ganska flytande. Särskilt bra sådana ägg med grönsakssallad eller sätta på bröd, täckt och sallad blad lamina bacon.

Ägg, ost och pasta

De med små mängder som ligger runt i kylskåpet ett fåtal produkter, spara på morgonen eller på en ledig ankomst familjens måltider av kokt ägg och ost. Till exempel, följande: knådade gaffel fem ägg blandas med tredjedel kilo någon Nedlin formad pasta (bågar, spiraler, snäckor), kryddat sagging eller riven vitlöksklyfta och extremt finhackad basilika. Häll hundra gram smulad ost eller riven ost för smak - peppar, för saftighet - majonnäs. När du går med någon fjäderfä eller magert kött utmärkta huvudrätter - kokt ägg pasta skaffa en helt ny kulinariska sound.

Skotska ägg

Deras förberedelser kommer att kräva mer arbete och vissa delar av den biologiska mångfalden. Men om du vill ha en riktigt rejäl och mycket välsmakande maträtt av kokt ägg, ta en titt på detta recept. 400 gram köttfärs (alla, men det är bättre att inte fågel) smaksatt med hackad timjan, lök och persilja, kryddat med peppar och salt. Från det görs fem ovala tabletter, som var och en är placerad kokt ägg, run-in mjöl, blandat med salt och peppar. Fyllning lindas på alla sidor, så att luckor kvar. "kotletter" första paneer ost i ägg, sedan i ströbröd och stekt i rikligt het olja med täta inversion.

fyllda ägg

När ägaren försöker minnas (eller uppfinna) fat med kokt ägg, recept med anknytning till deras fyllning, den första att komma att tänka på. Och om du inte har insett att man kan stoppa in "båtar", erbjuder vi dig de mest framgångsrika versioner:

• stekt bågskytte, blandas med en "native" äggulor;
• riven ost, samma äggulor och majonnäs med vitlök;
• komplett "slope" - röd, och även svart kaviar (äggula här är inte blandas med den raffinerade produkten och det nedre skiktet läggs);
• Påfyllning av ost, mutter ansluten till Crumb;
• saury och tonfisk i sin egen juice med hackad svarta oliver;
• Torsklever med stekt lök och äggula evigt;
• stekt svamp med oumbärliga äggulor som fyllning - grädde.

Naturligtvis kan du tänka på och dess "fyllning".

snöbollar

Fyllda ägg är bekant, kanske, allt. Men grottorna är analoger av kända candy "Rafaello" de flesta kommer att vara nya. De är beredda helt enkelt och mycket smakrik. Tre hårdkokta ägg behöver ett par smältost. Ta inte för mjuk, som "Amber" - vikt kommer att vara alltför klibbig. Lämplig "Friendship" eller något liknande det. Ägg med ost grovt gnida, är vitlök pressas in i en massa (kvantitet regleras dina inställningar). Efter blandning kan du lägga till lite majonnäs, om "fyllning" kommer att verka torr. Från denna rulle bollar och rullade i kokosflingor. Om det verkar du misslyckats grus, kan du ersätta rivna krabba pinnar. Inuti muttern kan bäddas (för full-sannolikhet). Och tro mig: så läckra och ursprungliga rätter av kokt ägg du inte har provat!

pate ungerska

Den är idealisk för smörgåsar för alla tillfällen - från snacks och tillägg till huvudrätt till buffén för semester. En fjärdedel kilogram ren lök och finhackad, därefter rostas att rodna på en blandning av grädde och vegetabiliska oljor i förhållandet 1: 2. Fem ägg, kokta svalt, in i en bländare med 50 gram (ungefär en tredjedel kopp) valnötter, stekt och två vitlöksklyftor. Allt detta blir en jämn pasta, prisalivaem, podperchivaetsya, om så önskas kompletteras fortfarande vad vissa kryddor. Ett par timmar i kylskåp - och pate klar bredbarhet.

Ägg på kinesiska

Alla föreslagna manipulation förvandlar vanliga kokt ägg i pickle. Således dramatiskt ändra deras smak. Och tro mig - till det bättre. Det första steget - matlagning - bör pågå hela 10 minuter som vid beredning av kost ägg. Kyld ägg rulla runt så att skalet är sprucken men inte strö. Den kombinerar lika mycket soja, stark, utan tillsatser och aromer, svart te, äpple ättika. Marinad tillsätt lite salt, häll det någon favorit, men i harmoni med varandra kryddor och ägg långsamt i det kokta i en timme. Serveras på salladsblad med inlagd ingefära och räkor.