Punch. Recept för 'eld' drycken

I Ryssland var stansen vara den "hussar" drink. Mycket imponerande var hans serve. De fylldes med en stor kapacitet, kasta bitar av frukt på topp och hälls över ytan av en bit av sprit, som ligger på elden. I hallen ljus och släcktes genom jubel av publiken sattes bläs blekt blå låga kopp av drycken som därefter dispenseras i speciella glasögon, smala och höga, devichm taliyam liknande, tillverkade av tjockt glas, genom vilken shone golden honungs kryddig punch.

Historien om drycken börjar i medeltida Indien, där "paantsch" ord, som betyder "fem", kallas den varma blandningen av fem komponenter, receptet som har förlorat över tid. Punch med rom, starkt te, varmvatten, citronsaft och socker, vilket anses vara en klassiker, flyttade in i Europa från Jamaica, där recept har genomgått vissa förändringar som har överlevt fram till i dag. Nu den hänvisar många alkoholhaltiga och icke alkohol förvärmda blandning innehållande torrt vin tillsammans med rom, brandy, konjak eller kompletteras med fruktjuice, socker och olika kryddor. Det finns recept där ägg och mjölk används. Återuppliva "hussar" parti och gör ett slag hemma är lätt, särskilt då det finns många av hans recept. Förbereda som mjuka kyld stans, receptet och en består av en blandning av juice, te, med tillsats av hela frukter och bär, såväl som isbitar.

I processen att framställa en blandning av vin, socker, kryddor värmas så att sockret är fullständigt smält och blandningen har förvärvat en enhetlig konsistens. Det bör inte överhettas drycken, eftersom vid temperaturer över 80 grader vin förlorar sin smak. För att hålla styrkan av drycken, rom eller konjak hälls i den redan varmt vin, eftersom det kommer att tas bort från värmen. Hur man gör ett slag? Här är några enkla recept.

Tea punch. låg alkoholhalt receptet

I tekanna bryggt starkt te i fyra skedar av svart te och två koppar kokande vatten. I en kastrull häll ansträngda te och en flaska torr eller halvtorr vin. Blandningen upphettas. I ett separat kärl inom två eller tre minuter blandningen återloppskokades en-halv kopp vatten, socker, kanel, kryddnejlika och citronskal. Varefter blandningen filtrerades kryddat te-sättas vin. Ready punch hälls i höga glas och servera varm.

Barbados punch. Recept gamla drink

Enligt en av de äldsta recept framställda som punch. Du behöver ta citronsaft, socker, rom och vatten i förhållandet 1h2h3h4 och en nypa krossad muskot. Vatten, juice, socker, muskot och blandades och upphettades vid plattan, och sedan den heta blandningen sattes rom.

Slutligen kan du förbereda en kall punch. Receptet för dess framställning är. Några citroner och apelsiner skuren i cirklar, staplade i en behållare och fylld klump socker. Efter socker absorberar juice, skivor av citron och apelsin dra ut, skär dem med en skal och placeras i en behållare för punch. För apelsiner och citroner kan lägga ananas och andra frukter och bär. Genom frukterna hällde en flaska kokande vatten, satte socker indränkt med juice. Efter det kokande vattnet för att kyla, häll i en behållare en flaska vodka och två glas konjak. Blandningen bör få en bra brygga. Den hälldes därefter i glaset genom att till varje isbitar. Denna kalla punch kan rinna, häll i flaskor, korkar och lagras i källaren.

För att överraska dina gäster och göra "eld" ett slag, måste du dricka en skål med försiktigt, försiktigt så att inte blanda med delat innehåll, häll konjak eller rom och antändas. Detta alkoholskikt från ytan snabbt "avdunstar" lågan slocknar och drycken kan hälla i glas.