Pasta i gräddsås med bacon: recept

Pasta med bacon och gräddsås, är receptet som beskrivs i denna artikel - mycket välsmakande och näringsrik maträtt. Förberedelser är mycket enkel och anses universell. Skålen visar sig mycket hjärtligt. Och du kan laga den på olika sätt.

Ett klassiskt recept

Hur man lagar pasta med bacon gräddsås? Detta kommer att kräva:

• 500 g pasta framställd av durumvete;
• 300 g rökt bacon;
• 250 ml vispgrädde;
• 50 g parmesan;
• 2 vitlöksklyftor;
• olivolja;
• en nypa muskot;
• blandning Provence örter (basilika kan ersättas);
• svartpeppar;
• Salt efter smak;
• en liten knippe färsk persilja.

Den viktigaste funktionen är möjligheten att laga mat av pasta och sås i synnerhet. I en kastrull fylld med vatten, är volymen av vilka fem gånger mängden pasta. Salt tillsättes, och vätskan bringas till kokning. Sen sänkte pasta. De tas bort lite svampiga.

Hur man lagar pasta i en krämig sås med bacon? Fram kokt pasta, krämig sås samtidigt. Bacon skärs i små kuber, persilja hackad. Vitlök rengörs och fint gnuggas eller drosslar genom pressen.

En stor stekpanna som skivor bacon, lätt stekt och kryddat med svartpeppar, provensalska örter (eller basilika) och muskot. Sedan i pannan tillsätt riven vitlök och grädde. Såsen framställs på medelhög värme tills kokning inte görs känd.

Vatten dräneras från pannan och pastasås förs in i den varma. Sedan tillade i en skål med hackad persilja. Allt blandas ordentligt och täckt med ett lock. I 2-3 minuter, tills skålen är tynar bort på låg värme, gnuggade stor ost. Panorera av värmen. Ovanpå skålen är beströdda med riven ost.

Hur man lagar pasta "Carbonara" i gräddsås?

Pasta "Carbonara" med bacon och gräddsås - en av de mest populära italienska recept. Skålen är kokt spaghetti med olika tillsatser. För beredning av behovet:

• 200 g av spagetti;
• Två hönsägg;
• 200 g av bacon;
• En liten lök;
• 40 g parmesan;
• 3 vitlöksklyftor;
• 40 g av krämen;
• olivolja;
• salt och peppar.

Tvättade och trasiga ägg. Proteiner som separerats från äggulorna, är den senare hälldes i en skål. Den sättes till 30 g riven ost. Alla blandas och blandningen visp visp. Lök ren och skär i små tärningar, bacon - smala, tunna skivor. Han lade sedan ut på en kall panna och stek på hög värme tills den är helt smält fett.

Spagetti sänks ned i kokande vatten i ett förhållande av 100 g per en liter. Tillsätt lite salt, och innehållet i grytan tillagas under några minuter mindre än rekommenderas på förpackningen. Drosslar kniv eller grovt skära vitlök. Sedan tillade han till pannan med bacon. När han börjar rodnad, tillsätt löken. Efter ett par minuter av stekpannor rengjorda vitlök.

Bacon fylld med grädde minskar eld på ett minimum. Dish rör hela tiden tills tjock sås. Bit svampiga spaghetti flyttas till pannan med bacon. Bringades till kokning. Pan avlägsnas från värmen, och den tillsätts till en blandning av tillagade ägg. Serveras i en djup tallrik, hällde olivolja. Strö över peppar och resterande riven ost.

Hur man koka gräddsås för pasta: Recept

Krämig sås kan framställas på flera sätt. För klassiska versioner på låg värme smält smör. Det läggs till grädden och koka under omrörning i fem minuter. Då tanken läggs riven ost, vitlök och hackad persilja. Allt är väl blandat tills slät. För större tjocklek av sås till en matsked mjöl om det behövs. Skålen förs till en koka och ta bort från värmen. Det är hur du kan laga en klassisk krämig pasta sås. Receptet, som ni kan se, är ganska enkel. det kan variera om så önskas, med hjälp av din favorit kryddor.

Pasta med bacon i en gräddsås: ett recept i multivarka

Spagetti sås kan göras inte bara på vanligt sätt, men också i multivarka. För detta ändamål har enheten ett speciellt läge.

För att förbereda behöver du:

• 200 g av spagetti;
• 300 g champinjoner;
• 250 g av krämen;
• 3 msk. l. torr parmesanost;
• en lök;
• två vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. olivolja;
• salt och peppar.

Pasta i gräddsås med bacon i multivarka ställdes enligt följande. Köksmaskinen hälldes spagetti, fylld med vatten, varefter aktiverade "pasta" -läge. Förbereder den enligt den tid som anges på förpackningen (ca 8 minuter). Lök styckas till halva ringar, svamp - plattor. Kräm av uppvärmd och blandas med parmesan. Redo spagetti skiftas in i en separat skål.

I multivarku hällde olivolja och sprida löken. Stekt i rätt läge i 5 minuter. Multivarku tillsätt sedan svamp. Innehållet stekt tills gyllenbrun. I multivarku tillsätt vitlök, salt, peppar och grädde. I läget "Hot" sås koka i ytterligare 5 minuter, tills det tjocknar. Sedan tillsätts i pasta multivarku.

matlagning funktioner

Pasta i gräddsås med bacon bör utarbetas i enlighet med alla regler. Skålen är ansluten till het. Pasta bör alltid vara lite svampiga - kokta till al dente tillstånd. Produkterna måste vara gjord av durumvete. Till såsen så länge som möjligt förblev varm, halvfabrikat som serveras på brickor värms med torr värme.

Medan matlagning pasta gryta är bäst att inte täcka locket. Grädde före hållning såsen värms. Till peppar och salt kan sättas till olika italienska ört blandning. Helst för matlagning används endast olivolja är oraffinerad, men det kan ersättas med vegetabiliskt eller grädde. Att förvärva sås vacker gul färg under 4 timmar innan tillagning proteinerna separeras från äggulorna. Då äggulorna tillsätt lite salt och täck med plastfolie.

intressanta fakta

Utan sås italiensk pasta tillagas på ett korrekt övervägas. Intressant i "Carbonara" recept var inte ursprungligen fanns grädde. De började att lägga till britterna. Som ett resultat har skålen blivit mer skonsam och intressant smak. På pasta i dag i en krämig sås med bacon - en av de mest populära rätterna i världen.