Ost, senap, krämig sås. Matlagning recept

Smaka på rätterna rik och raffinerad med en mängd olika såser. Förbered dem för olika recept. De mest populära är såser av grädde, ost och senap.

Ost och gräddesås. Recept # 1

Denna sås passar perfekt för varje maträtt. En mild smak av grädde med smak av ost kommer att lägga en pikante anteckning till även den mest kända maten. Använd 200 gram grädde, 150-200 gram hård ost, vitlök, muskotnöt, peppar, salt. Rast på osten med en fin rivare. Häll i grädden i en kastrull eller annan behållare. Börja värma dem med låg värme. Tillsätt sedan ost till grädden. Håll kaminen i ett par minuter, krydda med muskotnöt, salt, hackad (eller riven) vitlök och peppar. Alla ingredienser blötläggs i en sautépanna i några minuter. Krämig sås med ost är klar. Du kan servera den med spagetti, samt kött eller fisk.

Ost och gräddesås. Recept # 2

För det andra sättet att förbereda såsen behöver du två glas mjölk, ett par skedar smör och lika mycket mjöl, hård ost, peppar och salt. Om så önskas kan du lägga muskot i såsen. Värm smöret i en kastrull eller en kastrull, och tillsätt smidigt till det. Produkter steka en minut eller två. Rör om och häll varmt varm mjölk i massan. Sätt sedan den revade osten, kryddor. Kock rekommenderas tills såsen förtorkar. Var försiktig med att klumparna inte skämmer bort gräddesåsen. Hans recept är ganska enkelt. Alla nödvändiga ingredienser finns alltid i huset.

Ost och gräddesås. Recept nummer 3. Alfredo sås

Enligt detta recept måste parmesan sättas till såsen. Smaken visar sig vara ovanligt rik och ömtålig. Det rekommenderas att använda fet kräm. För 4 portioner behöver du 50 gram krämigt smör, 250 gram fet grädde, vitlök, parmesanost (1,5 koppar riven), persilja, peppar och salt. Smör först smöret i en sautépanna eller en liten kastrull. Elden ska vara liten. Häll i grädden och håll på tallriken i 5 minuter. Lägg till osten, hackad vitlök. Snabb rör, värm upp. Sätt den hackade persiljan. Ta av elden. Häll sås över fisken, lägg till tomaterna, koka spaghetti. Som ett resultat kommer du att få en läcker och näringsrik lunch.

Krämig senapssås

Fruktansökarna kommer att uppskatta såsen, tillagad med senap. Använd buljong, grädde (du kan vara mager), ett par skedar senap, citron, olivolja, senapsfrön, peppar och salt. Värm 2/3 kopp köttbuljong i pannan. Om den inte är till hands kan du lägga en köttbit eller annan krydd i vattnet och värma upp det. Häll långsamt, i en tunn dricks, 100 gram grädde. Sätt två teskedar senap, kläm ut citronsaften. Lägg till senapsfrön (du kan utan dem). Rör ingredienserna, blöt i 5 minuter. På slutet smaka salt och peppar, en sked olivolja. Lätt slå sausen med en gaffel eller en visp. Krämig senapssås är perfekt för andra kurser. Du kan också använda den när du bakar fisk, kött, grönsaker.