Koriander krydda, eller som det kallas, koriander, en mycket vanlig produkt i kök ryska hemmafruar. Den har en mycket speciell smak och arom på grund av närvaron av eteriska oljor i grönska, är det ofta i färsk och torr form läggs till sallader, soppor, och särskilt väl kompletterar en mängd olika kötträtter och marinader. Men vad vet vi om greenerna, som ser så påminner om persilja? I denna artikel kommer vi i detalj beskriva vad som är koriander. Fördelar och Harms kalorier, och annan nyttig och intressant information om det kommer att behandlas av oss. Kanske, om innan butiken eller marknad du undvikit hennes sida, utan att veta hur man ska tillämpa denna gröna i färsk eller torkad form, sedan läsa den information som ges här, du kommer säkert att ändra sig och vända värdefulla krydda i din kost. Och fans av kryddor kan hitta mer information om det.
Koriander: fördelar och produktskada
Detta örter kända för mänskligheten för mer än 5000 år. Olika människor tillskrivs många mirakulösa egenskaper koriander - från smärtstillande medel till förtrollande. Men nu, när man ska studera den kemiska sammansättningen av växter är ganska enkel, vi kan säga med säkerhet att koriander innehåller ett antal användbara B-vitaminer, C-vitamin, betakaroten, rutin, samt spårämnen och eteriska oljor. Dessutom finns det sju gröna organiska syror som är nödvändiga för en sund fungerande kropp. Liksom alla vegetabiliska, den har en ganska låg kalori. Koriander färska bär ett kalorivärde av 27 kcal, och torr - 216 kcal per 100 g, respektive. Därför, om du är bantning eller bara titta på kalorierna din mat, vill du göra det användbart, hälsosam och balanserad, vara säker på att vända greenerna i din kost. Hälften av strålen, sättes till sallad eller någon annan skålen kommer att vara tillräcklig för att ge en tillräcklig mängd, t ex vitamin C. koriander, använda och vilken skada har varit mycket väl förstådd, kan användas som ett analgetikum, diuretikum, slemlösande. Det förbättrar tarmrörelser, sänker blodtrycket, hjälper till med sömnlöshet, toner och stärker. Även de gröna bladen har desinficerande egenskaper, så att de kan användas i mild förgiftning. Dessutom är koriander kunna minska kolesterolhalten i blodet och positivt påverka det kardiovaskulära systemet som helhet. Och här är ännu en fantastisk egenskap av gröna, om du dricker, till exempel för semester tabellen, några blad av kryddor kan kraftigt minska de skadliga effekterna av alkohol och lindra baksmälla. Men med alla dessa underbara egenskaper koriander har kontraindikationer. Så, läkare rekommenderar inte dess användning under graviditet och amning, och kasta denna krydda, om du har drabbats av en hjärtinfarkt eller stroke eller lider av tromboflebit. Man bör komma ihåg att överdriven användning av koriander (mer än 35 gram per dag) kan ge oönskade effekter såsom sömnstörningar, minnesförlust, och kvinnor - ett misslyckande av menstruationscykeln. Även om så mycket till godo koriander, fördelarna och nackdelarna som beskrivs ovan, inte överdriva det, eftersom i butikerna och på marknaden, även på vintern erbjuder ett brett utbud av alla typer av färska örter, som kan diversifiera och förbättra bekant för oss alla rätter.